1樓：如鳳凰涅槃
1.小排黃瓜湯：
在夏天很容易上火，就獻一道小排黃瓜湯吧。
原料：小排骨（rib），黃瓜，料酒，姜，雞精（味精）。
小排骨放到水裡大火煮開，撇去血沫。加料酒、姜，關小火燉。黃瓜切塊，下到湯裡。等湯變成乳白色，加鹽
2.老黃瓜湯清熱消暑
功效：含植物性蛋白及維他命,可清熱解毒,消暑散熱,袪溼毒,降燥火等
材料：老黃瓜(1只),扁豆(一兩),赤小豆(一兩),蜜棗(5粒),果皮(1個),粟米(2條),水(13碗)
做法：老黃瓜洗淨切塊,粟米切段,果皮浸軟,將材料放進煲內,水滾轉細火煲3小時,加鹽即可
3.紫菜黃瓜湯：
取紫菜適量，黃瓜100克，精鹽、味精、醬油、香油適量。紫菜水發後切段入鍋，放水燒沸後再放入精鹽、醬油、生薑末、黃瓜片，燒沸，最後加入味精和香油即可食用。
4.黃瓜蛋湯做法：
1.黃瓜洗淨，斜切片，再切成條。
2.雞蛋一個（看個人喜好，你多放幾個也沒關係的）碗中打勻。
3.火腿一根，切片
4.鍋中適量水，燒滾後到入雞蛋，打成蛋花。滾後到入黃瓜和火腿片，加入適量鹽、味精。關火後加入少量香油即可出鍋！
味道好級了！
2樓：孟哥打醬油
排毒先燉熟了在放黃瓜下去燉一會就行了！
黃瓜排骨湯的家常做法大全怎麼做好
3樓：匿名使用者
主料排骨
250克
老黃瓜1根
輔料細鹽
適量芹菜
適量胡椒粉
適量步驟
1.備排骨，老黃瓜。
2.排骨下溫水裡焯洗再衝洗乾淨備用。
3.砂鍋里加適量清水，將焯洗好的排骨下鍋。
4.大火催煮至湯底濃香，再將黃瓜去皮改刀下鍋。
5.加適量細鹽調味。
6.黃瓜出味後，再加重適量芹菜丁提口感。
7.最後關火加適量胡椒粉提味即可。
8.一份清爽的老黃瓜排骨湯完成。
小貼士如果家裡有姜，可加幾片薑片來煲湯，那樣子湯底更加的有味也比較利於去暑溼。
冬瓜排骨湯怎麼做？
4樓：呼市新東方烹飪學校
主料：排骨，冬瓜
輔料：水，料酒，米醋，姜，蔥，綠蔥圈，鹽，白胡椒粉1.排骨斬段洗淨，薑切片，湯鍋一次性倒入足夠量的水放入蔥姜，大火燒。
2.排骨焯好後撈出用溫水洗淨，這時之前湯鍋燒的水已經溫熱，把排骨放入湯鍋，倒入一勺料酒，半勺米醋，蓋蓋大火煮開，小火燉一個小時。
冬瓜去皮去瓤切稍厚塊，備點綠蔥圈。
一個小時後，把冬瓜放入湯鍋裡，大火煮開，繼續燉至冬瓜熟透，大約15分鐘。
3.放入鹽和白胡椒粉調味，因為剩餘湯量不盡相同，請酌情加調味料。
出鍋前撒綠蔥圈即可
5樓：愛吃的小胖子
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
6樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯
8樓：貳博麗傳奇
雞腿菇冬瓜排骨湯做法如下：食材主料 排骨500g 鮮雞腿菇200g 冬瓜200g 輔料 薑片10g 鹽5g 蔥段10g 胡椒粉3g 雞精2g 步驟 1.準備好雞腿菇,冬瓜和排骨 2.
把排骨洗淨，剁成塊。冬瓜去皮切成厚點的薄片 3.鍋中注入水，下入排骨焯水。
焯水後瀝乾水分備用。 4.雞腿菇洗淨切成大片。
5.蔥切段，薑切片。 6.
把雞腿菇，冬瓜放入砂鍋中。 7.加入蔥姜。
8.再碼上焯水的排骨。 9.
注入水，大火燒開，轉文火。燉至2小時。 10.
加入鹽和雞精胡椒粉調味即可。雞腿菇又名毛頭鬼傘，是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為「菌中新秀」。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。
9樓：卷清霽
肋排先放盆裡泡會水，撈起控幹，焯一遍水，洗盡血沫子。重新開鍋放水半開放肋排，蔥姜料酒一起放進去，蓋鍋燒去。燒開後等10分鐘，用小火燜。排骨肉酥後，放冬瓜。
10樓：阿政農村美食
在冬瓜裡面倒入排骨，放蔥薑蒜，水沒過排骨煮1小時
排骨冬瓜湯怎麼做？
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯
12樓：車城盟主
排骨冬瓜湯做法：
配料：冬瓜 200克、排骨 200克、蔥 10克、 胡蘿蔔 20克 、精鹽 2小匙
烹飪步驟：
1、準備好所有材料，排骨放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊，蔥和胡蘿蔔改刀備用
2、爐灶開大火，鍋里加入適量的油燒熱
3、蔥段放入鍋內炒香
4、瀝乾水分的排骨放入到鍋裡翻炒
5、翻炒後的排骨加入適量的清水，如果喜歡喝湯就多放些水，反之就少放些水
6、蓋上蓋子改小火煲二十分鐘左右，加入冬瓜
7、加入改好刀的胡蘿蔔，用大火繼續煲
8、改成中火，加入適量的鹽
9、繼續煲大概二十分鐘就可以出鍋了
如何挑選冬瓜：
看外形：優質冬瓜的外形通常比較勻稱、沒有斑點，而且冬瓜的表皮上還有一層粉末狀的東西。
新鮮度：在市場上買冬瓜，當然要買新鮮的冬瓜，這樣的冬瓜營養價值更高，味道更鮮美。冬瓜是否新鮮，從表皮就可以看出來，新鮮的冬瓜表皮看起來要鮮嫩很多。
掂重量：拿起一個冬瓜在手上掂一掂。如果感覺分量非常重，很「壓手」，那麼就可以斷定這是好的冬瓜。如果拿在手上很輕，那麼就說明這個冬瓜可能變質了，就不要購買了。
13樓：阿政農村美食
在冬瓜裡面倒入排骨，放蔥薑蒜，水沒過排骨煮1小時
花生蓮藕排骨湯蓮藕排骨湯怎麼做蓮藕排骨湯的功效
原料排骨500克 花生適量 蓮藕一根。調味料 料酒一勺 蔥花 薑片 鹽 雞精。做法1 花生洗淨泡兩到三個小時，蓮藕切丁。2 鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。3 過水後的排骨放到 1 砂鍋裡。4 換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。5 然後加入蓮藕丁和泡...
山藥排骨湯的做法，山藥排骨湯怎麼做
排骨山藥湯原料 鐵棍山藥，排骨2 3塊，香菇 最好是幹香菇泡發 2 3枚，大棗4顆，枸杞10克 十幾粒吧 鹽 香菇精等調料，工序 1.先用小鍋將排骨入冷水煮開後，用冷水快速沖洗 既將肉中血沫沖洗乾淨，又可以使肉表面迅速冷卻後保持鮮嫩 2.將洗好的排骨放入湯煲中，加適量水 以個人需要定量 放入香菇 棗...
我做的排骨湯對嗎？排骨湯該怎麼做
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 材料 番茄2個 排骨600克，圓白菜1 4個 香菜2棵 番茄醬4大匙 鹽1茶匙 芡汁4大匙。做法 1 小排骨洗淨，氽燙過去除血水後衝淨，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。2 圓白菜洗淨，切小塊，放入排骨中同煮，最...