1樓：端木吟天
diy自制青梅酒提前準備工作：
1、新鮮青梅1kg：自己親手摘的就能保證絕對新鮮了。有特級青梅更好，注意要七八成熟的，全熟的適合做藥酒。
2、冰糖200g～500g：買大塊的冰糖，不要買包裝好小塊透明的，要顏色黃黃的那種，甜味可根據自己的喜好來調節。
3、白酒升：度數不要太高，10～20度以內的大麴比較好，也有人用度數高的二鍋頭，放米酒加杏仁就能強調藥用價值了，反正是diy，多幾種選擇試試，找到最合自己口味的那種。
容器：消毒殺菌，可密封。
自制青梅酒的做法一：
1、將新鮮青梅泡上6～8小時。
2、擦乾水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不乾淨的東西。切記：青梅不能搓洗，只能用乾淨的溼毛巾抹乾淨。
3、把青梅和冰糖交替放進殺過菌的瓶子裡。不時搖晃一下瓶子，讓其分佈均勻。等裝滿以後注入白酒。
自制青梅酒的做法二：
1.、青梅洗乾淨備用。
2.、鍋裡燒開水，放入一小勺鹽，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝乾水分。
3、瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒，密封即可。
2樓：王小妍詩
1玻璃瓶，瓶蓋都洗乾淨，瓶子裡倒一點點50°以上的白酒進去洗一遍，倒置晾乾，這種做法比較浪費，但是能起到徹底消毒作用，不用怕青梅發黴。
青梅洗幾遍，再用鹽水泡一泡，然後撈起，每一顆都要去蒂。
取乾淨無油的鍋，燒開水，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝乾水分 ，青梅要徹底晾乾哦。
把青梅鋪一遍在瓶子裡，撒一層冰糖，再鋪青梅，再撒冰糖，如此重複。
全部青梅和冰糖裝完，緩緩倒入九江雙蒸酒。
3樓：日照趕海找鐵哥
青梅酒怎麼做？準備青梅，倒入水中泡三個小時，倒入容器中加入冰糖，30度白酒，浸泡半泡半年以上 。
4樓：一人廚
教你在家自制青梅酒，配方和比例都告訴你，簡單易學。
5樓：
我媽媽會，家裡也有泡好的。
青梅酒怎麼泡？
6樓：蛋蛋獸影視娛樂
1、青梅洗乾淨備用，2、鍋裡燒開水， 放入一小勺鹽。
3、倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝乾水分。
4、 瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中。
5、分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒。密封即可！
7樓：就你的日常
青梅酒配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量。
青梅酒製作方法：將青梅洗淨，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5釐米為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。
青梅酒功效與主治：清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用於夏季痧氣，腹痛吐瀉（包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等）
青梅酒服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個。
8樓：瀟柏晗
把青梅洗乾淨，然後晾乾，放到白酒裡面泡，加入少許冰糖，泡大概半個月之後，酒就可以喝了。
9樓：一人廚
教你在家自制青梅酒，配方和比例都告訴你，簡單易學。
泡青梅酒的方法
青梅泡酒方法
青梅酒的泡製方法
10樓：帳號已登出
青梅酒的泡製方法：青梅挑出熟透的和壞的，去柄去蒂頭，放在清水裡浸泡2小時，以去除澀味，將浸泡好的青梅，撈出放在陰涼通風處晾乾，將大玻璃罐用清水洗乾淨，用開水燙一下消毒，晾乾，一層梅子一層冰糖，鋪在玻璃罐裡，加入白酒，酒浸沒青梅約高出3~5釐米為好，封口放在陰涼處。
產品特點青梅果實營養豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素，屬強鹼性生理果品。素有「中國青梅之鄉」普寧善德村和詔安的大布村和紅星鄉青梅具備顆大肉厚核小，且沒有農藥殘留的優勢，是無汙染的綠色食品。
以普寧和詔安青梅生產出來的青梅酒具有味香純正，聞名海內外。
五斤青梅可泡十斤酒嗎,5斤青梅可以泡多少酒？用多大的容器
用物 玻璃 bai瓶 我個人比較 du偏愛選擇15斤裝，只zhi 容下一拳頭寬磨砂dao 5斤青梅可以泡多少酒？用多大的容器 我自己泡bai青梅酒的比例是酒 du楊梅 冰糖zhi5 4 1，你可以直接購買谷養dao康無新增泡酒專專用酒。他們發明屬創新了可以直接加水果藥材的泡酒專用酒，不用在單獨買酒和...
泡青梅酒放什麼冰糖,製作青梅酒時，冰糖起什麼作用
泡青梅酒放一般食用的塊狀冰糖即可。青梅酒的製作過程如下 配方版 尚未權 熟透的青梅若干，白酒適量 38度左右為宜 冰糖適量 酒 青梅 冰糖約為1 1 0.7 製作方法 將青梅洗淨，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3 5釐米為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。功效與主治 清熱解暑...
青梅酒家常做法，正宗青梅酒怎麼做
用料新鮮青梅 2000克 冰糖 1100克 35度以上的酒 2000克 梅 選青色，果肉硬實的，熟透或帶傷梅會使發酵後的酒變渾濁。糖 加砂糖易酸且膩口，建議使用冰糖。酒 只要是酒精濃度35度以上的酒都可以，不需要很名貴。儘量不選用本身味道就很強烈的酒，以免蓋過果實香氣。酒精濃度低於20度則容易腐壞。...