1樓：手機使用者
豬耳朵 18-20一斤
豬頭肉 應該便宜些吧。當地的物價是不一樣的。店裡標的**也不一樣的。
聊城**有冷凍肉批發的，比如：豬頭肉，豬蹄，豬耳，豬下貨，冷凍鴨，雞爪等！
2樓：丶餘溫655o漲
單說利潤的話滷貨利潤大，但按銷量的話還是還是生鮮肉銷量大些。
看到別人賣的那些豬耳朵豬頭肉雞爪雞翅豬肚等等，這些都是滷肉嗎？做法一樣嗎
3樓：虎畫美學研究
一般是的
做法有的一起燒
也可能分開烹調
要看口味是不是一樣的
一般五香的居多
4樓：浮萍是妖
這些都是滷肉。
只是加工手法不一樣的。
豬頭肉和豬耳朵的區別
5樓：我是假股神
豬頭肉，含動物性脂肪高，膽固醇也搞，因此很香很好吃，屬於肥多瘦少，下酒合適，豬油會起到一定的保護腸胃的功能，但是配以白酒的話，非常容易對肝臟形成負擔，
豬耳朵，含有脆骨，膠原蛋白，還有脂肪，相對好一些，口感比較脆，香氣不足，也很適合下酒
6樓：匿名使用者
豬耳朵雖然長在豬頭上，但它被增值了，切下來單賣。
7樓：東東
豬耳朵，含有脆骨，膠原蛋白，還有脂肪，相對好一些，口感比較脆，香氣不足，也很適合下酒
豬頭肉和豬耳朵的區別,豬頭肉和豬耳朵哪個貴？
豬頭肉，含動物性脂肪高，膽固醇也搞，因此很香很好吃，屬於肥多瘦少，下酒合適，豬油會起到一定的保護腸胃的功能，但是配以白酒的話，非常容易對肝臟形成負擔，豬耳朵，含有脆骨，膠原蛋白，還有脂肪，相對好一些，口感比較脆，香氣不足，也很適合下酒 豬耳朵雖然長在豬頭上，但它被增值了，切下來單賣。豬耳朵，含有脆骨...
請問熟食豬頭肉的做法及配方
滷鹹豬頭肉 準備用料 鹹豬頭肉1200g 芝麻油適量 冰糖適量 老抽適量 姜適量 蔥適量 八角適量 料酒適量 紅棗適量 香葉適量 1 鹹豬頭肉解凍，2 放入清水浸泡半天，去掉一些鹹味，漂淨。3 炒鍋放入大半鍋清水，放入鹹豬頭頭，4 煮開5分鐘，撈出，拔去豬毛等雜質，去掉大骨頭，漂淨。5 取高壓鍋，放...
豬頭肉怎麼燒才能把毛給去掉，豬手豬頭如何把毛去幹淨
方法一 用火燒。毛一見火就成灰了，皮還完好無損的。把燃氣灶開小小的火就可以了。去毛又幹淨又快。方法二 將鍋底燒紅，在把豬皮放上去，有沒有烙到得地方就把鍋再燒紅烙一下，然後在放水泡一下就好洗了。怎樣去豬頭肉的毛又快又幹淨 可用以下兩種方法去掉豬頭上的毛 方法一 用火燒。毛一見火就成灰了，皮還完好無損的...