1樓：吉姆利
黑爪的是烏雞或土雞
黃的是飼料雞，是人工培育出來的
前者出欄時間較長
2樓：匿名使用者
你說的是烏雞吧，那是基因問題
3樓：漢能祿晟
有可能是發黴拉,或者是雞本身帶的黑點,不過如果你不喜歡我看還是不吃最好,畢竟心裡老是想著自己吃拉不知道是好壞的東西是不舒服的哦,安全第一哦,呵呵
雞爪有些黑色怎麼處理呢
4樓：空寂
雞爪煮完是黑色的的原因是：因為裡面的血沒有完全流出來,淤照成了淤血所以煮出來的雞爪是黑色的。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期儲存生的雞爪，可把雞爪洗淨，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。
雞爪子為什麼會發黑呢？
5樓：雲南星視覺攝影
第一個兩人合作了3小時。 第二個 1\15+1\x=1\10 算出來是30天
雞的爪子本來就是黑的
雞爪發黑是什麼原因 雞爪發黑可以吃嗎
6樓：豌豆貓耳朵
雞爪發黑是因為沒有bai去除du血水，可以吃，只是看起來不好zhi看dao。做雞爪前要先焯水，這樣做專出來的雞爪顏屬色好看，下面介紹做法：
準備材料：雞爪子一到二斤、姜一大塊、蒜半頭、香蔥兩根、八角四個、辣椒幾根、五香粉或黑胡椒適量、生抽六勺、老抽三勺、香菜幾根
製作步驟：
1、鍋裡半鍋水加一段蔥、五片姜，三個八角、一小勺鹽、兩勺料燒開。
2、下雞爪加蓋煮十分鐘，去除雞爪中的血水。
3、撈出過涼水反覆沖洗乾淨，這樣燒出來的雞爪不至於太黏。
4、燒鍋里加油燒熱，下蔥薑蒜爆出香氣
5、倒入雞爪和生抽六勺老抽三勺翻炒五分鐘
6、加入辣椒、兩杯水燒開，加蓋小火煲燒十五分鐘（我今天燒的有點多，砂鍋實在翻不開了，於是中途換了更大的炒勺），中途注意翻動，不要糊鍋。
7、最後大火收湯，留半杯左右的湯汁。
8、撒香菜、細洋蔥絲、芝麻適量。
7樓：賞代桃己蓉
雞爪發黑是什麼復
原因雞爪煮完是黑色制的的原因是bai：因為裡面的血沒有完du全流出來zhi,淤照成了淤血所以dao煮出來的雞爪是黑色的。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
雞爪發黑可以吃嗎
不能吃。
該雞爪上的黑點有兩種可能；
1、不明黑色物質，一般食物上的黑色不明物質都是有害的；
2、淤血：血液的紅色來自紅細胞內的血紅蛋白，因紅細胞含氧量不同而有所差別。含氧量多的動脈血呈鮮紅色；含氧量少的靜脈血呈暗紅色；若含較多的高鐵血紅蛋白或其他血紅蛋白衍生物，則呈紫黑色。
不管是哪種可能，都建議不要食用該種雞爪。
8樓：命中註定的
雞爪發黑是什麼原因bai
雞爪煮完是黑色的du的原因zhi是：因為裡面的血沒有dao完全流出來,淤照成了淤專血所以煮出來的雞爪屬是黑色的。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
雞爪發黑可以吃嗎
不能吃。
該雞爪上的黑點有兩種可能；
1、不明黑色物質，一般食物上的黑色不明物質都是有害的；
2、淤血：血液的紅色來自紅細胞內的血紅蛋白，因紅細胞含氧量不同而有所差別。含氧量多的動脈血呈鮮紅色；含氧量少的靜脈血呈暗紅色；若含較多的高鐵血紅蛋白或其他血紅蛋白衍生物，則呈紫黑色。
不管是哪種可能，都建議不要食用該種雞爪。
雞爪煮完為什麼是黑色的？
9樓：黃意誠
雞爪煮完是黑色copy的的原bai
因是：因為裡面的血沒有完全流du出來,淤照成了淤血所以zhi煮出來的雞爪是黑色的
。dao
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期儲存生的雞爪，可把雞爪洗淨，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。
雞爪煮完為什麼是黑色的
10樓：黃意誠
雞爪煮完是黑色的的原因是：因為裡面的血沒有完全流出來,淤照成了淤血所以煮出來的雞爪是黑色的。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期儲存生的雞爪，可把雞爪洗淨，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。
11樓：匿名使用者
鍋有問題！是鐵的對吧 應該用不鏽鋼的！
凍雞爪子是黑色的。是怎麼回事,冰凍雞爪變黑是怎麼回事
1，宰殺時雞爪有淤血，長時間冷凍會是黑色的 2，品種的問題，烏雞或笨雞的雞爪天生就是黑色的。ps，很容易區分 烏雞或有的土雞爪子就是黑的 冰凍雞爪變黑是怎麼回事 您好，分析原因可能如下 批發回來的雞翅和雞腳，內部有可能有血絲和血水，當溫度高或者由於壓力的問題，就會讓裡面的血水滲出來，但是外面溫度降低...
雞爪子烤的好吃還是滷的好吃,雞爪怎麼滷好吃
烤的比滷的好吃，雞爪含大量膠原蛋白滷完就吃是非常好吃的，如果涼吃口感就欠佳了，熱吃味道是最好的，烤雞爪肯定是烤完就吃，這樣口感才是最好的望採納 雞爪子滷的好吃 因為雞爪多骨頭 肉比較少 如果烤的話 很難吃出雞爪的香味 還是滷的好吃 都好吃，作為一個資深吃貨我都喜歡。雞爪怎麼滷好吃 滷雞爪原料 雞爪3...
雞腳怎樣去腥,怎麼去除雞爪子的腥味
雞腳 肉 抄去腥方法 1.等雞肉自然解凍後可以用少許牛奶浸泡20分鐘2.淋少許白醋可以去除解凍後的腥味 3.少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的選擇 4.燒煮前先用薑汁浸泡3 5分鐘，就能起到返鮮作用，使怪味去除 先把雞腳洗淨，一鍋水 沒過雞腳 放兩片姜和雞腳一起燒開後關火，也可在焯水的過程中加入一湯匙...