1樓：匿名使用者
那要看什抄麼樣的麵包店了襲·低階點的麵包店裡面有個廚房的·前面是**·裡面是做··有的如果有分店的話就會從總店直接拿貨過來··大點的麵包店也是同上·沒有去**廠啊商場啊什麼的拿貨的·都是自己做的·或從總店調過來的···朋友·希望我的答案對你有用！
2樓：匿名使用者
有的是拿貨有的是自己做，但大部分都是拿貨
早上騎三輪車在工廠門口賣麵包的那些人,他們的麵包是自己做的還是去拿貨的？知道的朋友說說吧,謝謝！
3樓：匿名使用者
騎三輪車做買麵包的人的大都是從別處進貨然後自己來賣，他們是賺其中版的差價。權而根據當地地區的城管幾乎可以知道他們停留該地方的時間。當然，有些地方不存在城管，因此停留的時間相對較長，在我上班的路途中也有一段「早餐車」，他們也存有回頭客。
4樓：南京德巨集
不會是自己做的，都是到那些小作坊買的。像那樣騎三輪車買東西的不可能投入那麼多錢去買做麵包的裝置，因為我知道這些裝置和加工的成本。
5樓：匿名使用者
大都是去拿貨。自己做的不會去那種每個地方買的，都會找個固定的地方，又能有回頭客。
6樓：匿名使用者
大多數都是拿貨的
要是你看到那些麵包挺多花樣，又好吃~那就可能自己做。
一般自己有工具做麵包不會傻到騎三輪車去賣，都是開小店比較多，因為工具的成本都需要幾千塊~還要時間來做。很麻煩~
7樓：匿名使用者
應該是自己做的,你可以參考資料
為什麼麵包店的麵包可以做得很軟，自己做的比不上？
8樓：小希果脯
麵包店的麵包可以做得很軟，自己做的比不上的原因為：自己製作麵包的配方里缺少麵包改良劑所導致的情況。
若是手作麵包，麵包表皮會老化是很正常的現象。老化最直接的體現就是外表皮變硬，內心沒有了初始的鬆軟口感。麵包店大多會新增一些改良劑、新增劑，能夠更好的改善麵包的組織，延長保質期等。
自制麵包大多是無新增，以一些天然材料進行製作，相對應的，保質期就不會比市售的長，在儲存上更需要注意。麵包的老化是無法阻止的，恢復至近似原來的新鮮度還是可以的。麵包老化為水分的流失；一種是化學效應，麵包中的澱粉顆粒間的結構發生了變化。
9樓：匿名使用者
第一：你的配方里缺少麵包改良劑 酵母和奶粉 麵包店裡用的酵母一般都是好的 像燕子牌的了 加牛奶還需要加奶粉 奶粉是烘焙專用的好奶粉 不是商店賣的那種奶粉 還有黃油用安佳或南橋牌子的。再加上你上面提到的配方。
這是最基本的了。
第二：麵包房裡是用機器和麵 。室內溫度控制在18攝氏度左右 目的是和麵的時候不讓麵糰醒發，有時怕麵糰醒發一邊和麵一邊加入冰塊呢。
和麵的時間也有規定的。和出來的面用手一拉，就像一張紙那樣薄，而且特別有彈性，這樣才算和好面。和麵時什麼時間加黃油也都有規定的。
然後再進入醒發箱醒發。醒發箱是帶蒸汽的。醒發時的溼度也是有規定的。
醒發出來的麵糰是鬆軟細膩的，不幹。烤出來的效果才好，你在家用手和麵，那是和麵包店裡沒法比的。而且每個環節都不到位。
當然做出來的麵包口感不好了。
10樓：莫路草根
別人有手藝, 還有蘇打粉要放多點,麵包就會膨脹的越大越鬆軟
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