1樓：蒲公英花開丶
看顏色橘子顏色非常顯眼，一般是金黃色，所以一些地方也有稱橘子為金桔（柑桔）。
所以，在挑選橘子的時候，要儘量選金黃色的個兒挑。另外，有些品種，已經不單是純粹的金黃色，而是黃色中帶點紅色的傾向，更加的顯眼。遇上這些品種的時候，也酌情變通。
看外表橘子的外表，是近乎一個球狀，不叫規則，大小的話，具體看品種而定。
另外，挑選橘子，很重要的一條，看看扁了沒。扁了的話，可能是壓的，也可能是放久了，出現脫水的現象從而下陷。所以有句話叫「金玉其外敗絮其中」，說的也是跟這一點有關係的。
手感手感也比較重要。拿起來，如果覺得很輕的話，很可能已經放久了。因為秋冬季節比較乾燥，水果比較容易缺水。而橘子一旦缺水的話，對口味造成很大的影響。
試吃這個步驟，見仁見智。有人喜歡酸一點的，有人喜歡甜一點的，這也是正常的，按照自己的口味挑選就好。但試吃這個步驟，關鍵在於剝橘子皮這個步驟，要挑比較好剝，皮比較薄的。
這樣的話，以來方便剝，二來也不用浪費很多重量在皮上面。
2樓：自信咪咪
皮薄 顏色桔黃
中心有點向裡凹，最起碼是平的，不能往外突
捏起來有些柔軟，但不鬆垮
我都這樣挑的，包它好吃！
選購金桔的原則 怎麼挑選金桔？
3樓：事件
主要應該遵循以下幾個原則來挑選： 1、皮薄 2、顏色桔黃 3、中心有點向裡凹，最起碼是平的，不能往外突 4、捏起來有些柔軟，但不鬆垮 雖然皮比較薄的金桔讓人從視覺上看會不太飽滿，但也和「金玉其外，敗絮其中」這種的水果大相徑庭，所以夠買皮薄的金桔還是比較安全放心的。 其次，顏色這點很重要，因為發青的水果，多半是還未熟的，需要等放置熟透才可以吃，否則吃起來味道很酸。
金桔的選購誤區有哪些？
4樓：百度使用者
秋冬時節正是金桔上市的時候。小巧可愛的金桔，色金黃、味酸甜、氣清香，不僅好吃，更是有金玉滿堂、吉祥如意的寓意，受到很多消費者的喜愛。
但正是因為金桔討喜的寓意，很多消費者在購買時往往容易僅以外表論「英雄」，陷入一些誤區，二哥這裡就和大家說道說道。
一、外表越黃的金桔越好？
普通的**桔，表面顏色以金黃色或橘色為好，如過於蒼黃，一般都是成熟過度的，不宜選購。但市面上還有一類青金桔，它也是金桔的一種，本身就是這種自然的青色，並不是很多消費者認為的尚未成熟。
相比普通**桔，青金桔味道較酸，適合泡茶或製作果汁等，也可直接食用。除此之外，青金桔和**桔在功效上也有所區別。青金桔具有**眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動脈硬化等功效；而**桔可美容護膚、預防感冒和一些慢性疾病等。
因此，並不是越黃的金桔越好，選擇複合自己健康需要的金橘才是明智之舉。
二、越圓的金桔越好？
市面上的金桔一般有圓形和長橢圓形之分。有些消費者在挑選金桔時，喜歡選比較圓的，認為這樣的比較甜，還可寓意「團團圓圓」。但其實，金桔的口感與形狀沒有必然聯絡，形狀的不同，也僅是因為品種的差異，消費者在購買時不必太過拘泥。
三、現在金桔普遍比以前甜，是打了甜味劑的結果？
金桔口感的改變，主要是品種改良的結果。市面上的金桔，有油皮和滑皮之分，滑皮是近年選育的新品種，口感比油皮金桔甜，且沒有油皮金桔的辛辣味。同時，金桔等帶皮食用的柑桔類水果，因其表皮有蠟質層的保護，注射會破壞這種組織結構而導致變質，因此一般不會使用甜味劑，消費者大可放心選購。
看了二哥的介紹，是不是已經解開您購買金桔時的誤區？但最後二哥還是要提醒一句，金桔再好也要適量食用，不然容易引起上火等症狀。
如何挑選室內盆栽金桔
5樓：蟑螂花語
挑選葉片飽滿，型飽滿，葉片亮綠的就可以，金桔喜光耐旱，放陽臺上明亮通風處比較好，乾透澆水就可以，土幹一點沒關係，怕澇怕凍冬天注意保溫，
桔子要怎麼挑選甜的？
6樓：鄭州新東方烹飪學校
桔子要怎麼挑選甜的？
1.看橘子臍,也就是橘子的下部位。橘子臍有的是圓圈，有的是點，挑選時買帶圓圈的，帶圈的橘子比較甜。
2.看橘子蒂，就是橘子枝部位。橘子蒂有凹有凸，買的時候，挑的時候挑凹一點的，凹的要比凸起的甜。
3.按橘子皮。按壓橘子蒂周圍的橘子皮，皮軟的皮比較薄，而且比較成熟，買時挑軟一點的，比硬點的好吃。
4.看顏色。橘子成熟都是從青色變為黃色，當市場上很多賣青色的，這種青色的肯定發酸，所以，喜歡吃甜的，買時挑黃色的，青色和綠黃色橘子不那麼甜。
5.聞橘子。放在手上輕輕揉一下，放在鼻子前聞一聞，如果橘子味比較濃，說明成熟的好，橘子也新鮮。
6.看橘子皮。橘子受環境等方面的影響，所以出現橘子皮平滑和粗糙的現象，買橘子時挑平滑的，平滑的比粗糙的要甜。
7樓：匿名使用者
1. 拿到橘子後,我們要看橘子的頂部,一般如果頂部呈現的圓形那就可以進行下一步的挑選.
2. 捏一捏看是否皮厚還是皮薄,一般皮薄的橘子相對於軟點,吃起來也會甜點.
3. 還有可以看它的顏色,如果在一堆橘子中,有黃色或者橙色,橙色的會更加甜點.
4. 接著,我們可以根據橘子的尾部.也就是橘子尾部如果是拱起來的,這種橘子就酸點,反之會甜點.
5. 選擇摸上去橘子的表皮會更加光滑的橘子, 一般粗糙的橘子會算點.
6. 最後可以通過聞氣味,氣味香點的甜點或者直接可以試吃的橘子,可以嚐嚐並觀察.
8樓：夢裡依稀望水鄉
1.好的
橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色，黃色是桔子特有的顏色。
2.檢視橘子底部是否為灰色的小圓圈，並且從側面看，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的橘子宜購買。
3.不要選購那些底部不是小圓圈（母橘子）而是小圓點（公橘子）的橘子，以及長柄那端是突出的橘子，這些一般都是比較酸的。
4.橘子過於成熟或過於青澀，都是不適合進行食用的，這樣的橘子不宜購買。
5.挑選橘子與挑選金桔的方法大致相同，對於皮薄、透過橘皮能聞見陣陣清香的橘子較好，用手輕捏表皮會出現少許油出來的橘子味道不錯。
6.若橘子底部捏起來感覺較軟的，多為甜橘子；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。
9樓：匿名使用者
方法/步驟
看橘子臍,也就是橘子的下部位。橘子臍有的是圓圈，有的是點，挑選時買帶圓圈的，帶圈的橘子比較甜。
看橘子蒂，就是橘子枝部位。橘子蒂有凹有凸，買的時候，挑的時候挑凹一點的，凹的要比凸起的甜。
按橘子皮。按壓橘子蒂周圍的橘子皮，皮軟的皮比較薄，而且比較成熟，買時挑軟一點的，比硬點的好吃。
看顏色。橘子成熟都是從青色變為黃色，當市場上很多賣青色的，這種青色的肯定發酸，所以，喜歡吃甜的，買時挑黃色的，青色和綠黃色橘子不那麼甜。
聞橘子。放在手上輕輕揉一下，放在鼻子前聞一聞，如果橘子味比較濃，說明成熟的好，橘子也新鮮。
看橘子皮。橘子受環境等方面的影響，所以出現橘子皮平滑和粗糙的現象，買橘子時挑平滑的，平滑的比粗糙的要甜。
end注意事項
想吃到香甜的橘子，就需要仔細挑選
10樓：哈哈呀而
桔子太大太小都不好，太小的沒有發育好，太大的皮又較厚，頭中等為最佳。一般來說桔子果蒂凸起來的酸，平或凹下去的就比較甜桔部的小圓圈網內凹的比往外凸的甜。同樣都是凹進去比較甜，不管是蒂還是尾附近都是如此，因為橘子本身就是酸甜酸甜的，凸出去的地方糖分多，那樣橘子本身就沒有多大糖分。
希望得到你的採納
11樓：匿名使用者
1、看外形
桔字太大太小都不好，太小的沒有發育好，太大的皮又較厚，頭中等為最佳。一般來說桔子果蒂凸起來的酸，平或凹下去的就比較甜桔部的小圓圈網內凹的比往外凸的甜。同樣都是凹進去比較甜，不管是蒂還是尾附近都是如此，因為橘子本身就是酸甜酸甜的，凸出去的地方糖分多，那樣橘子本身就沒有多大糖分。
橘子的顏色太青或者過黃都不宜購買。甜的橘子一般外形光滑，而酸澀的橘子皮則顯得糙一些。
2、比彈性
我們用手指輕壓橘子外部，彈性好的最佳，說明水分充足，口感好，果實緊密，營養好。
用手捏下去感覺果肉結實但不硬，鬆手後彈回原妝手指捏橘子底部，若底部軟就比較甜，底部硬的就酸。用手輕捏橘子表皮會出油額橘子也是好橘子。
溫馨提醒
橘子是溫熱水果，熱量密度高、糖分高橘子雖然好吃但是吃多了也愛上火。因為橘子裡的糖分多，橘子吃多了會導致肝糖合成增加太快，身體來不及分解，就會導致我們所說的上火。所以我們吃橘子要節制，這樣既補充了身體所缺的維生素又不會導致上火引發的身體不適。
12樓：匿名使用者
首先大家要知道的是，我們經常吃的橘子是有公母之分的，公橘子是酸的，母橘子是甜的，一般我們去外面水果店裡買橘子，老闆都會說自己家的是母橘子，味道可口，根據專家講述，橘子是不分公母的，母橘子都是商業炒作。既然沒有所謂的母橘子，那麼該如何挑選甜橘子呢？只要記住這2個技巧，挑選的橘子皮薄又好吃。
第一個小技巧，看橘子的大小和形狀。一般橘子個頭中等的是味道最好的，個頭小的都是酸的。因為橘子的味道是跟光照、土壤等有聯絡的，個頭比較小的橘子生長髮育是不良的，北方的橘子小小的稱之為枳，是很酸的，這主要跟生長環境有關係，因此小橘子味道口感是偏差的。
相比較小橘子，大橘子雖然發育的不錯，但是皮會偏厚，這樣也會影響口感，因此最好選的中等大小的橘子。
第二個小技巧，看橘子臍。不知道大家平時買橘子的時候有沒有注意到橘子臍，其實它非常的小不起眼，但是仔細看看可以發現有些橘子臍像圓圈有些橘子臍像圓點，到底哪種味道甘美大家挑選橘子的時候，要選橘子臍比較大的，一般橘子臍比較大的皮都很薄，而且多汁可口，大家可以買兩個橘子進行試驗一下。橘子臍有的是凸出來的，有的則是凹進去的，買的時候也要買凸出來的。
13樓：匿名使用者
在眾多的水果中，橘子成為了最受大家歡迎的，橘子除了味美價廉外，還富含豐富的維生素，因此大家都愛它。在買橘子的事後，大家總是精挑細選希望能夠挑選到好吃的橘子，那麼到底該如何挑選橘子了。
首先大家要知道的是，我們經常吃的橘子是有公母之分的，公橘子是酸的，母橘子是甜的，一般我們去外面水果店裡買橘子，老闆都會說自己家的是母橘子，味道可口，根據專家講述，橘子是不分公母的，母橘子都是商業炒作。既然沒有所謂的母橘子，那麼該如何挑選甜橘子呢？只要記住這2個技巧，挑選的橘子皮薄又好吃。
第一個小技巧，看橘子的大小和形狀。一般橘子個頭中等的是味道最好的，個頭小的都是酸的。因為橘子的味道是跟光照、土壤等有聯絡的，個頭比較小的橘子生長髮育是不良的，北方的橘子小小的稱之為枳，是很酸的，這主要跟生長環境有關係，因此小橘子味道口感是偏差的。
相比較小橘子，大橘子雖然發育的不錯，但是皮會偏厚，這樣也會影響口感，因此最好選的中等大小的橘子。
第二個小技巧，看橘子臍。不知道大家平時買橘子的時候有沒有注意到橘子臍，其實它非常的小不起眼，但是仔細看看可以發現有些橘子臍像圓圈有些橘子臍像圓點，到底哪種味道甘美大家挑選橘子的時候，要選橘子臍比較大的，一般橘子臍比較大的皮都很薄，而且多汁可口，大家可以買兩個橘子進行試驗一下。橘子臍有的是凸出來的，有的則是凹進去的，買的時候也要買凸出來的。
今天和大家分享的兩個小技巧都十分簡單好用，學會了這兩個技巧的話，就可以買到自己心儀的橘子了，
金桔怎麼吃效果好，金桔的吃法，金桔的食用方法
做成金桔蜜餞吃起來甜甜糯糯的，可以當零食吃，還可以加水泡著喝，有化痰止咳的功效。生吃會更好，也可泡水營養會損失些。洗乾淨直接食用 效果最好。金桔怎麼吃治咳嗽化痰 金桔止咳是泡水喝還是直接吃好 金桔怎麼吃治咳嗽化痰？這裡推薦兩個實用方法 1 冰糖金桔飲 做法 準備4個金桔對半切開後，放少許冰糖，加10...
金桔的好處及如何長期保鮮新鮮金桔如何存放？
金桔的功效與作用 1.美容護膚 金桔可預防色素沉澱 增進 光澤與彈性 減緩衰老 避免肌膚鬆弛生皺。2.開胃生津 金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁 梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。3.預防慢性病 金桔對維護心血管功能，防止血管硬化 高血壓等疾病有一定...
鹹金桔怎麼做才好吃，鹹金桔的做法，鹹金桔怎麼做好吃，鹹金桔的家常做法
1 盆裡倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗乾淨後晾乾 粗鹽 2 把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛 這個步驟可以省略 3 用小籃子裝起桔子，瀝乾水，風乾一天 如果省略第二步，那就需要多晾晒幾天至皮起皺方可 4 把粗鹽用薑片略炒，備用 不用薑片炒制也可以，換它...