1樓：嘟嚕門
排骨湯山藥的做法：
主料：山藥1000克，排骨800克。
輔料：鹽一勺。
1、做山藥之前，先用水沖洗乾淨泥土。
2、帶著手套颳去山藥的皮保護手。
3、再次沖洗下去皮的山藥，這步驟也戴著手套。
4、按照個人喜好切塊。
5、凍過的排骨解凍。
6、開水焯一下去除腥膩味，再放進高壓鍋。
7、高壓鍋上氣煮15分鐘。
8、高壓鍋排完氣，把煮好排骨撈出來。
10、排骨湯山藥成品圖。
2樓：你粉底沒我的厚
排骨山藥湯
原料：排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵
做法：
1、排骨放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨。
2、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5-6個燉2小時。
3、山藥洗淨切滾刀塊，放入，燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。
營養價值：
1、健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症；
2、滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3、益肺止咳：山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症；
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於**糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6、排骨：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
3樓：爵爺的網路
製作材料
主料:豬排骨(大排)500克
輔料:山藥250克,芹菜25克
調料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
製作步驟
將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分;
1、芹菜洗淨切段;
2、將山藥去皮切成塊後放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
製作要訣
1. 熬排骨湯可加2~3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊後極易發黑，可抹少許鹽來防止。
做法二材料淨排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟1、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
做法三材料排骨1斤、鹽2小匙、藥材、山藥2兩山藥排骨湯
山藥排骨湯
步驟1。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗淨。
2。新鮮山藥削去外皮洗淨，滾刀切成塊或以藥用山藥代替即可。3。
將1/2的材料 加8碗水煮，以武炎燒開後轉文火煮3-4分鐘，待排骨熟爛後加調味即可。調味的種類，可根據個人的喜好，適當新增。
4樓：
排骨山藥湯對身體是大補，長期喝補氣養血，提高免疫力，身體會越來越健壯，將排骨開水焯涼水頭之後，重新放水，將排骨山藥一堆下鍋熬製2到3個點，再放上點紅棗最好，好喝又健康的排骨，山藥大棗湯就燉好了，每天早晚各喝一碗是最好的
5樓：開心快樂啊
排骨湯嗎和山藥，嗯，首先必須得把排骨洗乾淨，把排骨洗乾淨以後拿排水啊算一算把那個不好的油汙去掉，然後把排骨放在水裡面的段嘉許大廖化盡去讓他煮，把排骨煮到九成熟的時候再把山藥放進去，嗯一起動，這樣就能使得排骨嗯，入口即化，山藥是嗯不會爛掉，如果你要是嗯早早的把山藥放進去的話，那就使得山藥嗯都化掉了，嗯這就不能不好看不能呢，看不到山藥了，只能是喝湯了。
6樓：
排骨山藥湯
上海陰晴不定的天氣，一不小心得了急性呼吸道感染，醫生說一有流行病就感染是抵抗力弱的表現。好吧，既然這樣，就煲個湯補補身體吧
用料排骨 400克
山藥 1根
香蔥 3根
香菜 2幹
生薑 3片
一個人吃飯篇-排骨山藥湯的做法
這裡我用到的是仔排，用清水洗乾淨，加入薑片，放到鍋裡用水焯一遍。水開後，將排骨撈起，用清水洗乾淨。這裡注意，由於這個湯裡面不會放很多調料，所以排骨務必沖洗乾淨，保證湯的香味。
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排骨放進砂鍋裡面，加入清水，大火燒開後，改成小火慢燉。小火慢燉的時候，同時處理山藥，將山藥洗淨切至段備用。
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這裡說一下時間問題，我個人喜歡味道濃郁一些。所以煲湯的時間一般是，排骨1個小時，加入山藥後再燉半小時，直至湯變成奶白色。湯煲好後，乘出，根據個人口味加上香菜，小蔥。
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最後，因為病快好了，所以想要甜蜜收尾，給自己自制了一杯奶茶。
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小貼士山藥排骨湯，滋補➕養生，做起來也十分方便，適合一個人的時候簡單吃一吃。如果有條件的話，再最後加一些枸杞，效果更佳。
山藥排骨湯怎麼燉好喝
7樓：異樣不一樣
製作材料
主料:豬排骨(大排)500克[1]
輔料:山藥250克,芹菜25克
調料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
製作步驟
將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分;
1、芹菜洗淨切段;
2、將山藥去皮切成塊後放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
製作要訣
1. 熬排骨湯可加2~3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊後極易發黑，可抹少許鹽來防止
8樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法
9樓：365晨晨愛美食
排骨湯怎麼燉最好喝，而且山藥不易爛，正確的山藥排骨湯的做法
10樓：極簡廚房
天氣漸漸變熱，面對那些上火油膩的菜都提不起胃口，怎麼辦呢？今天給大家帶來一道適合夏日食用的山藥排骨湯，不油膩，還帶少許微甜，如果喜歡就趕緊試一試吧！
排骨湯怎麼燉最好喝山藥排骨湯
11樓：字蘿
燉排骨湯。首先要把排骨用開水焯一下要把血水去掉。再用冷水衝一下。這樣燉起來才好喝。
排骨和山藥怎麼燉最好喝
12樓：柳笛輕揚
材料主料：排骨250g；
輔料：油適量、鹽適量、山藥1根、紅薯1塊
排骨燉山藥
排骨過水焯下放點料酒去腥
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山藥，紅薯去皮
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去皮山藥用清水泡上，防止氧化。
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焯好清水洗淨。
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起鍋放油，蔥姜煸炒好了，放排骨炒出香味。加調料花椒麵，多炒會兒把排骨中油炒出來，再放醬油。
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加開水過排骨。
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然後倒入高壓鍋內，和同學一起買的鍋，利用率老高了。
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把山藥紅著放在表層
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鋪好，上面撒上適量的鹽
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為了燉的夠爛，我用了大檔，大約半個小時左右。一鍵敲定。輕閒兩刻鐘。
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覺得湯略有點多。成品時忘拍了，山藥紅著掃光了再想起。呵呵請點選輸入**描述
小貼士焯肉時放料酒去腥。
13樓：牛一種態度
做法一：山藥玉米排骨湯
材料：小排骨，水果玉米，胡蘿蔔，山藥，鹽，薑片。
做法：1、小排骨洗淨，飛水;鍋中放多量水，小排骨，薑片，燒開後轉小火;燜煮45分鐘後，加入胡蘿蔔，玉米續煮10分鐘。
2、加入山藥，繼續燜煮5分鐘;出鍋前加適量鹽調味即可。
做法二：薏仁山藥排骨湯
材料：排骨500克、山藥250克、薏仁一小把、紅棗10顆、姜2片、鹽巴適量、味精適量。
做法：1、準備所有材料。山藥切滾刀狀泡鹽水裡備用。鍋裡放冷水將排骨燒開，撇去浮沫洗。淨薏仁提前用冷水泡30分鐘。排骨薏仁一起放入燉鍋加適量冷水。
2、開中火燉30小時間。加入山藥燉10分鐘。加入紅棗。5分鐘後加入適量鹽巴味精調味即可。
做法三：火腿山藥排骨湯
材料：排骨500克，山藥1根，火腿80克，黨蔘1根，香蔥2根，姜兩片，枸杞子1小把，鹽、雞精、紹酒各適量。
做法：1、將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經燒開水的燉鍋。往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開後，再一次撇去浮沫。
2、加入蔥、姜以及黨蔘。加入適量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時。加入枸杞子，再加蓋燉半小時。
3、加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開後，改中水，燉至山藥熟爛，加入鹽、雞精調味即可。
14樓：爵爺的網路
製作材料
主料:豬排骨(大排)500克
輔料:山藥250克,芹菜25克
調料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
製作步驟
將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分;
1、芹菜洗淨切段;
2、將山藥去皮切成塊後放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
製作要訣
1. 熬排骨湯可加2~3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊後極易發黑，可抹少許鹽來防止。
做法二材料淨排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟1、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
做法三材料排骨1斤、鹽2小匙、藥材、山藥2兩山藥排骨湯
山藥排骨湯
步驟1。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗淨。
2。新鮮山藥削去外皮洗淨，滾刀切成塊或以藥用山藥代替即可。3。
將1/2的材料 加8碗水煮，以武炎燒開後轉文火煮3-4分鐘，待排骨熟爛後加調味即可。調味的種類，可根據個人的喜好，適當新增。
山藥排骨湯的做法，山藥排骨湯怎麼做
排骨山藥湯原料 鐵棍山藥，排骨2 3塊，香菇 最好是幹香菇泡發 2 3枚，大棗4顆，枸杞10克 十幾粒吧 鹽 香菇精等調料，工序 1.先用小鍋將排骨入冷水煮開後，用冷水快速沖洗 既將肉中血沫沖洗乾淨，又可以使肉表面迅速冷卻後保持鮮嫩 2.將洗好的排骨放入湯煲中，加適量水 以個人需要定量 放入香菇 棗...
山藥排骨湯怎麼做，山藥排骨湯家常的做法
材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用 胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨...
山藥排骨湯喝了有什麼好處，山藥排骨湯的功效與作用有哪些
你好親。首先山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。它的主要保健功能是 補腎養血 滋陰潤燥 健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸 明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高 山藥含澱粉質 粘液質 脂肪和蛋白...