1樓：匿名使用者
泡青梅酒放一般食用的塊狀冰糖即可。
青梅酒的製作過程如下：
配方版：尚未權
熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）。
製作方法：將青梅洗淨，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5釐米為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。
功效與主治：清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用於夏季痧氣，腹痛吐瀉（包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等）
服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個。
說明：此酒以越陳越好。可以代替十滴水，也可以外用。
2樓：匿名使用者
泡青梅酒放一般食用的塊狀冰糖即可。
3樓：匿名使用者
大塊的。略黃的。小的白的不好。
4樓：匿名使用者
我泡青梅酒一般都是選擇**糖，根據自己的喜好可以適當增減，泡青梅酒想要好喝關鍵也不是冰糖多少，是酒的選擇，我做青梅酒都是購買谷養康無新增泡酒專用酒， 在京 東購買也翻遍
製作青梅酒時，冰糖起什麼作用 20
5樓：幸運的楓陽
製作青梅酒時。冰糖起到發酵的作用，
就會成青梅酒
做法配方：青梅150克，內
杏仁10克，米酒容500毫升,冰糖適量。
製作方法：取新鮮青梅洗淨，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。
功效與主治：生津止咳，斂肺澀腸。用於**痢疾、腸炎腹瀉等；亦可促進膽囊收縮，**慢性消化不良和膽道蛔蟲症。
6樓：刃缺無
我認為是潤喉，淡酒味，增甜味。哈哈
7樓：匿名使用者
製作青bai梅酒的時
候加入du冰糖主要是進行調味zhi，增加酒的甜度，dao
當然想要回做出好的青梅酒答最重要還是白酒的選擇，我是購買的谷養康無新增泡酒專用酒，這款是專業只做零新增糧食酒的品牌，在天貓購買的，有***也不用擔心買到假酒
怎麼浸酸梅酒呢 一斤酸梅 放多少冰糖 要有比例的啊 詳細點 謝謝 合適和好評
8樓：匿名使用者
酸梅酒材料：酸梅2(斤)、白酒2(斤)、冰糖1(斤)；
酸梅酒備料：選擇好一點酸梅若干，白酒若干，白酒的度數不能太低;冰糖若干。它們的比例是：2：2：1。都是按斤算。
自制酸梅酒的做法：
1、把酸梅洗乾淨，放在燒開水的鍋裡燙一下，當有一點被燙熟時，撈起來晾乾一些水分，表面感覺不溼就可以了。
2、準備好一個可以密封的玻璃容器，把密封的玻璃容器清洗乾淨，擦乾水分，把酸梅和冰糖放入容器中，再把白酒倒入容器，搖勻一下。然後把容器密封好。
3、當酸梅酒侵泡三個月左右的時侯就可以開啟飲用了。開啟之前搖勻一下，口感會更好哦
9樓：匿名使用者
3斤酸梅、3斤冰糖、九斤酒！
10樓：匿名使用者
酸梅若干,白酒若干,白酒的度數在55-60最好，冰糖若干。它們的比例是:2:
2:1。想做出好喝的青梅酒一定要選對純糧食酒，用谷養康零新增泡酒專用酒保證口感讓你滿意，這個是真的零新增的純糧食酒，天貓有售
青梅酒放冰糖一個月後變色正常嗎
11樓：超級碎羽
請問你自釀的青梅酒用的是什麼酒（酒度多少？），有否去核，有否加酒餅？
一般青梅適宜用30-40度米酒浸泡，如30-40度紅荔牌紅米酒或仙泉特釀。去核是為了防止青梅果核中的青化物溶於酒中，青化物對人體有害的。加酒餅和糖是為了讓青梅果中果汁適當發酵，使青梅酒更原汁原味，且更健康。
你可以試試廣東的紅荔牌青梅酒。
如果酒度在30度以上，青梅酒放糖的變色一般無問題，屬正常範圍，但酒度超過40度的話，青梅果的營養成分就會被破壞，沒有原來的功效。
釀好的青梅酒太酸了怎麼處理？加冰糖可以麼？
12樓：可以
果酒太酸的話可以加入適當的冰糖調味，注意不要太甜就可以的。或者可能是楊梅分量重了，加同樣的白酒再浸泡一段時間中和。
13樓：一劍斬青絲
甜味是掩蓋不了酸味的，可以考慮稀釋一下
梅子酒怎麼泡，請說詳細一點？
14樓：匿名使用者
青梅清洗乾淨，並充分晾乾，在玻璃裡，放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入白酒，加以密封，經過3-4個月後即可開啟飲用。泡製梅子酒其實也不需要這樣麻煩，京東上有一款叫做谷養康零新增泡酒專用酒，本身酒瓶就是不含鉛的玻璃瓶，你可以直接往裡面加青梅，酒還是無新增的純糧食酒泡出來的青梅酒口感很贊，還健康。
15樓：凹凸小田螺
1、材料
梅子，白酒，冰糖。
2、做法
①先將梅子洗淨、晾乾，在大口瓶中放入冰糖。
②再鋪上一層新鮮的梅子。
③一層梅子，一層冰糖，瓶口留有餘地。當然，梅子越多，浸泡出來的梅子酒的果香味更濃。
④再將崇明出品的米酒灌入瓶中，加蓋密封儲存（擱置陰涼地，勿見太陽）。
⑤一月之後，再開啟瓶蓋嘗試口味如何，此時還可以繼續加入適量冰糖，直至三四個月之後梅子出味。
3、展示
16樓：nice魚向笛
他們說的是浸泡型的，**上賣的就是這種，想喝直接買就是了，還有一種泡法，發酵型的，就是不放酒，罈子和青梅的清洗都一樣。按1比1只放青梅和冰糖，一層青梅一層冰糖。密封好後等它慢慢靠冰糖和梅子汁結合發酵，這種是要存很久的，按年算的，越久越醇。
我家的十一年的，喝起來酸酸甜甜的，最後還有一股梅子核仁的甘味，讓人吧唧嘴，回甘良久。而且不會有太濃的酒味，就是小孩子也能喝。5
17樓：大少
梅子、酒、冰糖的比例是多少？
我泡了一瓶青梅酒，已經一個月了，放的是白冰糖，今天發現青梅酒變成淡黃色液體了，請問正常嗎？
18樓：匿名使用者
正常的，估計是青梅的顏色稀釋出來的，我現在泡酒更講究健康，用的是無新增的純糧食酒叫谷養康零新增泡酒專用酒，真正的無新增純糧酒，京東上就有，**還不貴。
泡青梅酒的做法，青梅酒怎麼泡？
diy自制青梅酒提前準備工作 1 新鮮青梅1kg 自己親手摘的就能保證絕對新鮮了。有特級青梅更好，注意要七八成熟的，全熟的適合做藥酒。2 冰糖200g 500g 買大塊的冰糖，不要買包裝好小塊透明的，要顏色黃黃的那種，甜味可根據自己的喜好來調節。3 白酒升 度數不要太高，10 20度以內的大麴比較好...
五斤青梅可泡十斤酒嗎,5斤青梅可以泡多少酒？用多大的容器
用物 玻璃 bai瓶 我個人比較 du偏愛選擇15斤裝，只zhi 容下一拳頭寬磨砂dao 5斤青梅可以泡多少酒？用多大的容器 我自己泡bai青梅酒的比例是酒 du楊梅 冰糖zhi5 4 1，你可以直接購買谷養dao康無新增泡酒專專用酒。他們發明屬創新了可以直接加水果藥材的泡酒專用酒，不用在單獨買酒和...
青梅酒什麼牌子比較好,青梅酒什麼牌子好？
五糧液的青梅酒 日本的俏雅 好多人喜歡，就是貴 漳州詔安的青梅酒 詔安是青梅之鄉 18塊一瓶 細長瓶子的一種 四川產的 名字不知道 謝謝！梅見青梅酒不錯，我和身邊的很多朋友都在喝。梅見青梅酒是用清香型單純高粱酒做基酒混合普寧青梅汁調配而成的，青梅味比較濃，酸甜很平衡，加冰飲用好喝。推薦給喜歡喝低度酒...