1樓：精彩百曉生
吃石鍋魚有五大好處：
1、石鍋中含有多種微量元素和礦物質，常食對人體的健康起到保駕護航的作用；
2、用石器做成石鍋，不會釋放亞硝酸鹽等致癌物質，確保了您的健康。
3、石鍋的材質保證了高溫不會釋放亞硝酸鹽等致癌物質；
4、食品在石鍋中現場烹煮，不放油、不新增大料，讓您吃到低碳、原生態的養生放心食品。
5、食品的加工過程中，不用火、不用碳、不用電，用蒸汽來做飯，不會釋放有害氣體；科學證明：「營養還是蒸出來的好」所有食品採用新型的蒸汽烹煮方法，約5分鐘即熟，湯鮮味美，營養豐富。
但是老人吃魚要注意魚刺還有到正規的石鍋魚店面吃。
2樓：安徽新東方小倪
1、石鍋中含有多種微量元素和礦物質，常食對人體的健康起到保駕護航的作用；
2、用石器做成石鍋，不會釋放亞硝酸鹽等致癌物質，確保了您的健康。
3、石鍋的材質保證了高溫不會釋放亞硝酸鹽等致癌物質；
4、食品在石鍋中現場烹煮，不放油、不新增大料，讓您吃到低碳、原生態的養生放心食品。
5、食品的加工過程中，不用火、不用碳、不用電，用蒸汽來做飯，不會釋放有害氣體；科學證明：「營養還是蒸出來的好」所有食品採用新型的蒸汽烹煮方法，約5分鐘即熟，湯鮮味美，營養豐富。
3樓：石鍋魚培訓
很多人都在為尋找好的創業專案而發愁。那麼，什麼樣的才是好的創業專案呢?其實，適合的才是最好的。這裡的適合，指的是適合大眾群體口味的專案。
我們 為你提供最具有特色的專案 石鍋魚川味石鍋魚 川味石鍋魚做法 川味石鍋魚加盟 川味石鍋魚連鎖 傳香閣桑拿飄香石鍋魚
石鍋魚的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形狀，兩側有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實，足足有10斤重。
每一張飯桌中間特意設定一個空槽，用來放置石鍋，石鍋魚就用空槽裡的煤氣灶加熱。
上菜前，石鍋須在火上燒熱，這個時間可以幾十分鐘到幾個小時。然後再放入飯桌的煤氣灶上。石鍋魚的作料有：
姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分別加工，然後混合，一起放入熱好的石鍋後，加入高湯。
石鍋魚味道絕對就在於它的高湯，湯是用骨頭在文火下歷經十幾個小時後熬製而成，骨頭必須是新鮮的，骨頭湯也必須現做，不能迴圈重複利用。所以才有經常吃不到石鍋魚的遺憾。
石鍋魚的主料選用草魚，選料很有講究。石鍋魚的魚片刀法要求非常高，刀工好的師傅，切出來的魚片看上去有長又厚，分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。
這時魚片都捲起來，如果選用的魚不是鮮活的，那麼魚片都是直直的。等石鍋裡高湯加熱到翻滾，放入魚片。
滾燙的石鍋慢慢地將魚片煲熟，慢慢地整個餐廳香氣撲鼻。店老闆說，如果有四個石鍋同時上桌，那麼整條馬路都會聞到石鍋魚的香氣。根據客人的不同喜好，店家還提供很多配菜，如黃豆芽、芽白、羊肉、蘿蔔、藕片等等。
客人可以在吃完鱸魚後加入配菜，也可以邊吃魚邊加入配菜。味道都不會受影響。
魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴裡，濃郁的香辣交織著魚肉的鮮香，口感特別過癮，入口的香味經久不散。 聽同桌的朋友說，魚湯最好喝了，嘗一口，鮮香味濃、滑嫩爽口，湯確實不同於別的川菜如水煮活魚的湯，吃完魚後，這湯還保持剛上桌的味道--鮮香。
獨特優勢
口味獨特：石鍋魚選用特產的野生調料，採用苗族等少數民族特殊的烹調方法，具有鮮香可口、辣味適度、營養豐富、風味獨特等特點。用石鍋烹製魚餚，是貴州人最愛。
苗族有句民謠：「最白最白的，要數冬天的雪，最甜最甜的，要數白糖和甘蔗；最香最美的，要數石鍋魚。」
**合理：桑拿飄香石鍋魚，適合中的的消費者，讓您體驗高檔次的享受，低檔次的消費。
投資小，見效快：店面在50-100㎡即可，裝置投資少，普通的廚房裝置即可，裝修不重豪華，簡潔大方即可，廚房投資少，不需用專職的廚師，用工少，經營管理費用低。
石鍋魚配方
石鍋魚的做法 主料 花鰱，河蝦仁，青豆，檸檬片，薑絲，蔥絲，青椒絲，紅椒絲 輔料 鹽，少許味精 黃酒,適量澱粉 上湯 蝦油滷 生抽 白糖。做法步驟 1.魚剖好洗淨，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然後用調料醃漬一下。把蝦仁洗淨，上漿待用。將青豆等輔料分別用水焯熟。2.將石鍋洗淨，石鍋要選上好的材質...
我想學習石鍋魚？在哪裡可以學到石鍋魚呢？
石鍋魚真的不錯的，我去過口口香石鍋魚店吃，真的味道不一般，但不知他們收不收徒弟，也說我有不學這個石鍋魚，問這個做什麼，你可以在網上查下看看。去他們 吃下最好，自己感覺下，在找他們學，這樣心裡好有個底。傳香閣餐飲加盟連鎖總部，把石鍋魚重推中國餐飲大舞臺，既有古老的文化之韻，又有現代的健康飲食標準，演繹...
九門寨石鍋魚的介紹，九門寨石鍋魚的簡介
主料 草魚 輔料 香菜 雞蛋 冬瓜 紫蘇 泡椒 野山椒 芝麻。調料 蒜 大料油 祕製養生中藥粉 鹽 味精 薑末 醋 生粉 雞精等。做法 殺魚選一條鮮活的草魚或大頭魚 一般在3 5斤最佳 去鰓放血 儘量不要讓血沾到魚上，避免魚肉過腥 打魚鱗 清內臟 一定要把魚洗乾淨 沿著魚背部主骨把魚切成兩半，卸下魚...