1樓：鑽世家
雞蛋1個 蔬菜隨意權
福建手工細面正宗做法/**/步驟：
1. 手工細面兩把。
2. 高湯一碗，正好有晚上熬的排骨蓮藕湯，就用了這個哦！
3. 鍋裡放入多一點的水煮開後打入一個雞蛋不要攪拌約煮5～10分鐘做成荷包蛋備用。
4. 撈出荷包蛋，飄去浮沫，將細面放進沸水**煮5秒馬上撈出過一下溫開水（手工細面很鹹要過下水才能保證鹹淡可口）。
5. 將面放入準備好的高湯中，表面擺上菜以及荷包蛋就完成啦！
福建細面線怎麼做好吃
2樓：魂牽夢縈
炒線面，先將線來面用油稍微炸自過，再與海鮮、蔬bai菜一起炒。
原料du：機制線面300克、
zhi豬瘦肉50克、蝦仁dao50克、韭黃100克、冬筍50克、水髮香菇5朵、紅蘿蔔20克、蒜頭5克、蔥白10克、精鹽5克、紹酒10克、味精5克、胡椒粉3克、芝麻油5克、上湯100克、花生油1000克（耗75克）。
製法：將線面放入四成熟的油鍋中炸至金黃色時撈起，放入沸入鍋中氽一下，撈出，韭黃切6釐米長的段，把豬瘦肉、蝦仁、紅蘿蔔、香蘿蔔、香菇、冬筍、蔥白均切細絲，炒鍋置旺火上，下花生油（三錢）放入蒜米，韭黃絲、蝦仁、香菇絲、冬筍絲、紅蘿蔔絲煸炒，烹入紹酒，加入上湯、精鹽、味精燒開，放入線面翻炒，投入蔥白，撒上胡椒粉，淋上芝麻油，加入尾油，翻炒均勻，起鍋裝盤即成。
做燴麵坯都放什麼原料，燴麵是怎麼做成的
材料 麵粉 100克 水 60克 鹽 2克 色拉油 5毫升。燴麵坯的做法 1 麵糰和鹽拌勻，分幾次加水，然後揉成光滑的麵糰，再放到溫暖處醒發30分鐘。2 30分鐘後把醒發好的麵糰取出，分成三份，然後把三份麵糰再次揉光滑。3 取一份麵糰搓成長條，按扁，擀成片狀，中間用筷子壓出痕跡來，依次把所有面團做好...
麵館裡下的麵條裡面的肉末是怎麼做的
自己熬製。在市場上買來肉，先在鍋裡炒，然後加入豆瓣，姜丶蒜 花椒丶少量五香粉 鹽丶醬油等熬製。麵條的肉末怎麼做好吃 1.胡蘿蔔擦絲 豬瘦剁成肉末 麵條備好。2.肉末中加入生抽 生粉 鹽 油 料酒攪拌均勻3.骨頭湯備好。4.鍋內下油，燒熱後倒入肉末炒香。5.加入胡蘿蔔炒軟。6.倒入骨頭湯，加蓋煮。7....
我們福建泉州牛肉是怎麼做的，泉州的牛肉羹怎樣做肉質才滑口？在百度上學的不好吃，求專業人士請叫！
牛肋板肉五斤 醬油五兩 食鹽二兩 蔥段三棵 甜麵醬一兩 蒜一頭 姜五片 花椒 大料 丁香 桂皮 豆蔻 砂仁 肉桂 白芷等八味共一兩 製作方法 燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固。防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加...