1樓：檸萌
燕窩的食用方法。
1、木瓜燉燕窩。
原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。
2、幹撈燕窩。
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。
3、紅燒官燕。
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
4、銀耳雪梨燕窩糖水。
將燕窩、銀耳分別泡發之後，同切成塊的雪梨一起隔水燉湯，食用前加適量的冰糖即可。此方具有滋陰潤肺、提高免疫力之功效，特別是對有呼吸系統疾病、肺病的患者更具保健功效。
5、燕窩小米薑糖。
先將燕窩置於水中充分泡開之後換水，再泡半個小時，然後同小米一起一熬成粥。粥稠之後加入適量的薑糖。此粥最適合女性 在經欺即將結束後每日食用，其具有緩解痛經，滋陰潤燥之功效。
6、清燉燕窩。
把5克燕窩充分泡開之後，加半碗水，隔水燉半個小時就可。清燉燕窩最適合臨睡前食用，具有美容養顏、助睡眠之功效。
2樓：廚娘小寧
燕窩桃膠星空杯的做法。
3樓：樹運乾
燕窩是一種溫補性高營養的補品，吃法也有多種，可以直接隔水燉，或者加蔬果汁、奶汁等，平時都會做些不同口味，買的是雅萃堂燕窩，品質還可以口感爽滑。
燕窩如何吃法
4樓：冰苠觀社會
中醫認為，燕窩在早晚空腹食用吸收效果最佳。早上5點至7點是食用燕窩的最佳時機，可以較全面地吸收營養。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有滋補養顏的功效。
如果覺得只吃燕窩有點清淡，想要新增一些輔料來改善口感，或者搭配其他食材一起吃，也是可以的。但需要知曉的是，如果燕窩搭配不恰當的食材一起食用，可是會降低燕窩的營養價值的。
5樓：德宜草堂小寶
1、 將燕盞置於盛有純淨水的容器中浸發/泡發90分鐘。
2、 泡發90分鐘後，待盞身稍微鬆軟後將燕窩順著燕盞的紋理分條。
3、 繼續泡發30分鐘。
4、 待分條後的燕絲完全鬆軟，進行淘洗。淘洗時，用手指輕輕攪拌，一些小絨毛會浮到水的表面，倒掉表面的水即可除掉。
5、 燉煮時，燉盅內的水要沒過燕身1-2cm，燉盅外的水沒過燉盅二分之一，大火煮至沸騰，小火燉煮20分鐘左右，口感適中。
6樓：生活全知了
燕窩最經典的做法就是燉煮或者蒸，以清淡為主。具體方法如下：1、用純淨水泡發，挑毛後順著紋理撕開，再繼續泡一小時左右；2、將燕窩隔水燉煮30分鐘至50分鐘左右。
燉好後加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等即可食用。
7樓：廚娘小寧
燕窩桃膠星空杯的做法。
8樓：一冉瀅文
燕窩的吃法最簡單冰糖燉燕窩，燕窩我做的時候一定把燕窩好好的先清洗一遍的，然後去除一些雜物和洗毛，一般在20分鐘左右即可。燕窩在吃剩下的時候，也是一定要放在冰箱裡的，這樣可以存放一週的。燉煮白燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋。
只要具備隔水燉的工具即可，白燕窩燉煮之前需要要純淨水泡發，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
燕窩美食做法大全有哪些
9樓：匿名使用者
冰糖燕窩的做法：
原料：水發燕窩250克、甜櫻桃25克、冰糖250克。
製作過程：1、將水發的燕窩放在小盆裡（幹燕窩放清水中浸泡。
三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。 2、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將淨糖汁150克，衝入燕窩的小盆裡，潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
特點：色澤潔白，細嫩軟潤，清甜滋補。
清湯燕窩的做法：
原料：1.主料：幹燕菜30克，水髮香菇50克，火腿15克，豌豆苗25克。2.調料：料酒、味精、精鹽、雞湯。
製法：1.將於燕菜放入大碗內，倒入溫開水浸泡1小時，水涼後，再換溫開水浸泡，待其漲發後，控去燕窩中水分，加入清水鑷淨絨毛（不能破碎保持原形）.
最後用清水漂洗幾次，放在碗內用涼水泡著備用。
2.將火腿切成細絲。水髮香菇洗淨切成長絲。豌豆苗去根洗淨。
3.炒鍋燒熱，倒入雞湯，待湯開後，將漲發好的燕菜撈出放入湯鍋中焯透，撈出放在湯盆內。然後，再分別將火腿絲、香菇絲分別下湯中焯透，撈出也放入湯盆內。
另取鍋上旺火，倒入雞湯，加入味精、料酒、精鹽，湯沸後撇去浮沫，調好口味，最後撤入豌豆苗，將湯盛在湯盆內即成。
燕窩+椰汁+西米——四季甜品。
原料：燕窩2盞（約15克）, 西米， 冰糖25克。
製作過程：西米用清水浸5分鐘，放入熱滾水內，中火煲5分鐘，瀝乾待用。浸發好的燕窩放入燉盅內，隕水慢火燉30-45分鐘，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鐘，即成滋補美味的甜品。
功效：《本草再新》說燕窩能「大補元氣」，它擁有的營養素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。
10樓：
1、燕窩燉雪梨：
a，水發好燕窩25g，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。
b，將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鐘即可。
2、燕窩燉蓮子：
a，水發好燕窩25g，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。
b，將以上材料燉一至三小時即成。
3、燕窩燉蜜棗：
a，水發好燕窩25g，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
b，將以上材料燉一至三小時即成。
4、椰汁燕窩燉冰糖：
a，水發好燕窩25，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
b，將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
5、燕窩燉雞：
a，燕窩半兩，去皮雞半隻，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。
b，將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。
6、燕窩蟲草雪耳湯：
a，燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
b，先用水燉燕窩，後加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯並食燕窩、蟲草、雪耳。
功效：補肺滋腎，養顏止咳。
7、燕窩蟲草百合鴨肉湯：
a，燕窩15克，冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。
b，先將鴨肉燉30分鐘，後加入燕窩，蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯並食燕窩，蟲草和鴨肉。
功效：滋陰清熱，潤肺止咳。
8、雪蛤銀耳燉燕窩：
a，雪蛤油3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
b，(1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。
(2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤漂洗乾淨，颳去黑色雜質，切成小塊；銀耳撕成瓣狀。
(3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
(4)待鍋內水開後，先用大火燉30分鐘，後用中火燉l小時，加進冰糖後再用小火燉30分鐘即可。
(5)燉好取出，待溫後服食。
功效：潤肺養顏，補虛去損。
11樓：匿名使用者
、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸2個小時後換水一次。
4、燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反覆多次，直到清洗乾淨為止。
5、順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質，然後瀝乾。
6、燕窩放入燉盅並加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。
7、燉盅放入鍋內（最好用陶瓷或不鏽鋼鍋），鍋內注入開水 （水位至燉盅一半高）
8、隔水小火(慢火)燉45分鐘後即食原味燕窩就做好了。
9、待燕窩冷卻後，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內儲存，新鮮燉好的燕窩最多可儲存一個星期。 做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
12樓：上官燕燕窩膠原
燕窩水果甜品。
材料：白燕窩一盞，鮮果（梨，蘋果，香蕉，橘子均可）200克。
調料：白糖，溼澱粉各適量。
製作：1.將白燕窩浸發8小時左右，用電燉盅燉40分鐘，燉至燕窩晶瑩剔透。
2.鮮果切民指甲大小的塊，放入鍋內煮沸，用溼澱粉調稀勾芡，倒入碗內，再鋪一層燕窩即可。
特點：多維生素，促進食慾，美容養顏，嫩白肌膚！
燕窩乳鴿湯：
材料：燕窩一盞或3-8克，乳鴿1只，瘦肉30克，蓮子5克，陳皮5克，百合3克。
製作：1燕窩用清水浸8小時，陳皮浸軟，蓮子洗淨浸30分鐘。
2乳鴿去除肉髒和瘦肉一起出水，衝淨壓幹，3將乳鴿、瘦肉、蓮子和陳皮一同放入燉盅內，加入滾水隔水燉3小時，加入燕窩再燉40分鐘即可。滋補養顏！老少皆宜。
13樓：
材料：南杏粉80克、牛奶100毫升、心燕燕窩3-5克，冰糖適量。
烹製：燕窩浸泡約5-6小時，用牙籤挑去雜質；南杏粉用150毫升(大半碗量)冷開水調為糊狀。與冰糖一起下燉盅，加蓋隔水燉約40分鐘，加入牛奶片刻便可。為1人量。
14樓：鑫燕燕窩麗麗
不管你想吃什麼口味的燕窩，記得燕窩需要單獨蒸燉，燉煮好之後在勾兌其他食材一起食用。
15樓：薄荷女孩
紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞。
做法1、用水沖洗一下放在碗裡浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑乾淨。
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅。
3、注入適量的純淨水，以浸過燕窩1釐米左右（水不超過7/10為宜）4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
tips：幹窩每人每次3-5克用量。
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦。。。採納。
燕窩的正確吃法是什麼？
16樓：哈哈欠為你違逆
1.將燕窩泡發後撈出，再把燕窩放入另一個容器內，加入適量的水。
2.將燕窩放入鍋中，燉上半個小時。
3.在出鍋前五分鐘放入紅棗和枸杞就可以了。
17樓：木藝世家
吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，只要具備隔水燉煮的條件，大鍋套小鍋，中間隔著水，燉煮20分鐘，之後加冰糖，牛奶，或者水果調味即可。燉煮燕窩之前，必須先把燕窩泡發，燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。譬如國內的知名老牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。
燕窩的泡發，首先是水的選擇，最好選擇***的純淨水，不要用自來水和天然井水。具體做法：用一個洗淨的大碗或者較深的瓷盤子，取燕窩2盞放入碗中，倒入適量純淨水，水量沒過剛放入的燕窩即可。
燕窩一般用純淨水泡發4-6小時，就可以泡發開了。浸泡十分鐘後，燕窩大致已泡開，先來清洗一次，以洗去雜質和不乾淨的東西，泡發後的燕窩，用鑷子和小網篩挑去雜質和細毛（挑毛過程中可以多換幾次水），把燕窩輕輕順著紋路撕開，就可以開始燉了~！
燕窩的種類有哪些，燕窩有幾種？
燕窩的分類 1.按採摘地點分為屋燕 洞燕。洞燕在山洞中採摘，現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。2.按燕窩可食用程度分為金絲燕 草燕 毛燕。金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕 毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩，燕窩含量極少，不能食...
元宵的吃法有哪些,元宵有哪些吃法
一是煮元宵。煮元宵時要多放些水，水燒開後將火調小，見水面有輕微的滾動時，便可將元宵下到鍋裡，文火煮10分鐘後，鬆軟了即可起鍋食用。二是炸元宵。先把元宵煮熟，晾涼，然後再炸，這樣不會炸崩了皮，同時也省油。如果炸生元宵，最好先放在雞蛋清裡滾一下，再放到油鍋裡炸，這樣既安全，又能使炸出的元宵帶有雞蛋味。炸...
燕窩都有什麼種類，燕窩的種類有哪些？
燕窩按做窩的環境可分為 洞燕 屋燕兩大類 1 洞燕 洞燕主要產自馬來西亞東部的砂勞越和沙巴，印尼，泰國西南的沿海地帶及附近的海邊島嶼。2 屋燕 屋燕也就是人們常說的出產於房屋裡的燕窩。這種燕屋主要分佈在印尼沿海地區，特別是巴當，巴萊，爪哇一帶，是燕屋的集中地。馬來西亞半島霹靂州和丁加奴州也是養殖屋燕...