1樓：陌上_卿名酒酒
湯煮元宵：要掌握「文火煮」的要領，並用湯勺徐徐推轉，使元宵在湯中旋轉，水專
沸時稍加涼水，不致粘鍋。
屬油炸元宵：熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撈出撒上糖食用。
拔絲元宵：先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀，當冒大泡呈黃色後，將炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌拔絲，迅速出鍋，趁熱食用。
穿衣元宵：芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻後上盤，要逐個擺開。
酒醉元宵：將特製的小元宵煮熟後盛入碗中，再將煮沸後的甜酒澆入，打入雞蛋花更佳。
2樓：宮野·灰原
各地元宵或湯圓的
bai吃法大體相同，du無外乎水煮、油炸、zhi蒸熟dao等方法。所不同的是專湯圓或元宵的餡料不同屬
、湯圓皮做法不同。
餡料不同，例如棗泥、紅豆沙、山楂、巧克力、黑芝麻等，甚至有香菇冬菜、麻婆豆腐等餡料。
湯圓皮做法不同，元宵是用糯米粉搖制而成的，湯圓是用糯米粉和成麵糰或水磨，包制而成的。
還有些地方在煮熟、蒸熟或炸熟的湯圓上滾一層炒熟的芝麻碎和細白砂糖或者接撒糖霜、綿白糖；也有裹一層糖漿拔絲或製成一層冰糖外殼如糖葫蘆狀；或澆上甜酒蛋花食用。當然鹹口的湯圓也可以配蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等食用，如四川彭水縣的心肺湯圓。
介紹一款糖餈元宵
材料：元宵20顆，紅糖、黑芝麻適量
步驟：1.鍋中倒油，等到油稍溫熱的時候倒入元宵
2.煎至表面金黃的時候放入紅糖；
3.用小火不停地翻炒，使紅糖完全融化，元宵能完全裹上糖汁；
4.等到元宵變成紅褐色時放入黑芝麻；
5.香甜滑嫩的糖餈元宵就做好了~吃完氣色紅潤，健康可愛~
元宵可以怎麼吃？有多少種吃法？
3樓：匿名使用者
元宵吃法六種 我國南北各省雖然正月十五都有吃元宵的風俗，但由於各地飲食習俗不同，元宵的吃法也不大相同。下面介紹幾種元宵的吃法。 湯煮元宵要掌握「滾水下、文火煮」的要領，並用湯勺徐徐推轉，不致粘鍋。
水沸時稍加涼水，保持似滾狀態。辨別元宵是否熟透，可眼觀手按，其表裡發虛，即可食用。 油燈元宵熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛漲，即可撈出撒上糖食用。
拔絲元宵先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀，當冒大泡呈黃色後，將炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。 芝麻元宵。先將芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然後將油炸好的元宵放入滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷熱食用皆宜。
穿衣元宵芝麻炒酥研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵，放入糖糊中滾沾均勻。上盤，要逐個擺開。
冷熱食用皆宜。 酒醉元宵將特製的小元宵，煮熟後盛入碗中，再將煮沸後的酒釀澆入，打入雞蛋花更佳。席開上桌，甜痠軟滑，酒香醉人.
元宵的吃法有哪些？
4樓：北京創典文化
一是煮元宵。煮元宵時要多放些水，水燒開後將火調小，見水面有輕微的滾動時，便可將元宵下到鍋裡，文火煮10分鐘後，鬆軟了即可起鍋食用。
二是炸元宵。先把元宵煮熟，晾涼，然後再炸，這樣不會炸崩了皮，同時也省油。如果炸生元宵，最好先放在雞蛋清裡滾一下，再放到油鍋裡炸，這樣既安全，又能使炸出的元宵帶有雞蛋味。
炸元宵時，需不斷地翻動，以免炸得不均勻。
三是元宵改制湯圓。把買來的元宵掰開，取出餡，再將掰碎的元宵皮摻點水和成面，把取出的餡一個個地用麵包上、揉圓。這樣改制的元宵，容易煮，吃起來黏軟可口，很像南方的湯圓。
上海人將元宵稱作湯圓或圓子、糰子。是用糯米粉搓成球狀，再包上甜餡兒或肉餡兒。在上海所屬的縣、區農村中，還有一種薺菜圓子，別有風味。
5樓：朱武万俟鵬翼
可以水煮,可以蒸,也可以油炸,油炸的有點膩,蒸的口感不是很好,本人很喜歡水煮的,呵呵~~
元宵除了煮著吃，還有哪些花樣吃法？
6樓：加菲4日
元宵是中國的傳統小吃之一，民間有過元宵節必吃元宵的習俗。元宵又叫「湯糰」或「湯圓」，這些名稱都與「團圓」字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好期望。吃元宵象徵家庭象月圓一樣團圓，寄託了人們對未來生活的美好願望。
元宵的吃法多種多樣，這裡給大家介紹點獨特的吃法：
炸元宵材料：元宵、食用油、白糖做法：
1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油；
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中；
3.元宵炸好出鍋後，可根究個人口味，撒適量白糖。
注意事項：元宵如果不扎空直接炸的話，容易**。如果覺得給元宵扎針麻煩的話，可以在炸的時候，蓋上鍋蓋。
拔絲元宵
材料：元宵、白糖、熟芝麻、白醋、清水
做法：1.將買回來的新鮮元宵（最好是現賣現做的那種），放到油鍋裡，小火炸成金黃色；
2.準備一個空盤子，事先在盤子底部抹上少許油，備用；
3.鍋內留少許底油，放入三大勺白糖，滴上幾滴白醋，在加上少許水（如果放三勺白糖的話加上一勺的水也就足夠了），小火慢慢的熬，熬至水分蒸發，糖汁變粘稠，由一開始的大氣泡轉變成小氣泡，糖汁的顏色變成淺黃色的時候，快速的倒入炸好的元宵，用鏟子翻炒幾下，讓元宵裹勻糖汁~~（動作一定要快哦）；
4.撒上熟芝麻就可以出鍋了。
注意事項：熬糖的時候，需要不斷的攪拌，防止糖汁沾鍋。
蒸元宵材料：
元宵、油、白糖或桂花醬
做法：1.瓷盤裡抹一層油；
2.將湯圓擺入盤中；
3.在鍋內放入適量冷水，然後燒開，將湯圓放入鍋中，大約蒸10分鐘左右；
4.出鍋後淋上桂花醬或撒上白糖即可。
注意事項：蒸湯圓時一定要等蒸鍋中的水煮開後再放入湯圓，這樣蒸出來的湯圓外形比較飽滿。
酒釀元宵
材料：元宵、酒釀、雞蛋、藕粉
做法：1.鍋裡燒開水；
2.放入湯圓，攪動；
3.雞蛋打在碗裡，攪開啟；
4.藕粉兩勺放在碗里加水冷水和成糊；
5.元宵煮至8成熟，加酒釀；
6.倒入藕粉糊。快速攪勻；
7.加入雞蛋液，攪勻，開鍋後盛起。
海苔絲元宵
材料：鮮肉元宵或冷凍小元宵、泡菜、蝦皮、海苔絲、高湯（家裡無高湯可加入雞精代替）
做法：1.鮮肉元宵或冷凍小元宵，在沸水中煮，水沸後轉小火，待元宵浮起即可撈起；
2.將高湯半碗（適量雞精）與泡菜加入鍋中小火煮開，撒上小蝦皮沁香；
3.加入煮好的鮮肉湯圓，盛碗後，撒點海苔絲裝飾，既好看又好吃。
甜蜜元宵冰淇淋
材料：元宵、冰淇淋、餅乾
做法：1.元宵煮熟待用；
2.挖一碗冰激凌，將冷卻的元宵放在冰淇淋上；
3.餅乾捏碎，將餅乾碎撒到元宵上，就變成一客甜蜜元宵冰淇淋，元宵有了冰冰**的口感，吃起來很過癮。
元宵都有哪些花樣吃法？
7樓：匿名使用者
我其實一點都不挑食，但是吃湯圓的時候我就很喜歡吃黑芝麻餡的，估計是因為我沒吃過什麼好吃的別的餡甜湯圓，反正覺得外面買來的吃著都差不多，自己做也興趣缺缺。誰知道我媽做了鹹的湯圓真實在是太好吃了，黑芝麻餡的湯圓我雖然喜歡，但很容易膩，吃完會有胃很累的感覺，主要是會有點牙疼。不是我說，這湯圓餡是我媽是自己隨意弄的的，但是效果相當好。
加了香菇和小白菜的菜肉餡很鮮美，因為湯圓容易膩還加了榨菜末，用了一點小祕訣讓肉餡軟嫩多汁，裹在軟軟的湯圓皮裡，真心過癮。不論是甜的還是鹹的湯圓我都追求大個，一定不能一口一個，要咬一口流沙流湯流汁神馬才會覺得滿足。
8樓：
元宵節一定會吃元宵！意味著團團圓圓！
還有一個吃法是我和我姥姥最喜歡的！主要食材需要純牛奶、紅茶還有小元宵（一定要小元宵哦！）具體做法1、準備好材料，紅茶泡一下，最好煮一下效果最好，先把小元宵煮一下，開鍋即可！
撈出備用！2、牛奶煮一下，煮開即可！小心會溢鍋！
把煮好的紅茶倒入煮沸的牛奶中，該小火攪拌均勻即可！3、把煮好的小元宵和適合自己甜度的白糖加入攪拌均勻的奶茶中，關火準備好杯子，倒杯子裡即可享受暖暖的奶茶！
9樓：彌耶爾
據我爸對我傳授的個人經驗來說，炸著吃的叫元宵，煮著吃的叫湯圓。
但是其實是製作工藝不一樣，和吃法並沒有什麼關係...
我們家吃元宵，十次吃十次都是炸著吃，明明初一到十五，大魚大肉吃得都膩了，不太明白老爸為啥還要炸著吃。而且每次都炸爆。
每次看老爸炸元宵，感覺就像看到了白嫩剔透的少女，在婚姻的滋養下，不斷膨脹、油膩的過程。
這張是最最最不膨脹的了。
但是我媽有一天突然心血來潮，要吃煮湯圓，煮的湯圓仍舊保持了她的雪白，甚至變的更輕盈了。
但是，我們一家人，都沒吃完一袋湯圓...其實以前炸著吃的時候也沒吃完過一袋。太甜的原因？
然後，去年，可能豬油蒙了心，在度孃的指導下，我蒸著吃的，彈彈的還挺好吃的，（其實還是煮的更好吃）仍舊沒吃完一袋...
我覺得如果撒上芝麻，就沒有元宵的本味兒了，還不如吃芝麻球，所以我是幹吞的。
10樓：匿名使用者
元宵節一到，有一樣東西是在全國各地都會吃的，那就是湯圓，這已經不是某個地方的風俗，而是我們中國統一的習俗，只是各地的做法不同，吃法也不同。
在我們紹興，光是味道就有分甜的、鹹的和抹茶之分，裡面的餡也有芝麻、豆沙、糖、肉這些種類，甚至是沒有餡的也有。
如果是甜的湯圓，搭配的則是芝麻糖和豆沙，這麼吃很容易膩口，我們會在周圍擺一些水果拼盤來解解膩。
如果是鹹的湯圓，搭配的是肉餡，再放一些青菜作湯，這樣吃起來不會膩，而且鮮美，就算有糖尿病的老人們也不用怕血糖升高。
還有一種我們紹興叫做「團團」，是一種比湯圓要小，而且沒有餡的米粉食物。與湯圓這種糯米食材不同，它是乾粉滾制而成，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。從消化角度來說，團團比湯圓更難一些，冷後更難消化，吃的時候要細細地嚼，以免胃裡不舒服。
順便提一句，這個團團在紹興派上的用途可不少，在姑娘要嫁人時，也要吃這個，而且要做的更硬一點，表示嫁過去之後會硬氣，不會被婆家人欺負（扯遠了）。
在我們這裡，對於元宵節這類節日，都是很積極的，在元宵節一週前，每家每戶都會早早的去超市搶購了，那個時候基本是在搞**。我們就會連同湯圓、團團，和一些蔬菜水果等配料一併買走，絕不會搞得急急忙忙的，因為其中包含了團圓和平安的寓意。
從超市買來的湯圓和團團，基本都是直接煮熟就可以吃了的，但是其中也有講究，超市裡的通常都是放在冰櫃裡的，由於是冰住的，煮起來時間和火候要把握好，時間太短，裡面的餡還是冷的，不熟。時間太長，就會煮爛，如果是芝麻糖餡還會溢流出來，所以要先燒開水，等到滾點，再放湯圓或團團，等到浮起來時，就差不多已經熟了，如果是做鹹的湯圓或團團，這時可以放蔬菜配料，放少許鹽和味精調味，即可出鍋。
水果湯圓
湯圓和團團，無論怎麼做，裡面都有較多的固態油脂，這個跟米飯和饅頭不同，這種油脂的健康程度比正常油類低很多，所以建議大家，點到即可，不要多吃。
元宵的吃法有哪些,元宵有哪些吃法
一是煮元宵。煮元宵時要多放些水，水燒開後將火調小，見水面有輕微的滾動時，便可將元宵下到鍋裡，文火煮10分鐘後，鬆軟了即可起鍋食用。二是炸元宵。先把元宵煮熟，晾涼，然後再炸，這樣不會炸崩了皮，同時也省油。如果炸生元宵，最好先放在雞蛋清裡滾一下，再放到油鍋裡炸，這樣既安全，又能使炸出的元宵帶有雞蛋味。炸...
元宵節的飲食習慣，元宵節各地飲食習俗有哪些及傳統食物
其實除了元宵，還有湯圓，生菜，元宵茶，油茶，油錘等食物也是元宵節的傳統食物哦。我們這裡元宵節的飲食習慣是吃元宵，然後到大的超市裡面猜燈謎，不想出去的就在家看元宵晚會。每年的正月十五元宵佳節。猜謎舞龍說唱，民間舞蹈鬧元宵吃湯圓熱熱鬧鬧開開心心。元宵節可以吃湯圓，或炸元宵 元宵節的飲食習慣 元宵節除了賞...
元宵節吃什麼元宵除了吃湯圓還吃哪些食物
各地習俗不一樣，吃得也就不一樣，如生菜 面燈 豆麵團 糟羹等食物。1 生菜 廣東人過元宵節時喜歡 偷 摘生菜，拌以糕餅煮食，據說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節慶也就圖一個好兆頭，平時最常用於新店開業等節慶場合的生菜，也是元宵節必備的節慶用品。經常成為南方飯桌上常見蔬菜，名字就和 生財 ...