1樓：側身西望長嘆息
毛醃大鹽雞
材料雞1只，香油少許，薑末1/2杯，蔥末1/2杯，沙拉油1/2杯，味精回少許，鹽3小匙，米酒1/2杯，薑片答少許，蔥段少許，鹽3大匙
做法(1)將醃料均勻的塗抹於雞身，醃約1小時，醃之前最好用叉子或牙籤在雞身上戳洞使其入味。
(2)燒1鍋開水，將雞放入滾水中，以小火煮10分鐘後將雞身翻轉再以小火煮10分鐘，即可熄火蓋上鍋蓋再燜20分鐘取出，待冷塗上少許香油，剁塊排盤。
(3)用一個小碗，放入薑末、蔥末、味精和鹽等調味料。另外將1/2杯的沙拉油燒滾後，直接淋在小碗中，這就是廣東鹽雞的沾料。
(4)食用時可沾著沾料吃，味道鮮美可口。
鹽醃製土雞怎麼做來好吃
2樓：愚喬啊
主要來食材：臘雞半
只，香自菇10個，輔料小紅辣椒3個。
1、將用鹽醃過的雞剁塊，用水泡半個小時。
2、香菇洗淨切成十字塊。
3、鍋燒熱放油，然後放入蔥薑蒜煸炒。
4、倒入雞塊和雞雜。
5、大火翻炒十分鐘，倒入香菇。
6、加半碗水，加入鹽，生抽，料酒，胡椒等調料，蓋上鍋蓋小火燜十五分鐘。
7、成品出鍋。
3樓：管子舒督琭
家鄉燉雞bai
食材明細
:整雞du
一隻800g
土豆一個zhi
400g
青椒三個
200g
蔥、姜、dao蒜、乾紅椒、八內
4樓：匿名使用者
直接bai炒熟吃，也可以蒸熟吃du，或者煲
湯還不用下鹽冬菇zhi蒸滑雞(原料
:冬菇dao,土雞,紅椒內,姜,蔥,白糖,蠔油)配 容料: 冬菇10克、土雞200克、紅椒1只、姜、蔥各10克。
花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、蠔油10克、生粉10克、麻油5克 操 作:
1.冬菇、紅椒、姜都切片、土雞切塊、蔥切段。2.
雞塊、冬菇、薑片、紅椒、蔥段加入鹽、味精、白糖、蠔油、生粉、麻油拌勻待用。3.蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸10分鐘拿出，油燒開淋入雞上即成。
蔥燒土雞的做法原材料：
土雞200克、香蔥30克、生薑15克。
調味料：
花生油25克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、溼生粉20克、老抽王10克、清湯適量。
製作過程：
1、土雞殺洗乾淨，切成塊，香蔥切段，薑切片。
2、燒鍋下油，放入薑片、蔥段、土雞、清湯，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉同燒。
3、燒至汁濃雞熟透時，用溼生粉勾芡，淋麻油即可。
5樓：龍行大禹
用鹽醃製的土雞可能有點鹹，可以泡一泡水用油炸雞塊吃。還可以用水泡去鹹味後燉著吃，還可以用醃好的雞放到烤鴨箱子裡烤著吃。總之你覺得怎麼好吃怎麼做。
6樓：匿名使用者
材料蘿蔔
bai1根，鹹雞塊，鹽，瑤柱，蠔du幹，蜜棗zhi2個，姜，鹹燒肉（純粹消耗dao材料如無可忽專略）
做法屬1.蘿蔔洗乾淨去皮切塊，瑤柱蠔乾熱水泡一下備用，薑切片3-4片。
2.蘿蔔、鹹雞塊鹹燒肉、瑤柱、蠔幹、姜、蜜棗加水大火煮開後改小火熬1個半到2個小時加鹽調味即可。
用鹽醃過的雞肉怎麼做營養好
7樓：痴情阿里郎
材料玉米，黃瓜，雞肉，胡蘿蔔，糖，澱粉，鹽
做法1、先炒雞肉，再加入玉米，黃瓜、胡蘿蔔炒。
2、糖、澱粉、鹽做出芡汁，澆在去再燉一小會就好了。
8樓：匿名使用者
可以煲臘雞湯，或者蒸著吃，最大限度的保留雞的鮮味和營養
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