1樓：紅巾搵淚
一道海帶排骨湯怎麼做好吃？海帶絲排骨湯。
原料：排骨、海帶絲、鹽、雞精、蔥、胡椒粉。做法步驟：
第1步、準備好海帶絲和排骨。
第2步、起鍋燒水，排骨涼水下鍋焯水。
第3步、水開，排骨焯水一分鐘。
第4步、撈出，過涼水，清洗乾淨。
第5步、海帶絲清洗乾淨。
第6步、海帶絲放入電高壓鍋，加適量的水。
第7步、加排骨。
第8步、高壓鍋壓20分鐘就可以了。
第9步、加鹽和雞精、胡椒粉調味，起鍋。
第10步、加蔥花。
第11步、可以吃了。
2樓：縹緲狂生
做海帶排骨湯，何時放海帶有講究，放錯了破壞營養，還不好喝。
食材：海帶100克，排骨500克，老薑一塊，香蔥適量，生抽半勺，香醋3克。
做法。1、排骨放入水中泡一個小時泡去血水。中途再換兩次清水，泡好的排骨再次沖洗乾淨，然後放入鍋中，加入一塊老薑、半勺生抽和適量清水大火煮開，煮開後撈去上面的浮沫，轉小火燉40分鐘。
2、等排骨燉好了，把海帶放入水中加3克醋，泡2分鐘，泡好之後的海帶清洗乾淨，撕成小碎片放入鍋中，煮開後，再煮2分鐘出鍋，撒點蔥花就可以吃了。
海帶不適合久煮，但是煮的時間短了又不爛，所以我們需要用醋水提前浸泡一下海帶，這樣就很容易煮爛，大大減少了煮海帶的時間，從而最大程度保證他的營養不被流失，而且鮮美好喝哦。
注意。1、排骨不要焯水，焯過水的排骨肉比較柴，可以直接放冷水裡浸泡1小時，中間多換幾次水，把血水都泡出來就好了，軟化把排骨煮開，如果還有浮沫撈走就可以了。
2、海帶在排骨煮好之後再泡，海帶本身有鹹味，所以湯裡面就不用放鹽了。
3、煮海帶排骨湯時，海帶不是和排骨一起放，也不是中途放，而是等排骨煮好了，再把海帶放進含有醋的水裡泡2分鐘，再洗乾淨，放進排骨湯裡面略煮2分鐘。
3樓：匿名使用者
用料 肋小排 300克。
海帶 100克。
蔥段 1個。
生薑 2片。
鹽 自己調。
料酒 1大勺。
海帶排骨湯的做法。
海帶須提前3～4個小時用清水浸泡至漲發，洗淨控水，切成長方塊或打成結；也可以直接從市場買回泡發好的海帶結；
肋小排購買時要求店家順骨切開，斬成約4釐米長的段，洗淨後冷水下鍋煮開焯2分鐘，撈出用流動的水將血沫沖洗乾淨；
淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，大火燒開後轉中火燜煮30分鐘；揀去薑片、蔥段，放入海帶，調入鹽，大火滾煮10分鐘即可。
小貼士。海帶最好事先水煮一下，主要去除表面那層粘液；若直接放入湯裡，大火燒開後要不斷地撇去粘液形成的浮沫，以保證湯汁的清澈；海帶的口感由燉煮的時間決定，多煮一會兒會更軟糯。
4樓：數碼寶貝
想要海帶排骨湯好吃，一定要提前把排骨用清水泡一下，用開水燙一下，煮出浮沫，這樣燉出來的海帶排骨湯才不會有腥味。排骨湯不要放太多調料，放鹽，生抽，少許雞精就可以了。
5樓：終身榮譽
材料。主料：豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克。
輔料：香油、白胡椒粉、料酒、精鹽、薑片、蔥段。
做法。1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊，再打成海帶結。
2、排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗乾淨。
3、淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時。
6樓：來自蜈蚣塔嫋嫋娜娜的魯肅
首先取適量豬油燒開，再取兩辦大蒜豆掰醬爆鍋後，把排骨放入鍋內炒變色加水和海帶絲燒開，漫火燉二十分鐘，開鍋放調味料，再悶一小會兒，一道排骨燉海帶絲就做好了。
7樓：汝瓔璣
排骨先煮一下，把水煮出來之後，然後瀝乾排骨，放到高壓鍋裡面，再加上海帶加一起崖出鍋的時候放上調料就可以了。
8樓：天天開心阿
排骨處理乾淨，斬成小段，冷水下鍋放蔥，姜，蒜焯水。海帶焯好水切成小塊兒。洗鍋燒油蔥薑蒜爆香，放入排骨炒制焦黃。添足量的水放入海帶放入海天醬油，蠔油，雞精，鹽燒開。
9樓：原海秋
首先把海帶洗乾淨，然後煮熟之後撈出來，再把排骨還有海帶一起放到高壓鍋裡面煮30分鐘左右就可以了，最後的時候再加點鹽。
10樓：匿名使用者
排骨一定要先用水焯一遍弄清血沫並且加黃酒、蔥姜去腥，順便微微煎他一下，這樣吃起來更香，調味要清淡更好吃，加鹽、胡椒粉就行。
11樓：匿名使用者
海帶排骨湯， 本應屬於浙菜，但是由於它很受大眾的喜愛，所以現在已經成為很多地方的一道家常菜了，做好的海帶湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛，鮮味美。 因為海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，所以海帶排骨湯又是一道。
海帶排骨湯怎麼煮好吃。
12樓：漆雕景明賈雨
菜譜做法：
1.排骨剁成小段，洗乾淨裝入碗裡。
2.燉鍋燒水把排骨放進去。等水燒沸時上面會有一層血水、然後用勺把浮起的血水撈出來不要。
3.清洗海帶結。
4.洗好的海帶結放入燉鍋中、姜用刀拍爛、花椒和排骨蓋上鍋蓋一起燉上30—40分鐘。
5.接下來的時間洗蘿蔔，切成小塊備用。
6.等排骨塊要熟時放入蘿蔔、鹽再燉上15_20分鐘，起鍋前放入少許的枸杞即可。
7.裝盤後撒上少許的蔥花即可。
海帶排骨湯怎麼燉?
13樓：顧輕舟老師
用料排骨 一根。
海帶 150克。
料酒 一勺。
生薑、蔥 適量。
做法步驟。1、準備新鮮的排骨，海帶【海帶是醃製過的那種，所以這道湯不需要加鹽】
2、把排骨放入電飯煲，加適量的清水。
3、電飯煲按營養燉鍵給排骨先焯水。
4、排骨焯水過後的記得清洗一下，重新加清水開始燉排骨。
5、排骨焯水過後的記得清洗一下，重新加清水開始燉排骨。排骨燉至15分鐘後加海帶一起燉。
6、咕嘟咕嘟好香啊！
7、出鍋前加點蔥花調味就可以。
8、湯汁鮮美！鹹淡適口！
9、湯汁鮮美鹹淡適口。
排骨的營養功效。
1．補鈣。豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣。
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養脾胃。
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血。
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨。
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力。
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養。
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽。
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
14樓：匿名使用者
今天，小延教大家一道家常味道的營養湯，海帶排骨湯。這一道菜裡面有肉，有素，營養均衡，非常美味。這是一道養生堂，把食材放在一起，可以調養身體，養生保健。
我們在吃東西的時候可以選擇把食材做成湯，這樣有很好的食療效果。廣東地區就非常擅長煲湯，可以把很多種類的食材都做成湯，真是很會養生啊。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。海帶中含有牛磺酸，他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層裡還含有一種促進兒童發育的穀氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補腦，有助於兒童健康地發育成長。
下面我們準備開始製作，首先是食材的準備。這道菜裡面我們用到的有排骨，海帶，生薑，小蔥。我們在選購排骨的時候，不要選那種太瘦的，稍微帶一點肥肉也是沒關係的，這樣吃起來更香。
排骨用刀剁成小段，根據飲食習慣來選擇大小。如果嫌麻煩，讓賣肉的老闆幫忙剁好也可以。剁好排骨以後，放到清水裡面洗乾淨，要把裡面的血水清洗乾淨。
海帶我們選用海帶結，這樣直接購買處理好的比較方便。如果沒有買到海帶結，普通的海帶也是可以的，不過一定要把海帶清洗乾淨。洗乾淨海帶以後，將海帶放到水裡泡著備用。
把準備好的生薑切成片備用。小蔥切成蔥花那麼大。
然後在鍋里加入清水，放進去剁好的排骨，注意要冷水的時候放排骨，這樣才能進一步把排骨裡面的血水煮乾淨。排骨煮好以後撈出用冷水清洗一下上面的沫。重新接一鍋水，放入海帶，在水燒開以後再煮2到3分鐘，把海帶上的粘液煮下去。
煮好海帶以後撈出來用水洗一下。
準備一個砂鍋，在裡面加入純淨水。把水燒開，燒開以後放入切好的生薑片，之後放入排骨。蓋上蓋子用大火燉10分鐘，10分鐘以後放進去海帶。
然後蓋上蓋子用小火慢慢燉20分鐘，20分鐘以後，放入一勺食用鹽，再加少許的胡椒粉。最後放入蔥花，這道海帶排骨湯就可以出鍋了。小延已經把這道菜教給大家了，相信大家已經學會了。
15樓：牧童是個家居小能手
準備好所用食材，排骨剁成小塊，鍋里加涼水，排骨入鍋後大火煮開，撇淨浮沫後將排骨撈出控水待用；海帶用水浸泡1至2個小時後瀝水，切成菱形塊。
步驟2鍋裡倒油，放入 蔥段、薑片、蒜、八角和花椒，中小火炒香；放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均勻。
步驟3放入海帶，再加入清水，大火煮開後轉中火燉至排骨軟爛，出鍋前加適量食鹽調味。
16樓：爵爺的網路
原料：排骨500-800克、幹海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精。
做法： 1、將排骨洗淨，放入開水中去除血泡後將排骨撈出；
2、將浸泡好的海帶撈出，洗淨，切成1釐米寬的長條備用；
3、在沙鍋內放大半鍋水，水燒開後加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘；
4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時後就可以了。最後加入鹽和味精；
海帶排骨湯。
1。選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。
2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟後，將切成條狀的海帶下入鍋內同煮，燉爛即可。 此道菜湯味道鮮美鈣質豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛吃，大人也非常喜歡。
海帶排骨湯。
用 料 豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、薑片、麻油各適量。
制 法 將海帶溫水泡發，洗淨後切成菱形。將豬排骨洗淨，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用溫水沖洗乾淨，鍋中放排骨、清水、生薑、蔥、料酒、燒沸後撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。
海帶排骨湯怎麼燉，海帶排骨湯怎麼煲好吃
用料排骨 一根 海帶 150克 料酒 一勺 生薑 蔥 適量 做法步驟 1 準備新鮮的排骨，海帶 海帶是醃製過的那種，所以這道湯不需要加鹽 2 把排骨放入電飯煲，加適量的清水。3 電飯煲按營養燉鍵給排骨先焯水。4 排骨焯水過後的記得清洗一下，重新加清水開始燉排骨。5 排骨焯水過後的記得清洗一下，重新加...
怎樣做排骨湯，怎樣做排骨湯又簡單又好吃呢？
就要喝玉米排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 家常營養排骨湯的做法，快給家人補補 營養排骨湯，好吃營養 排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。最簡單的排骨湯是 冬...
如何做好冬瓜排骨湯，怎樣做的冬瓜排骨湯才好喝？
豬排骨一斤,斬塊。2,冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片。3,蔥半兩,挽結。4,老薑一塊,用刀拍破。5,花椒約二十粒。6,黃酒兩匙。7,鹽適量。冬瓜排骨湯的做法詳細介紹菜系及功效 美味粥湯 冬瓜排骨湯的製作材料 主料 1,豬排骨一斤,斬塊。2,冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片。3,蔥半兩,挽結。4,老薑一塊,...