1樓：匿名使用者
用這個方法做不用蘇打粉。蛋糕。
材料： 蛋 4 粒 糖 100克 普通麵粉 120克（篩過） 溶解牛油 3 大匙。
做法： 1. 把蛋放入攪拌虧此碗中，用高速度拌打至成泡沫狀，慢慢加入糖。
2. 拌打至發白及硬，可將麵糊寫成乙個「0」而保持 10 秒不變。繼續用慢速度拌打 3-5 分鐘至成非常幼細的蛋糊。
3. 將麵粉分3 次篩入，用木匙或大匙順著同一方向輕輕攪勻。
4. 加入 3大匙牛油，用同一方向輕輕拿態攪勻，以攪消空源拌均勻便馬上停止。
5. 倒入已鋪上紙及抹上油的烤盤，放入已預熱的烤箱，用攝氏180度烤 30-35 分鐘或至熟及金黃色便可取出。
2樓：匿名使用者
放多多多糖。 再屙舊k落去就得咧。
為什麼我自己做的蛋糕有點苦啊
3樓：七月清荷溢香
首先要看你的蛋糕是否有焦掉，是因為焦掉顏色較深的那部分苦還是整個蛋糕吃起來都是苦的。
要是前者的話，那麼就是焦苦味，切掉不吃那焦掉的部分就是了。
要是後者的，有兩個可能：
1.可能是麵粉的問題。你是買散裝麵粉來做的嗎？
不建議使用散裝麵粉，最好是去超市買那種小小包的袋裝麵粉（底筋粉和發泡麵粉都是可以做蛋糕的）。因為一般店家或者在農菜市場裡的零稱的麵粉都是開放式售賣的，而且又不知道它擺在那裡多久了，更加不知道有沒有一些小蟲子之類的「光顧」過。要是實在要在這些地方買麵粉的話，要聞聞有沒有黴味、要看顏色是否有發黑、發黃不正常的顏色、另外要看是否有蟲子在裡面，如麵粉結塊不鬆散也是不正常的。
2.你的配方是否有加入泡打粉，要是泡打粉使用過量也會產生苦味的。
最後建議在打蛋白的時後除了加入糖，也可以適量的加入一點點鹽，可以增加甜味。
4樓：c詩玥
應該是你泡打粉放多了吧？
蛋糕苦是怎麼回事 蛋糕做出來有點苦什麼原因
5樓：抹茶派派香
<>1、蛋糕做出來發苦可能是在麵粉發酵的時候進入了空氣或者是沒有蓋保鮮膜而引起的，可能是新增的輔料太多或者是沒有新增對輔料而引起的，出現了發苦的情況最鍵源好不要食用。
2、平時在搭配做蛋糕的時候，一定要嚴格按照配方來做，吃了變質的食物就會導致身體出知亮指現腹痛腹瀉的情況發生。
我是廠家蛋糕發苦是怎麼回事
6樓：無喧囂人聲
是不是糖放多了，或者是蛋糕放置的時間太長了。
天羅絲為什麼是苦味的，為什麼有些絲瓜吃起來是苦的
本人修車多年 但不知樓主你要了解的是哪一款車的輪胎螺絲 因為每款車的輪胎螺絲大不相同 只要是材質 像你mm的螺絲在大眾上是常用的 但 一般緊輪胎螺絲用公斤的力是足夠足夠了 萬一你不放心 一直死命緊下去 直到聽到螺絲嘎嘎的響 那樣也沒什麼事 但等下次你拆的時候你就知道有多苦了 有點甚至還拆不下來 還要...
為什麼自己做的海綿蛋糕涼了以後會變硬
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自己用電飯鍋做蛋糕，為什麼蛋清自己用筷子打不發
用筷子打發需要很長時間，而且手會很累，你可以在蛋清里加適量的白醋和少量的鹽，白醋是酸性液體，有助於蛋白打發，加上適量的鹽可以有效去除雞蛋的腥味，還可以增加蛋糕的風味 打蛋清的絕招，就是一定要順著一個方向打，千萬不能來回的打。很考驗手勁的一個活。最後蛋清變成泡沫狀並很有粘性和韌性，簡單的檢驗辦法，是蛋...