1樓：匿名使用者
先來介紹一下山藥：山藥燃野又名淮山，可以健脾胃。山藥有兩種一種是小小個的，一種是又長又粗的。
皮純喊小的有乾的，一般是藥用做藥膳。長的就沒有乾的。小小個的拿來燉湯吃的。
燉排骨湯很鮮甜。還有一種長的可以燉湯也可以拿來炒，炒的比較好吃。（選長的時候你要弄褲衝開一點皮摸摸有沒有很多粘液，有的話就是好的）現在說說做法吧。
醋溜的很好吃。原料 山藥 ，配料 蔥 蒜頭 紅辣椒（有整個的泡紅椒最好） 調料 調和油 鹽 味精 白醋 玉公尺澱粉少許（鹽辣椒醋的口味看你自己）將山藥去皮後斜刀切成菱形塊狀馬上放在冷水泡著（一定要用冷水泡著，要不然會變色）全部切好塊後就改刀切成菱形片（不能太薄，3公釐就可以）。紅椒也切菱形片，蒜頭切片蔥切段。
鍋裡燒開水，待水開後馬上把山藥撈出來放入鍋裡煮一下（燙一下就可以）然後撈出來用冷水衝一下晾乾點水份。白醋味精和澱粉摻在一起（待用）洗乾淨炒鍋入油 6成油溫 倒入 蔥 蒜 辣椒 煸香後 倒入山藥入鹽煸炒均勻後 倒入調好的白醋翻炒幾下即可。ok現在說說芋頭：
芋頭是不可以直接生吃的，吃了喉嚨會很癢。炸的很好吃而且簡單 麵粉 白芝麻 食鹽 就可以。油鍋燒熱至7成熱（多一點）芋頭切6釐公尺長2釐公尺寬的條，用鹽拌好放入芝麻麵粉拌均勻 芝麻和麵粉不要很多能把芝麻黏上就可以（拌好後拿起一塊不會掉粉就ok）然後丟入7熱油鍋炸至金黃色就ok
2樓：匿名使用者
山藥 和芋頭 其實2種菜都是很有營養的東西 山藥一般都拿喚旅來曬譽孝幹了做中藥慶鏈稿 芋頭生吃也可以 推薦做湯比較鮮美。
3樓：匿名使用者
山藥和芋頭都可以拿來清炒，加點鹽就可以了，炒出來很清淡的，粉粉的。
山藥芋頭能一起吃嗎？
4樓：休閒娛樂助手之星
主料：芋頭1個、山藥300克、紅薯1個。
輔料：冰糖15克、蜂蜜15克。
1、準備好材料。
2、把芋頭、紅薯、山藥去皮後切成大概拇指粗的方塊條，切好後用水浸泡一下。
3、把芋頭、紅薯、山藥放入蒸盤內，蘇泊爾電磁爐蒸檔蒸15分鐘。
4、用個小鍋放點水，倒入冰糖。
5、冰糖融化後熬煮至有一點稠時倒入蜜糖熬製濃稠。
6、淋在碼好的「三寶」上即可。
7、蜜汁三寶的成品圖。
5樓：夙金年從筠
首先，山藥和芋頭是可以一起吃的。山藥芋頭是補脾益氣暖胃的，它們同屬於一科可以一起煮，不過芋頭不容易熟，要先下鍋，芋頭大的話可以切個山藥一般大的塊才能熟到一塊。山藥和芋頭都具有豐富的營養，二者燉湯，不僅味道很好，營養價值也高。
常吃這兩樣食物，對身體有很好的保健作用。二者都是藥食兼備的食材，部分患者可以通過他們來緩解自己的病症。
芋頭能不能和山藥一起吃？
6樓：
摘要。您好~很高興為您服務 ，放心，芋頭和山藥是可以在一起食用的。它們其實是同屬乙個科目的食物，並沒有沒什麼互斥性。
芋頭和山藥有很多種做法，我喜歡用芋頭和山藥來燉湯喝，多吃芋頭和山藥有利於身體健康，並且芋頭還可以當做是一種主食來食用，它含有豐富的蛋白質、維生素等物質，營養價值非常高。
您好~很高興為您服務 ，放心，芋頭和山藥是可以在一起食用的。它們其實是同屬乙個科目的食物，並沒有沒什麼互斥性。芋頭和山藥有很多種做法，我喜歡用芋頭和山藥來燉湯喝，多吃芋頭和山藥有利於身體健康，並且芋頭還可以當做是一種主食來食用，它含有豐富的蛋白質、維生素等物質，營養價值非常高。
山藥,芋頭,秋葵一起吃會怎麼樣
7樓：來自明月山有抱負的曹仁
多吃可以延緩衰老，對養顏也不錯多吃可以延緩衰老，對養顏也不錯多吃可以延緩衰老，對養顏也不錯多吃可以延緩衰老，對養顏也不錯多吃可以延緩衰老，對養顏也不錯多吃可以延緩衰老，對養顏也不錯。
芋頭和山藥哪種食物最好？
8樓：網友
山藥和芋頭都是根莖類植物，它們都含有豐富的微量元素和維生素，所含脂肪量相當低，富蛋白質，因此，對於**的人來說，山藥和芋頭可以代替部分主食。這兩者在營養價值上各有所長。 山藥 既可作主食，又可作蔬菜，營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，有「小人參」之美譽。
山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。許多滋補方劑，如六味地黃丸等中藥都含有山藥。
需要指出的是，山藥雖屬補益食品，但有收斂作用，溼熱寒邪以及便秘的人不宜食用。 芋頭 除含有多種維生素和微量元素外，還含有豐富的氟，有護齒作用。芋頭在藥用方面也有一席之地。
它性平味甘，具有調中補氣、消癰散結之功效，《滇南本草》便有記載，說芋頭食療可**中氣不足，久服能補肝胃，豐潤肌膚。民間常常用水煎芋頭，或將其煅成粉末內服，用於**胃痛和慢性腎炎。 但需注意的是，芋頭一定要熟食，生食有微毒。
在處理芋頭時，不要將芋頭的生汁滴到**上，其所含的草酸鈣會使**過敏，有瘙癢感，用姜擦後便可消失。 總的說來，山藥和芋頭這兩種對人體有益的根莖類食物在營養價值上幾乎是平分秋色、半斤八兩，但由於山藥的黏蛋白含量較之芋頭來說更多，因此，山藥在對人體心血管的保護作用上佔點上風。
9樓：預選賽伺酥
山藥是既能健脾胃又能去溼的好食材，它除了食療還能當藥療，療效顯著，芋頭是定粉類食物，有飽腹，潤腸通便的作用。
10樓：浦籟
按道理山藥比芋頭好點，山藥具有藥理，相對來說應該好點吧。
11樓：騎項
各有各的好處，山藥更好。
芋頭和山藥功效有什麼不同
12樓：沐陽
一、多糖不同。
1、山藥多糖：山藥多糖是山藥的主要有效成分。山藥多糖具有抗氧化抗衰老、抗突變、抗腫瘤、增加免疫、降血糖等作用。
2、芋頭多糖：芋頭中含有水溶性多糖，多為雜多糖，目前對芋頭多糖的提取方法較少，以水提法為主。
二、澱粉不同。
1、山藥澱粉：山藥澱粉中抗性澱粉含量較高，具有較強的抗酸解及酶解性，能阻礙普通澱粉的水解，延緩其在消化道中的水解速度，從而減緩餐後血糖效應。
2、芋頭澱粉：芋頭中澱粉含量豐富，約佔，但由於其澱粉顆粒細小、表面被粘多糖包圍等性質導致提取困難。目前芋頭澱粉提取方法主要為水提、鹼提和酶輔助提取等。
13樓：爽朗的張華
芋頭用於食療，潔齒又解毒。可治中氣不足，久服能補肝胃，添精益髓，豐潤肌膚。民間以芋頭水煎或煅末內服，可治胃痛、痢疾和慢性腎炎。
芋頭的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。此外，芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c等多種維生素。這些物質對人體有—定的營養價值。
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴癌患者及其伴有淋巴腫大、淋巴結轉移者有輔助**功效。益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結化痰的功效。
藥 潤膚最美容。多食山藥有「聰耳明目」、「不飢延年」的功能，對人體健康非常有益山藥重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山藥有很好的健脾化溼、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，常食山藥一定奏效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的黏液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。
藥對於愛美的美眉們來說，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。山藥還能生津潤燥，有滋養**、毛髮的功能，故有美容作用。
冬季**極易乾燥，使人毛髮枯槁，因此多吃山藥，能潤澤**和毛髮。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。對於**幹膚色暗的人還是多吃山藥好。
山藥怎麼吃更好？山藥怎麼吃最好
那些可不用去掉的，而且你想去也去不盡的。而且那些炒起菜來，黏黏的可好吃了 我再給你介紹幾種常見吃法 1 土雞燉山藥 煨湯 2 清炒山藥片 3 山藥炒肉片。1 主料 鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料 蔥2根 切段 薑片3片，芝麻油 鹽 胡椒粉各少許。做法 1 將山藥切成段。2 用高壓鍋將雞快稍...
豬肉和芋頭能一起吃嗎，芋頭禁忌什麼一起吃
可以一起吃，不衝突。不過建議一次不要吃太多，容易脹氣。芋頭禁忌什麼一起吃 不宜搭配 香蕉 芋頭 一起吃會使胃不適，感覺脹痛 適宜搭配 芋頭 牛腩 養血補血 芋頭 牛肉 養血補血 芋頭 牛肉 可防治食慾不振 芋頭 鯽魚 可輔助 脾胃虛弱 芋頭 芹菜 可增食慾 補氣虛 豬瘦肉 芋頭 可養胃益氣 芋頭不能...
芹菜木耳山藥能一起吃嗎，芹菜和山藥能一起吃嗎？
芹菜山藥黑木耳是可以一起吃的。香芹木耳炒山藥。主料 香芹。適量。黑木耳。適量。山藥。適量。胡蘿蔔。適量。輔料。鹽適量。糖適量。花椒油適量 香芹木耳炒山藥的做法。1 山藥切片，與黑木耳一起焯水。2 胡蘿蔔切片，下油鍋煸炒。胡蘿蔔只有在先煸炒的時候，才能祛除異味。3 胡蘿蔔煸透後，放入山藥 黑木耳繼續煸...