1樓：顧輕舟老師
用料排骨 一根
海帶 150克
料酒 一勺
生薑、蔥 適量
做法步驟
1、準備新鮮的排骨，海帶【海帶是醃製過的那種，所以這道湯不需要加鹽】
2、把排骨放入電飯煲，加適量的清水。
3、電飯煲按營養燉鍵給排骨先焯水。
4、排骨焯水過後的記得清洗一下，重新加清水開始燉排骨。
5、排骨焯水過後的記得清洗一下，重新加清水開始燉排骨。排骨燉至15分鐘後加海帶一起燉。
6、咕嘟咕嘟好香啊！
7、出鍋前加點蔥花調味就可以。
8、湯汁鮮美！鹹淡適口！
9、湯汁鮮美鹹淡適口。
排骨的營養功效
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
2樓：匿名使用者
今天，小延教大家一道家常味道的營養湯，海帶排骨湯。這一道菜裡面有肉，有素，營養均衡，非常美味。這是一道養生堂，把食材放在一起，可以調養身體，養生保健。
我們在吃東西的時候可以選擇把食材做成湯，這樣有很好的食療效果。廣東地區就非常擅長煲湯，可以把很多種類的食材都做成湯，真是很會養生啊。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。海帶中含有牛磺酸，他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層裡還含有一種促進兒童發育的穀氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補腦，有助於兒童健康地發育成長。
下面我們準備開始製作，首先是食材的準備。這道菜裡面我們用到的有排骨，海帶，生薑，小蔥。我們在選購排骨的時候，不要選那種太瘦的，稍微帶一點肥肉也是沒關係的，這樣吃起來更香。
排骨用刀剁成小段，根據飲食習慣來選擇大小。如果嫌麻煩，讓賣肉的老闆幫忙剁好也可以。剁好排骨以後，放到清水裡面洗乾淨，要把裡面的血水清洗乾淨。
海帶我們選用海帶結，這樣直接購買處理好的比較方便。如果沒有買到海帶結，普通的海帶也是可以的，不過一定要把海帶清洗乾淨。洗乾淨海帶以後，將海帶放到水裡泡著備用。
把準備好的生薑切成片備用。小蔥切成蔥花那麼大。
然後在鍋里加入清水，放進去剁好的排骨，注意要冷水的時候放排骨，這樣才能進一步把排骨裡面的血水煮乾淨。排骨煮好以後撈出用冷水清洗一下上面的沫。重新接一鍋水，放入海帶，在水燒開以後再煮2到3分鐘，把海帶上的粘液煮下去。
煮好海帶以後撈出來用水洗一下。
準備一個砂鍋，在裡面加入純淨水。把水燒開，燒開以後放入切好的生薑片，之後放入排骨。蓋上蓋子用大火燉10分鐘，10分鐘以後放進去海帶。
然後蓋上蓋子用小火慢慢燉20分鐘，20分鐘以後，放入一勺食用鹽，再加少許的胡椒粉。最後放入蔥花，這道海帶排骨湯就可以出鍋了。小延已經把這道菜教給大家了，相信大家已經學會了。
3樓：牧童是個家居小能手
回答步驟1
準備好所用食材，排骨剁成小塊，鍋里加涼水，排骨入鍋後大火煮開，撇淨浮沫後將排骨撈出控水待用；海帶用水浸泡1至2個小時後瀝水，切成菱形塊
步驟2鍋裡倒油，放入 蔥段、薑片、蒜、八角和花椒，中小火炒香；放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均勻
步驟3放入海帶，再加入清水，大火煮開後轉中火燉至排骨軟爛，出鍋前加適量食鹽調味
更多4條
4樓：地球之宋
大家在做海帶排骨湯的時候，是不是一直煮不出這道湯的味道，湯汁的顏色也不是怎麼的好，接下來就教給大家一個小技巧，簡簡單單的做法，讓你輕鬆的做出海帶排骨味道，湯汁也非常的滑嫩，喝過這道海帶排骨湯的朋友都會誇你會做飯，這道美食的營養也是非常高的，適合所有人食用，下面就來看看是怎麼製作的吧！原材料：排骨、海帶結、蔥花、生薑【製作方法】1、先把排骨放在碗裡面，在裡面加上清水，然後把它清洗乾淨，放在一邊備用。
2、在鍋裡放上水，然後把排骨放在裡面，等到煮開之後，就可以撈出來，用冷水清洗乾淨。3、鍋裡再次燒水，把海帶放在鍋裡，燒開之後再煮上三分鐘，就可以撈出用清水清洗乾淨。4、取一個砂鍋，加上純淨水，把它燒開之後，然後再放上生薑片和排骨，蓋上蓋子大火給它燉上十分鐘。
5、等到十分鐘之後，然後就可以開啟鍋蓋，放上我們準備好的海帶結，然後再給它燉上二十分鐘左右。6、等到二十分鐘之後加上食鹽，放上蔥花，再加上少許的胡椒粉，給它增加一點香味，就可以撈出裝在湯碗中。好了，這道簡單好吃的海帶排骨湯就已經做好了，湯汁濃郁，營養十分的豐富，如果大家喜歡，快去試試吧，簡簡單單的步驟，就讓你吃到好吃的美食！
5樓：爵爺的網路
原料：排骨500-800克、幹海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精
做法： 1、將排骨洗淨，放入開水中去除血泡後將排骨撈出；
2、將浸泡好的海帶撈出，洗淨，切成1釐米寬的長條備用；
3、在沙鍋內放大半鍋水，水燒開後加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘；
4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時後就可以了。最後加入鹽和味精；
海帶排骨湯
1。選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。
2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟後，將切成條狀的海帶下入鍋內同煮，燉爛即可。 此道菜湯味道鮮美鈣質豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛吃，大人也非常喜歡。
海帶排骨湯
用 料 豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、薑片、麻油各適量。
制 法 將海帶溫水泡發，洗淨後切成菱形。將豬排骨洗淨，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用溫水沖洗乾淨，鍋中放排骨、清水、生薑、蔥、料酒、燒沸後撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。
6樓：小吃傳統美德
1:排骨過血水。完後鍋中燒油少量油放過了血水的排骨下鍋。
扁幹水氣放大蔥。老薑，白胡椒。然後加自來水燒開。
煮半小時排骨。然後加海帶煮2分鐘加點黃瓜。煮30秒起鍋。
起鍋加點蔥花。《湯鮮有味香》
海帶排骨湯怎麼煲好吃
7樓：匿名使用者
海帶排骨湯
原料：排骨500-800克、幹海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精
做法： 1、將排骨洗淨，放入開水中去除血泡後將排骨撈出；
2、將浸泡好的海帶撈出，洗淨，切成1釐米寬的長條備用；
3、在沙鍋內放大半鍋水，水燒開後加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘；
4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時後就可以了。最後加入鹽和味精；
海帶排骨湯
1。選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。
2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟後，將切成條狀的海帶下入鍋內同煮，燉爛即可。 此道菜湯味道鮮美鈣質豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛吃，大人也非常喜歡。
海帶排骨湯
用 料 豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、薑片、麻油各適量。
制 法 將海帶溫水泡發，洗淨後切成菱形。將豬排骨洗淨，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用溫水沖洗乾淨，鍋中放排骨、清水、生薑、蔥、料酒、燒沸後撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。
8樓：匿名使用者
海帶排骨湯 原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。 製法：
1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。 2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。 特點：
此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
9樓：家常菜在家做菜
1_海帶排骨湯海帶與排骨的作法排骨湯怎麼做好喝家常菜_
10樓：白安寒喜黛
樓主你好，這個湯我家經常做，我就介紹我家的方法，呵呵。
第一把.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水，撈出，瀝乾水分；海帶結洗淨備用；生薑洗淨拍鬆；
第二步.砂鍋內倒入水，放入排骨、生薑，用大火煮開，加入海帶結，改小火繼續煮1小時，最後加入精鹽、味精調味即可。
注意湯香味鮮，營養豐富。把海帶結放入開水中燙一下，去除腥味後再煲，排骨湯的味道會更好。謝謝採納。
海帶排骨湯怎麼煮好吃。
11樓：潮食薈
海帶排骨湯， 本應屬於浙菜，但是由於它很受大眾的喜愛，所以現在已經成為很多地方的一道家常菜了，做好的海帶湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛，鮮味美。
說了這麼多，我還是把製作方法分享給大家吧！不然估計會捱罵了，哈哈。
準備食材：
主料：豬小排
輔料：海帶、姜、蔥、料酒
調料：食鹽
製作方法：
1、首先把豬小排清洗乾淨，然後往鍋中加入適量清水，然後下入排骨。
2、大火燒開後調入一湯勺料酒，煮約兩三分鐘。把焯好水的排骨去掉浮沫，撈出清洗乾淨。
4、加入清洗乾淨的海帶結，調入少許鹽，繼續燉約15分鐘，出鍋前用油漏撇去表面的浮油。然後就可以品嚐美味的海帶排骨湯了。
小技巧：
1、仔排可以換成一般的排骨，如果給孩子吃的話最好是選擇仔排，因為仔排的肉更嫩，更適合給孩子食用。
12樓：漆雕景明賈雨
菜譜做法：
1.排骨剁成小段，洗乾淨裝入碗裡。
2.燉鍋燒水把排骨放進去。等水燒沸時上面會有一層血水、然後用勺把浮起的血水撈出來不要。
3.清洗海帶結。
4.洗好的海帶結放入燉鍋中、姜用刀拍爛、花椒和排骨蓋上鍋蓋一起燉上30—40分鐘。
5.接下來的時間洗蘿蔔，切成小塊備用。
6.等排骨塊要熟時放入蘿蔔、鹽再燉上15_20分鐘，起鍋前放入少許的枸杞即可。
7.裝盤後撒上少許的蔥花即可。
一道海帶排骨湯怎樣做才好吃？海帶排骨湯怎麼煮好吃。
一道海帶排骨湯怎麼做好吃？海帶絲排骨湯。原料 排骨 海帶絲 鹽 雞精 蔥 胡椒粉。做法步驟 第1步 準備好海帶絲和排骨。第2步 起鍋燒水，排骨涼水下鍋焯水。第3步 水開，排骨焯水一分鐘。第4步 撈出，過涼水，清洗乾淨。第5步 海帶絲清洗乾淨。第6步 海帶絲放入電高壓鍋，加適量的水。第7步 加排骨。第...
海帶排骨湯是否有排毒的功效，海帶排骨湯有什麼功效？
海帶排骨湯，不具有排毒功效。豬肉富含維生素a，具有滋陰潤燥 豐肌澤膚作用，適合乾燥多風的天氣食用。傳統醫學也認為，豬肉能滋養臟腑 滑潤肌膚 補中益氣。海帶則具有清熱消痰 降低血壓和膽固醇 預防癌症等保健功效，與排骨同煮，能減少膽固醇攝入。海帶排骨湯的神奇功效 1 防治甲狀腺腫 海帶含碘和碘化物，有防...
排骨湯怎麼燉，如何燉排骨湯
燉排骨湯的步驟如下 材料 排骨 500 克。薑片 3 片。蔥段 2 根。料酒 2 湯匙。清水 1500 毫升。鹽 適量。步驟 將排骨用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾備用。熱鍋冷油，下薑片和蔥段爆香。將排骨加入鍋中煸炒，倒入適量的料酒，繼續煸炒至排骨表面變色。加入清水，大火燒開後轉小火，煮至湯色變濃稠，排骨變...