1樓：匿名使用者
板栗燉排骨是一道由豬脖子邊上的排骨、栗子等做成的美食。
用料板栗 3-400克
排骨 3-400克
八角 一個
蔥 兩根
生抽 適量
老抽 適量
料酒 5-70克
姜 適量
蒜 少量
糖 適量
板栗燉排骨的做法
準備好食材：板栗用開水燒一分鐘倒出來扒皮，排骨涼水下鍋焯水洗乾淨備用請點選輸入**描述
鍋裡倒入適量的油，大料、姜、蒜先下鍋翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黃即可加入熱開水，大火燒開，轉至小火燉一小時
請點選輸入**描述
接著把扒皮的板栗倒下去繼續小火燜10-15分鐘……請點選輸入**描述
小蔥打結，下鍋開大火調味收汁即可出鍋
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倒出來裝盤即可食用……
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小貼士板栗要等排骨差不多爛了再倒進去燜，這樣板慄不會燜碎夾不起來
2樓：大雁做美食
排骨燉板栗怎麼做？把排骨切斷倒入蔥姜料酒去腥，鍋中起油倒入蔥薑蒜末，八角花椒香葉桂皮，然後倒入排骨板栗燉制即可。
3樓：阿政農村美食
今天去打板慄剛好做一個排骨板栗，排骨炒香加水下板栗一起燉
板栗燉排骨的做法竅門
4樓：易諾千金
板栗燉排骨最簡單的方法就是板栗跟排骨放在一起燉，味道就不錯
5樓：小安的仰望
先將排骨紅燒出來，在快出鍋的時候加入薄荷皮的板栗，最後再加點辣椒，這樣吃起來的時候特別的美味。
6樓：甕冰藍
板栗燉排骨的做法，我覺得她的做法是比較簡單的，最主要的是一定要選擇好的排骨，然後把板栗放進去，一起燉就可以了
燉排骨家常做法，正宗燉排骨怎麼做
7樓：夜未央
以土豆燉排骨為例。
食材：排骨塊；土豆2個；蔥薑蒜適量。
土豆燉排骨的做法：
第一步：準備食材；
第二步：排骨清洗乾淨後放入鍋中，倒入1大碗清水、2勺料酒。大火燒開後撇去浮沫，然後將排骨撈出備用；
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將排骨放入鍋中，小火開始煸炒，煸炒至肉色微微發黃；
第四步：在排骨燉的差不多的時候，將土豆去皮切成滾刀塊；（土豆切得太早，容易氧化變色）
第五步：將鍋裡的排骨湯汁收幹，有明油滲出，如圖；
第六步：將土豆塊放入鍋中，用鍋裡的熱油開始翻炒土豆。
第七步：再往鍋中放入大半碗水，然後繼續燉15-20分鐘。
第八步：燉至鍋裡的湯汁收幹，土豆軟爛時關火，然後即可盛出上桌。
8樓：領悟
1、排骨洗淨，冷水下鍋，燒開了把血末子撇清。在冷水煮排骨時準備好一鍋放水同時燒開。水量比排骨多一點備用。(一直燒開等排骨炒好用)
2、撈出瀝乾
3、冷油放糖，開小火把糖化開變色，顏色淺沒關係別炒糊了。
4、炒好糖色，把排骨下鍋翻炒幾下，放一小勺料酒，一小勺醋，花椒10粒，姜2片，老抽生抽適量看顏色。翻炒幾下倒入已經準備好的熱水鍋裡開燉。把剩下的冰糖，香葉，八角，蒜倒入鍋裡。
我直接倒入電高壓鍋70壓力30分鐘。好了開鍋放鹽調味。沒高壓鍋的小火一個半小時，肉不爛在加半個小時。
5、出鍋開吃
9樓：小陽有妙招
回答1材料準備好，排骨洗乾淨2
把蘿蔔去皮，切塊，春香切段3
把排骨冷水下鍋 加入兩勺料酒少許薑片4
中小火把水煮沸 排骨煮出浮沫撈起洗乾淨5另起鍋把所有食材，倒入鍋中，加入沒過食材的水6蓋上鍋蓋，中小火煮40分鐘 中途把蔥撈起7燉煮了50分鐘即可加鹽調味8
盛起清燉排骨是以排骨為主要食材的家常菜，配以蘿蔔一起燉煮，味道鮮美，營養價值豐富。主要的食材有排骨、黃豆、小排、鹽、薑片或者排骨、蘿蔔 、枸杞、薑片、蔥、鹽。
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10樓：老衲娛樂觀察
燉排骨使用做法家常做法
11樓：藍吉它
清燉排骨的家常做法 -美食
12樓：福祥雨濤
燉排骨的做法步驟
燉排骨的做法步驟：1 1排骨剁成小塊，放入熱水中焯一下，撈出控除水分。
燉排骨的做法步驟：2 2準備蔥段薑片蒜，幹辣椒，花椒大料。
燉排骨的做法步驟：3 3香菇提前泡發，剪成小朵備用。
燉排骨的做法步驟：4 4熱鍋中放油，放入花椒大料幹辣椒。
燉排骨的做法步驟：5 5放入排骨，大火翻炒。
燉排骨的做法步驟：6 6放入醬油，糖，繼續翻炒2分鐘。
燉排骨的做法步驟：7 7加水沒過排骨，放入蔥薑蒜，香菇，淋少許醋並放入適量鹽。
燉排骨的做法步驟：8 8大火燒開後，轉中小火燉一個小時左右。
燉排骨的做法步驟：9 9大火收汁後盛出裝盤即可。
板栗燉排骨還可以加什麼
13樓：熱詞團小知
板栗燉排骨加入兩根蔥也很美味，下面是板栗小蔥燉排骨具體做法：
用料：板栗3-400克，排骨3-400克，八角一個，蔥兩根，生抽適量，老抽適量，料酒5-70克，姜適量，蒜少量，糖適量
1、板栗用開水燒一分鐘倒出來扒皮，排骨涼水下鍋焯水洗乾淨備用。
2、鍋裡倒入適量的油，大料、姜、蒜先下鍋翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黃即可加入熱開水，大火燒開，轉至小火燉一小時。
3、板栗要等排骨差不多爛了再倒進去繼續小火燜10-15分鐘。
4、小蔥打結，下鍋開大火收汁即可出鍋。
5、把板栗小蔥燉排骨倒出來裝盤即可食用。
14樓：鎏刂
紅棗、枸杞、姜、大蔥、料酒、鹽、醬油 。還可以做栗子紅薯排骨湯和鐵觀音粟子排骨湯。
15樓：匿名使用者
原料：排骨400克、板栗10餘個、甜嫩玉米1個、枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
做法：1、玉米切成塊，板栗掰皮；
2、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨；
3、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火；
4、小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。
板栗燉排骨怎麼做好吃
16樓：水滸很好看
調料蔥段、薑片、鹽、料酒、高湯、冰糖、香油、植物油。
做法1、豬排骨洗淨，斬塊，放入沸水鍋中焯燙，撈出瀝乾;板栗去殼、衣膜備用。
2、鍋中倒植物油燒熱，下板栗仁煎至外酥時撈起。
3、鍋留底油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、鹽、冰糖煸炒，再倒入適量高湯煮沸，淋上香油即可。
17樓：嬌弱林妹妹
1.把所有材料準備好。
2.排骨洗乾淨切段。
3.放進煮開水的鍋中焯5分鐘。
4.取出，用流動的清水衝去浮沫。
5.板栗用熱水泡浸5分鐘，剝去外面毛毛的皮。
6.紅棗洗乾淨，去掉中間的核。
7.把所有準備好的材料倒入燉盅裡。
8.加入適量的涼開水，蓋上蓋子，放進燉盅裡，加入適量清水，燉1.5小時。
9.喝的時候，按個人口調入適量鹽。
18樓：阿政農村美食
今天去打板慄剛好做一個排骨板栗，排骨炒香加水下板栗一起燉
19樓：大雁做美食
排骨燉板栗怎麼做？把排骨切斷倒入蔥姜料酒去腥，鍋中起油倒入蔥薑蒜末，八角花椒香葉桂皮，然後倒入排骨板栗燉制即可。
栗子燉排骨怎麼做
20樓：匿名使用者
板栗排骨湯的做法：
1.所有的材料準備好
2.排骨先燙一下，去掉血水
3.板栗放鹽用滾水燙一下。
4.剝皮剝乾淨
5.放入燉鍋裡，蓋上蓋子，按煲湯鍵，等二十分鐘。
21樓：匿名使用者
你把栗子洗乾淨 倒些開水泡著栗子 過一會就能把栗子表面那層薄薄的皮揉下來了
板栗燉排骨
主料 豬排骨300克，板栗200克。
輔料 精鹽、料酒、醬油、蔥段、薑片各適量。
製法 1．將排骨洗淨，用開水焯一下，撈出待用。將板栗剝皮待用。
2．將砂鍋置火上，下入開水和排骨，加蔥、姜煮1小時左右，撈出蔥、姜。放入板栗再
煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬酒調好口味，起鍋盛入湯碗內即成。
22樓：匿名使用者
今天去打板慄剛好做一個排骨板栗，排骨炒香加水下板栗一起燉
栗子燉排骨怎麼做好吃
23樓：我心如清風明月
主料排骨
500g
板栗150g
紅棗30g輔料鹽
適量步驟
1.把所有材料準備好。
2.排骨洗乾淨切段。
3.放進煮開水的鍋中焯5分鐘。
4.取出，用流動的清水衝去浮沫。
5.板栗用熱水泡浸5分鐘，剝去外面毛毛的皮。
6.紅棗洗乾淨，去掉中間的核。
7.把所有準備好的材料倒入燉盅裡。
8.加入適量的涼開水，蓋上蓋子，放進燉盅裡，加入適量清水，燉1.5小時。
9.喝的時候，按個人口調入適量鹽。
板栗燉排骨咋整好吃
24樓：江蘇新東方烹飪學院
調料蔥段、薑片、鹽、料酒、高湯、冰糖、香油、植物油。
做法1、豬排骨洗淨，斬塊，放入沸水鍋中焯燙，撈出瀝乾;板栗去殼、衣膜備用。
2、鍋中倒植物油燒熱，下板栗仁煎至外酥時撈起。
3、鍋留底油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、鹽、冰糖煸炒，再倒入適量高湯煮沸，淋上香油即可。
25樓：江蘇新東方烹飪學院
用料板栗 3-400克 排骨 3-400克 八角 一個 蔥 兩根
生抽 適量 老抽 適量 料酒 5-70克
姜 適量 蒜 少量 糖 適量板栗燉排骨的做法
準備好食材：板栗用開水燒一分鐘倒出來扒皮，排骨涼水下鍋焯水洗乾淨備用鍋裡倒入適量的油，大料、姜、蒜先下鍋翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黃即可加入熱開水，大火燒開，轉至小火燉一小時
接著把扒皮的板栗倒下去繼續小火燜10-15分鐘……小蔥打結，下鍋開大火調味收汁即可出鍋
倒出來裝盤即可食用……
小貼士板栗要等排骨差不多爛了再倒進去燜，這樣板慄不會燜碎夾不起來
26樓：匿名使用者
材料排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞適量，料酒適量，鹽適量，薑片適量
做法1.排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
2.玉米切成塊，板栗掰皮。
3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。
27樓：雲南新東方烹飪學校
豬排骨400克、板栗100克。
蔥段、薑片、鹽、雞精、料酒、高湯、冰糖、香油、植物油。
1、豬排骨洗淨，斬塊，放入沸水鍋中焯燙，撈出瀝乾；板栗去殼、衣膜備用。
2、鍋中倒植物油燒熱，下板栗仁炸至外酥時撈起。
3、鍋留底油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、鹽、冰糖煸炒，再倒入適量高湯煮沸，加雞精調味，淋上香油即可。
28樓：匿名使用者
做法：1、豬排骨洗淨，斬塊，放入沸水鍋中焯燙，撈出瀝乾；板栗去殼、衣膜備用。
2、鍋中倒植物油燒熱，下板栗仁炸至外酥時撈起。
3、鍋留底油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、鹽、冰糖煸炒，再倒入適量高湯煮沸，加雞精調味，淋上香油即可。
燉排骨怎麼做，燉排骨怎麼做啊
燉排骨的配料如下 排骨1000g 薑片3到4片 蔥段適量 大料2顆 花椒4到5顆 白糖適量 老抽三大勺 生抽兩大勺 料酒兩大勺 燉肉料1小包 香葉2片 小丁香2到3粒 鹽適量。做法如下 1 把買來的排骨，浸在冷水裡4個小時以上，期間換幾次水。鍋裡放冷水，排骨下鍋，加料酒，薑片，小火加熱，直到血沫子慢...
板栗燒排骨咋做，板栗燒排骨怎麼做？
主料 板栗，排骨，胡蘿蔔 輔料 紅尖椒，姜蒜，醬油，料酒，鹽，雞精，醋，蔥花，十三香1板栗要先洗淨在鍋裡煮熟，剝皮後備用 2排骨冷水下鍋 3煮開後，撈出來備用 4另起鍋，加入適量的油，放入蒜姜 5接著倒入排骨裡面一起煸炒 6加入幹辣椒，料酒，醬油裡面炒上色 7加入2大碗熱水裡面蓋上蓋子燜煮 8煮到水...
鹹菜苦瓜燉排骨怎麼做，苦瓜燉排骨怎麼做啊？
1.12把洗淨的排骨放進燒開水的鍋裡焯一下，以便更好的去掉血腥味。2.21把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋裡，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1小時。3.苦瓜剖開去瓤，切成一小段一小段。4.鹹菜切條狀形，每粒蒜切成兩半，香芹洗淨切粒。5.一小時後，往砂鍋里加入切好的苦瓜 鹹菜 大蒜一起煮，大火煲沸，...