1樓：北京創典文化
一是煮元宵。煮元宵時要多放些水，水燒開後將火調小，見水面有輕微的滾動時，便可將元宵下到鍋裡，文火煮10分鐘後，鬆軟了即可起鍋食用。
二是炸元宵。先把元宵煮熟，晾涼，然後再炸，這樣不會炸崩了皮，同時也省油。如果炸生元宵，最好先放在雞蛋清裡滾一下，再放到油鍋裡炸，這樣既安全，又能使炸出的元宵帶有雞蛋味。
炸元宵時，需不斷地翻動，以免炸得不均勻。
三是元宵改制湯圓。把買來的元宵掰開，取出餡，再將掰碎的元宵皮摻點水和成面，把取出的餡一個個地用麵包上、揉圓。這樣改制的元宵，容易煮，吃起來黏軟可口，很像南方的湯圓。
上海人將元宵稱作湯圓或圓子、糰子。是用糯米粉搓成球狀，再包上甜餡兒或肉餡兒。在上海所屬的縣、區農村中，還有一種薺菜圓子，別有風味。
2樓：朱武万俟鵬翼
可以水煮,可以蒸,也可以油炸,油炸的有點膩,蒸的口感不是很好,本人很喜歡水煮的,呵呵~~
元宵有哪些吃法
3樓：百納時代
元宵下鍋煮熟，裹上澱粉，麵包糠，下油鍋炸制金黃色。
4樓：德瑪西亞
炸元宵、酒釀湯圓、拔絲湯圓煮湯圓等。
拔絲湯圓的做法：
1、鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，並用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出。
2、鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，並趁熱食用。
對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不良或吞嚥阻礙；湯圓餡種類繁多，其中油脂含量均較高，會影響慢性病患者病情；另外，甜餡常會使糖尿病患者血糖升高；
花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情，應特別注意；對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓；對於痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排洩，增加痛風病**的可能。
5樓：匿名使用者
煮、炒、炸、蒸、糖醋、拔絲、酒釀
6樓：小明順發
炸，煮，蒸都可以我們東北最早就是蒸完炸，現在大家怎麼吃的都有
7樓：匿名使用者
曾元宵煮元宵。炸元宵。包餃子。
8樓：酒蒙子
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湯煮湯圓：
要掌握「文火煮」的要領，並用湯勺徐徐推轉，使元宵在湯中旋轉，水沸時稍加涼水，不致粘鍋。
2/7油炸湯圓：
熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撈出撒上糖食用。如果是生「湯圓」，可將「湯圓」先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的「湯圓」有雞蛋香味。
炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。油炸「湯圓」時，有時會發生「湯圓」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。如在「湯圓」下鍋前用針在「湯圓」上扎兩個小眼，即可防止這種現象的發生。
另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的「湯圓」香甜可口，皮酥裡糯。
3/7穿衣湯圓：
芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻後上盤，要逐個擺開。
4/7酒醉湯圓：
將特製的小元宵煮熟後盛入碗中，再將煮沸後的甜酒澆入，打入雞蛋花更佳。席開上桌，甜痠軟滑，酒香醉人。
5/7蒸湯圓：
將「湯圓」擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裡，入鍋蒸熟，取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
6/7烤湯圓：
將「湯圓」擺入抹有底油的金屬盤內，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。注意：使用微波爐烤「湯圓」不是必須使用金屬盤和抹底油，放進微波爐專用的塑料或陶瓷器皿也可。
7/7拔絲湯圓：
將「湯圓」炸好備用。用食用油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當糖稀冒大泡呈黃色時，放入炸好的「湯圓」，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。
9樓：匿名使用者
湯圓糯米滋
湯圓糯米滋，入口先是濃濃的椰香，再是軟糯q彈的糯米皮，再配上裡面香甜的餡汁，一口氣能吃下十幾個！特別美味。
食材：芝麻湯圓，椰蓉
做法：1.鍋里加水燒開，水開後倒入湯圓。把湯圓煮熟。
2.將煮熟湯圓撈出後在椰蓉中打滾即可。可熱吃，也可以放涼，再放進冰箱冷藏1小時再吃。
芒果椰汁湯圓
**彈彈的湯圓，配上甜滑的芒果和溫和的椰汁，特別好吃。
食材：紫薯湯圓，芒果500克，250毫升椰汁
做法：1.先將芒果去皮，切成小塊，放進榨汁機裡，倒入250毫升椰汁，打成芒果汁。倒進碗裡。
2.鍋裡水燒開，倒入湯圓煮熟。
3.煮熟的湯圓撈進芒果汁就可以了。
拔絲湯圓
拔絲湯圓在晶瑩剔透的糖衣包裹下閃閃發亮，宛如金珠纏絲，誘人食慾，別有一番風味。
食材：黑芝麻湯圓1袋，油500毫升，白糖200克
做法：1.鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，並用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出.
2.鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，並趁熱食用.
油炸湯圓
油炸湯圓，外脆裡嫩，口感非常好。
食材：湯圓一包，油，麵包糠，雞蛋
做法：1.將蛋液打散，打均勻。
2.把解凍的湯圓上扎幾個孔，放進雞蛋液中，裹上一層厚厚的蛋液。
3.把裹上蛋液的湯圓放入麵包糠中，讓每一個湯圓都均勻地沾上面包糠。（我選擇的是黃色的麵包糠，這樣炸好後顏色更讓人有食慾哦。）
4.油溫加熱到5成熱，把湯圓放入油鍋中炸，整個炸的過程都必須要小火哦，切記切記。
5.熱乎乎的湯圓出鍋了，金**黃的，特別好吃。
元宵可以怎麼吃？有多少種吃法？
10樓：匿名使用者
元宵吃法六種 我國南北各省雖然正月十五都有吃元宵的風俗，但由於各地飲食習俗不同，元宵的吃法也不大相同。下面介紹幾種元宵的吃法。 湯煮元宵要掌握「滾水下、文火煮」的要領，並用湯勺徐徐推轉，不致粘鍋。
水沸時稍加涼水，保持似滾狀態。辨別元宵是否熟透，可眼觀手按，其表裡發虛，即可食用。 油燈元宵熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛漲，即可撈出撒上糖食用。
拔絲元宵先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀，當冒大泡呈黃色後，將炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。 芝麻元宵。先將芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然後將油炸好的元宵放入滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷熱食用皆宜。
穿衣元宵芝麻炒酥研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵，放入糖糊中滾沾均勻。上盤，要逐個擺開。
冷熱食用皆宜。 酒醉元宵將特製的小元宵，煮熟後盛入碗中，再將煮沸後的酒釀澆入，打入雞蛋花更佳。席開上桌，甜痠軟滑，酒香醉人.
元宵都有哪些花樣吃法？
11樓：匿名使用者
我其實一點都不挑食，但是吃湯圓的時候我就很喜歡吃黑芝麻餡的，估計是因為我沒吃過什麼好吃的別的餡甜湯圓，反正覺得外面買來的吃著都差不多，自己做也興趣缺缺。誰知道我媽做了鹹的湯圓真實在是太好吃了，黑芝麻餡的湯圓我雖然喜歡，但很容易膩，吃完會有胃很累的感覺，主要是會有點牙疼。不是我說，這湯圓餡是我媽是自己隨意弄的的，但是效果相當好。
加了香菇和小白菜的菜肉餡很鮮美，因為湯圓容易膩還加了榨菜末，用了一點小祕訣讓肉餡軟嫩多汁，裹在軟軟的湯圓皮裡，真心過癮。不論是甜的還是鹹的湯圓我都追求大個，一定不能一口一個，要咬一口流沙流湯流汁神馬才會覺得滿足。
12樓：
元宵節一定會吃元宵！意味著團團圓圓！
還有一個吃法是我和我姥姥最喜歡的！主要食材需要純牛奶、紅茶還有小元宵（一定要小元宵哦！）具體做法1、準備好材料，紅茶泡一下，最好煮一下效果最好，先把小元宵煮一下，開鍋即可！
撈出備用！2、牛奶煮一下，煮開即可！小心會溢鍋！
把煮好的紅茶倒入煮沸的牛奶中，該小火攪拌均勻即可！3、把煮好的小元宵和適合自己甜度的白糖加入攪拌均勻的奶茶中，關火準備好杯子，倒杯子裡即可享受暖暖的奶茶！
13樓：彌耶爾
據我爸對我傳授的個人經驗來說，炸著吃的叫元宵，煮著吃的叫湯圓。
但是其實是製作工藝不一樣，和吃法並沒有什麼關係...
我們家吃元宵，十次吃十次都是炸著吃，明明初一到十五，大魚大肉吃得都膩了，不太明白老爸為啥還要炸著吃。而且每次都炸爆。
每次看老爸炸元宵，感覺就像看到了白嫩剔透的少女，在婚姻的滋養下，不斷膨脹、油膩的過程。
這張是最最最不膨脹的了。
但是我媽有一天突然心血來潮，要吃煮湯圓，煮的湯圓仍舊保持了她的雪白，甚至變的更輕盈了。
但是，我們一家人，都沒吃完一袋湯圓...其實以前炸著吃的時候也沒吃完過一袋。太甜的原因？
然後，去年，可能豬油蒙了心，在度孃的指導下，我蒸著吃的，彈彈的還挺好吃的，（其實還是煮的更好吃）仍舊沒吃完一袋...
我覺得如果撒上芝麻，就沒有元宵的本味兒了，還不如吃芝麻球，所以我是幹吞的。
14樓：匿名使用者
元宵節一到，有一樣東西是在全國各地都會吃的，那就是湯圓，這已經不是某個地方的風俗，而是我們中國統一的習俗，只是各地的做法不同，吃法也不同。
在我們紹興，光是味道就有分甜的、鹹的和抹茶之分，裡面的餡也有芝麻、豆沙、糖、肉這些種類，甚至是沒有餡的也有。
如果是甜的湯圓，搭配的則是芝麻糖和豆沙，這麼吃很容易膩口，我們會在周圍擺一些水果拼盤來解解膩。
如果是鹹的湯圓，搭配的是肉餡，再放一些青菜作湯，這樣吃起來不會膩，而且鮮美，就算有糖尿病的老人們也不用怕血糖升高。
還有一種我們紹興叫做「團團」，是一種比湯圓要小，而且沒有餡的米粉食物。與湯圓這種糯米食材不同，它是乾粉滾制而成，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。從消化角度來說，團團比湯圓更難一些，冷後更難消化，吃的時候要細細地嚼，以免胃裡不舒服。
順便提一句，這個團團在紹興派上的用途可不少，在姑娘要嫁人時，也要吃這個，而且要做的更硬一點，表示嫁過去之後會硬氣，不會被婆家人欺負（扯遠了）。
在我們這裡，對於元宵節這類節日，都是很積極的，在元宵節一週前，每家每戶都會早早的去超市搶購了，那個時候基本是在搞**。我們就會連同湯圓、團團，和一些蔬菜水果等配料一併買走，絕不會搞得急急忙忙的，因為其中包含了團圓和平安的寓意。
從超市買來的湯圓和團團，基本都是直接煮熟就可以吃了的，但是其中也有講究，超市裡的通常都是放在冰櫃裡的，由於是冰住的，煮起來時間和火候要把握好，時間太短，裡面的餡還是冷的，不熟。時間太長，就會煮爛，如果是芝麻糖餡還會溢流出來，所以要先燒開水，等到滾點，再放湯圓或團團，等到浮起來時，就差不多已經熟了，如果是做鹹的湯圓或團團，這時可以放蔬菜配料，放少許鹽和味精調味，即可出鍋。
水果湯圓
湯圓和團團，無論怎麼做，裡面都有較多的固態油脂，這個跟米飯和饅頭不同，這種油脂的健康程度比正常油類低很多，所以建議大家，點到即可，不要多吃。
各地元宵的吃法有哪些，元宵怎麼吃更好
湯煮元宵 要掌握 文火煮 的要領，並用湯勺徐徐推轉，使元宵在湯中旋轉，水專 沸時稍加涼水，不致粘鍋。屬油炸元宵 熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撈出撒上糖食用。拔絲元宵 先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀，當冒大泡呈黃色後，將炸好的元宵入鍋，與糖糊...
核桃的吃法有哪些，核桃的吃法有哪些種類
你好！我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。李時珍說 核桃能 補腎通腦，有益智慧 不少古代人還發明瞭許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據說，用水沖和後浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的 核桃奶 核桃不僅是...
番薯有幾種吃法，紅薯的吃法有哪些？
生吃和熟吃兩種。薯絲薯拌飯 薯粉煎雞蛋 薯藤做柴燒 紅薯葉炒辣椒。還有薯片，薯粉絲。呵呵。哪天吃完全魚席。薯乾片褒稀飯 紅薯丸子 煮紅薯！巴實的很嘍！流口水沒？哈哈吃全魚席的時候，小心被魚骨卡著啦！還是薯片 土豆 及填飽又美容又有益健康！每個地方的都有自己的特色吃法哦 我知道還有爆紅薯幹 片 油炸紅...