1樓：匿名使用者
來打蛋機一般用來打發雞蛋、自鮮奶油等。在工廠、蛋糕房生產點心食品時需要打發原料。
打蛋機的分類
1、手動 這樣的比較便宜，但是很累人的，一般個人愛好者在初期的時候會選擇這種
2、電動 這樣比較省力，將原材料放入就可以了，一般都使用這種，**從幾十到幾千不等。
打蛋機的保養
蛋糕不像麵包類是以酵母發酵來膨脹的產品。蛋糕、西點等，是以蛋、油的膨脹力來使產品鬆軟，因此必須用打蛋機的打蛋球來打發。
必須停機換檔，不能換檔時，可撥動一下打蛋球，以避免齒輪撞擊之受損。
打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。
打蛋時請勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。
清理打蛋球上的麵糊時，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手清理乾淨。
二、和麵機 用以和麵的機械。有真空式和麵機和非真空式和麵機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
同義詞：和粉機、攪拌機。
和麵機功能介紹：功能多樣，用途廣泛，可以用來：
和麵機a、攪---攪黃油、攪乳酪、攪鮮奶、打雞蛋等；
c、揉---揉麵團
d、拌---打果汁、拌果醬、拌麵、拌冰沙、拌冷盤等；
2樓：匿名使用者
親愛的，一個廚師機兩種功能都有了，上邊的機器是一樣的，但用的頭不一樣
壓面機和麵機揉麵機之間的區別,和麵機和揉麵機是同一種機器嗎？
壓面機是把麵粉 來跟水攪拌自均勻之後代替bai 傳統手工揉麵的食品 du機械。可用zhi於製作麵條 吞皮 糕點 面dao點等，壓面機壓制出的麵條 麵筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合於家庭賓館 飯店食堂 糕點廠 硯 麵包廠及各類麵點加工單位或個體工商戶使用。揉麵機是麵食加工的配套裝置。主要特點 運轉平穩...
和麵機就是廚師機嗎，料理機 廚師機 和麵機有什麼不同
不是。和麵機屬於麵食機械的一種，其主要就是將麵粉和水進行均勻的混合。有真空式和麵機和非真空式和麵機。分為臥式 立式 單軸 雙軸 半軸等。工作原理 螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內迴轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恆定速度轉動。缸內麵粉不斷地被推 拉 揉 壓，充分攪和，迅速混合，使乾性麵粉得到均勻的水...
買和麵機還是廚師機好，想買和麵機或者廚師機，有比較懂得嗎？
和麵機。和麵機屬於麵食機械的一種，其主要就是將麵粉和水進行均勻的混合。有真空式和麵機和非真空式和麵機。分為臥式 立式 單軸 雙軸 半軸等。工作原理 螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內迴轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恆定速度轉動。缸內麵粉不斷地被推 拉 揉 壓，充分攪和，迅速混合，使乾性麵粉得到均勻的...