1樓：浪子心丶
和麵的時
復候要和均勻，
制和出面來要行上半個bai小時，
面要du軟，然後把面做zhi趕成3mm左右的麵餅dao，塗黃油或豬油，
塗抹均勻，然後將麵餅從一邊捲起來，把麵餅做成卷，然後把兩頭封住，像擰麻花似的把棉卷順時針邊擰邊壓，
在做成麵糰後然後再做餡餅的皮，這樣處理過的麵糰做出餡餅來肯定層次分明，
油酥餡餅的做法步驟圖，油酥餡餅怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料餡料：五花豬肉餡 300克
蔥薑末 各30克
生抽 2湯匙636f707962616964757a686964616f31333365653261
老抽 1湯匙
料酒 1湯匙
鹽、雞精 適量
五香調味粉 適量
包菜或平菇 100克--150克（根據個人喜好新增）
油皮面粉 200克
水 116克
油 28克
糖 20克
油酥麵粉 160克
油 72克
油酥餡餅的做法
把包菜或平菇切碎用香油拌勻，肉餡加調味料拌均攪拌上勁（可以適量加水和蛋清）把菜拌入肉餡拌均
油皮和油酥分別和成麵糰，覆保鮮膜鬆弛20分鐘以上。用油皮面團包裹油酥麵糰。收口捏緊朝下，放在案板上。
用擀麵杖輕輕均勻擀成長方形
將麵皮翻面，折三折後再折起，像疊被子一樣，覆蓋鬆弛15分鐘
再輕輕擀開擀薄，將麵皮順長邊捲起。分切成8等份，鬆弛10分鐘。
取一份面劑，輕輕擀開擀薄
包入餡料，收成包子形狀，收口朝下放在案板上，輕輕摁扁，全部做好再鬆弛10分鐘
將餡餅平放在烤盤上，入預熱至200度的烤箱，中層，烤20--25分鐘，至表面上色，邊緣起酥皮即熟。小貼士
芝麻餡餅的做法，花生芝麻餡餅怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料來小麥麵粉
500克自花生
260克
黑芝麻50克
白芝麻50克
核桃20克
牛奶500克
雞蛋60克
酵母適量
菜籽油適量
白糖適量
花生芝麻餡餅的做法
1.1.小麥麵粉加入牛奶、雞蛋、酵母粉、一勺白糖、一大勺熟油，揉成麵糰，放在溫暖處進行發酵。
2.將黑芝麻抄熟
3.將白芝麻抄熟
4.將花生抄熟打碎
5.將核桃打碎
6.將抄熟的黑芝麻、白芝麻、花生和核桃拌在一起製成餡7.將面捲成長條，切成一寸多長的劑子。
8.把面劑子擀成麵皮，將餡放入後，擀成小餅。
9.餅鐺燒熱後，在餅鐺里加點油，將做好的餡餅放進去，蓋上蓋。
10.煎上5分鐘，再揭開蓋，翻面，雙面煎至金黃。
4樓：雲南美食幫
芝麻餡來餅的做法自
1.準備好所需食材。
2.麵粉，油，糖bai，酵母混du
合，加30度溫水攪拌。zhi
3.揉成麵糰，放dao冰箱冷藏1小時。
4.炒熟的黑芝麻用擀麵杖擀碎。
5.黑芝麻加入等量的白糖和少許麵粉混勻。
6.將麵糰切成劑子。
7.將劑子擀成中間厚四周薄的圓餅。
8.像包包子那樣將芝麻餡包好。
9.稍稍壓扁後放入電餅鐺烙成兩面金黃，一盤營養美味的黑芝麻餡餅就上桌啦！
油酥餡餅的做法步驟圖，油酥餡餅怎麼做好吃
用料餡料 五花豬肉餡 300克 蔥薑末 各30克 生抽 2湯匙636f707962616964757a686964616f31333365653261 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 雞精 適量 五香調味粉 適量 包菜或平菇 100克 150克 根據個人喜好新增 油皮面粉 200克 水 116克 油...
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1.將酥皮解凍切成四塊。2.放入紅豆沙。3.摺疊起來。4.儘量將外形弄成圓形，再用手將其壓扁。5.用剪刀剪開口子。6.再將剪開的口子扭轉。7.在上面灑上少許黑芝麻。8.烤箱設定200度，烤15分鐘。9.取出在酥皮上塗上一層蛋液。10.重新放入烤箱，繼續15分鐘。11.取出即可食用 酥皮餡餅的做法，酥...
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