今天煮熟的海蝦皮上有黑斑，這是怎麼回事

1樓：匿名使用者

你是怎麼做的，是水煮出來的還是幹炒的，如果你確定不是炒糊了，就別吃了，有問題。

2樓：普羅

我也遇到了同樣的問題，已經吃了大概半斤很擔心

3樓：衡修龍凝琴

你好！抄蕉了

僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

鮮蝦皮上有黑色斑點是怎麼回事

4樓：紅色獵人

最近有bai相關**報道說，有些市場du中可以買到幾zhi元錢一斤的蝦dao，原價都是幾專

十元的蝦，為什麼會

屬賣的如此廉價呢?有專家指出，原來這是因為，這些廉價蝦當中，有部分由於被測出有魚藥殘留物，如氯黴素等。所以只能削價銷售、而水產市場又由於缺乏管理和檢測手段，這樣的廉價蝦才可以在市場上大量賣出，而貪圖便宜的人，其實已成為受害者。

我們在選購蝦時一定要注意觀察，通常來說，餵了藥的病蝦，蝦皮會有一些黑白斑點，同時蝦腮也會呈現黑色。

5樓：奚緯印令慧

雖然我很聰明，但這麼說真的難到我了

蝦皮和海米有什麼區別？

6樓：帥氣的小宇宙

1、定義不同：

（1）蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成。

（2）海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後晒乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾晒、脫殼等工序製成的產品。

2、營養價值不同：

（1）蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39.3克蛋白質。

（2）海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好**，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。

3、用途不同：

（1）蝦皮可以做嗆鍋、蝦皮雞蛋託、拌冷盤、蒸蛋羹、蝦醬、包餃子均可加入調味，味道鮮美，且經濟實惠。

（2）海米做湯、做菜餚的配料均可。

7樓：匿名使用者

市場上**的蝦皮有兩種，一種是生晒蝦皮，另一種是熟煮蝦皮。前者無鹽份，鮮味濃，口感好，而且不易發潮黴變，可長期存放。買時要注意色澤，以色白明亮為佳，如果色澤深黃，個體軟碎不整，又無光澤，則質量欠佳，不宜購買食用。

後者為煮熟晒乾的蝦皮，色澤淡紅、有光澤，質地軟硬適中，有鮮味為佳。

海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好**，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。

或者對你有幫助，

望採納。

8樓：初雍冠從波

海米也稱蝦米或蝦仁或者蝦皮，是一種東西，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後晒乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾晒、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。

白蝦鬚長，身、肉皆為白色，故前人有「曲身小子玉腰肢，二寸銀鬚一寸肌」之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為「三鮮」之一。