1樓:匿名使用者
韓國飯館內部的結構分為兩種:使用椅子和脫鞋上炕。
在炕上吃飯時,男人盤腿而坐,女人右膝支立——這種坐法只限於穿韓服時使用。現在的韓國女性平時不穿韓服,所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。 坐好點好菜後,不一會兒,飯館的大媽就會端著托盤向你走來,她從托盤中先取出餐具,然後是飯菜。
韓國人平時使用的一律是不鏽鋼制的平尖頭兒的筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣,但是韓國人視這種行為不規矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。
圓底兒帶蓋兒的碗「坐」在桌子上,沒有供你手握的把。再加上米飯傳導給碗的熱量,不碰它是合情合理的。至於碗蓋,可以取下來隨意放在桌上。
既然不端碗,左手就一定要聽話,老實地藏在桌子下面,不可在桌子上「露一手兒」。右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然後再喝一口湯、再吃一口飯後,便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。
勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要,它負責盛湯、撈湯裡的菜、裝飯,不用時要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負責夾菜。
不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來,你也不能用筷子。這首先是食禮的問題,其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上。筷子在不夾菜時,傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外,這是為了便於拿起來再用。
韓國人是一個好動感情的民族,對於他們這種把感情通過聚餐表現時,應該給予充分的理解,同時又必須在理智上承認它是一種不衛生的「食禮」。
韓國飲食的特點
韓國因氣候和風土適合發展農業,早在新石器時代之後就開始了雜糧的種植,進而普及了水稻的種植。此後,穀物成為韓國飲食文化的中心,並在三國時代後期形成了以飯、菜分主、副食的韓國固有家常飯菜。以後發展了飯、粥、糕餅、麵條、餃子、片兒湯、酒等穀物飲食,也帶來了用黃豆做成醬引子後,再做成黃醬之發酵飲食的發展。
不僅是栽培的蔬菜,在山野中自 生自長的野菜也種類繁多,皆可用來做成涼拌菜、飯糰、素菜、泡菜等,隨季節有變化地點綴餐桌。
歷來,在藥食同原的食觀念下,生薑、桂皮、艾蒿、五味子、枸杞子、沙蔘、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人蔘等藥材廣泛用於飲食的烹調上。有參雞湯、艾糕、沙蔘、涼拌菜等各種食物,也有生薑茶、人蔘茶、木瓜茶、柚子茶、枸杞子茶決明子茶、茶等多種飲料。調料和香料在韓國也稱為藥念。
一直認為蔥、蒜、生薑、辣椒、香油、芝麻有著藥性。韓國人的日常食以米飯為主食,再配上幾樣菜。主食主要是大米飯和混合小米、大麥、大豆、小豆等雜谷而做的雜谷飯。
副食主要是湯、醬湯、泡菜、醬類,還有用肉、平魚、蔬菜、海藻做的食物。這種吃法不僅能均勻攝取各種食物,也能達到均衡營養的目的。
主食有飯、粥、麵條、餃子、年糕湯、片兒湯;副食有湯、醬湯、烤、煎、醬肉、炒、肉片、野菜、蔬菜、醬魚、乾魚、醬菜、燉食、火鍋、泡菜等種類繁多。除了這種日常飲食之外,還有多種多樣的糕餅、麥芽糖、茶、酒等飲食。促進了貯藏發酵食品的醬類、醬魚、泡菜等的發展。
韓國飲食包括每天重複的日常飲食,一生中必經的舉行儀式時擺的食品,祈求豐年和豐 漁時擺的豐年祭與豐漁祭食品,祈禱部落平安而擺的部落祭食品,還有悼念過世的人而擺的祭祀食品等。同時也隨季節的不同利用當時的食物做季節美食。韓國的季節美食風俗是協調人與自然的智慧而形成的,在營養上也很科學。
例如,正月十五吃核桃整年不會生瘡,這必定以補充所缺脂肪酸,有效防止**的爛、癬、溼疹的科學說法為依據。而立春吃春天的野菜,既有迎春的感覺,又能補充因過冬而缺的維生素。
可以說,鄉土飲食是根據當地地理、氣候特點而產的地區特產,是由祖傳烹調法做出來 的正宗民俗飲食。由此看來,在各地承接的歲時風俗,通過儀式以及生活習俗,不僅具有當地文化的特點,而且從營養來說也有很大意義。
2樓:曲油
生活習俗照搬中國漢朝和明朝,儒家思想濃厚,中國古文化的活化石
介紹一下韓國人的日常生活習慣
3樓:匿名使用者
韓國人非常地懂禮貌。
在人際交往中,韓國人的常規禮儀既保留了自己的民族特點,又受到了西方文化與中國儒家文化的雙重影響。
在正規的交際場合,韓國人都採用握手作為見面禮節。在行握手禮時,他們講究使用雙手,或單獨使用右手。當晚輩、下屬與長輩、上級握手時,後者伸出手來之後,前者須先以右手握手,隨後再將自己的左手輕置於後者的右手之上。
韓國人的這種做法,是為了表示自己對對方的特殊尊重。
韓國婦女在一般情況下不與男子握手,而往往代之以鞠躬或者點頭致意。韓國小孩向成年人所行的見面禮,也是大致如此。
與朝鮮人一樣,韓國人在不少場合有時也同時採用先鞠躬、後握手的方式,作為與他人相見時的禮節。
同他人相見或告別時,若對方是有地位、身份的人,韓國人往往要多次行禮。行禮三五次,也不算其多。有個別的韓國人,在這種時候,甚至會講一句話,行一次禮。
在一般情況下,韓國人在稱呼他人時愛用尊稱和敬語,但很少會直接叫出對方的名字。要是交往物件擁有能夠反映其社會地位的頭銜,那麼韓國人在稱呼對方時一定會屢用不止。
與外國人初次打交道時,韓國人非常講究預先約定,遵守時間,並且十分重視名片的使用。
服飾禮儀
韓國人非常看重自己留給交往物件的印象如何,為了維護個人形象,他們對社交場合的穿著打扮十分在意。
除個別墨守陳規的老年人外,韓國人在交際應酬中通常都穿著西式服裝。但是,他們的著裝很講究樸素整潔,並且較為莊重。比如,在商務活動中,韓國男子都會穿深色的西服套裝,而韓國婦女的著裝則絕對不會過於前衛。
在韓國,衣冠不整的人,和著裝過露、過透的人,都是讓人看不起的。
韓國人的傳統服裝是:男子上身穿襖,下身穿寬大的長襠褲,外面有時還會加一件坎肩,甚至再披一件長袍。韓國婦女則大都上穿短襖,下著齊胸長裙。
在韓國,參加社交活動時光腳,是一種失禮的行為。其實,在社交活動中穿襪子,往往還有一個好處,即進屋之際需要脫鞋時,不至於過分尷尬。
進屋之前需要脫鞋時,韓國人是不準將鞋尖直對房間之內,不然的話,會令對方極度不滿。
餐飲禮儀
韓國人的飲食,一般情況下以辣和酸為主要特點。主食主要是米飯、冷麵,愛吃的菜餚主要有泡菜、烤牛肉、燒狗肉、人蔘雞等。就總體而言,韓國菜品種不多,而且大多數比較清淡。
韓國男子通常酒量不錯,對燒雞、清酒、啤酒來者不拒。韓國人一般不吃過膩、過油、過甜的東西,而且不吃鴨子、羊肉和肥豬肉。
在用餐的時候,韓國人是用筷子的。為了環保,韓國的餐館裡往往只向用餐者提供鐵筷子。關於筷子,韓國人的講究是,與長輩同桌就餐時不許先動筷子,不可用筷子對別人指指點點,在用餐完畢後要將筷子整齊地放在餐桌的桌面上。
韓國人認為,吃飯的時候不宜邊吃邊談,高談闊論。吃東西時,嘴裡響聲大作,也是非常丟人的。
韓國人在自己家裡設宴招待來賓時,傳統方式賓主都是圍在一張矮腿方桌周圍,盤腿席地而坐。在這種情況下,切勿用手摸腳,悄悄脫襪子。將雙腿直伸開來,或是雙腿叉開,都是不允許的。
習俗禁忌
韓國人大都珍愛白色,並且對熊和虎十分崇拜。在韓國,人們以木槿花為國花,以松樹為國樹,以喜鵲為國鳥,以老虎為國獸。對此,不要妄加非議,更不能當著韓國人的面不恭不敬。
由於發音與「死」相同的緣故,韓國人對「4」這個數目十分厭惡。受西俗影響,也有不少韓國人不喜歡「13」這個數。
與韓國人交談時,發音與「死」相似的詞最好不要用,將「李」這個姓氏按漢字筆劃稱為「十八子」,也不合適。在婦女面前,尤其不要這麼作。需要對其國家或民族進行稱呼時,不要將其稱為「南朝鮮」、「南韓」或「朝鮮人」,而宜其分別稱為「韓國」或「韓國人」。
在韓國,不宜談論的話題有:政治腐敗、經濟危機、意識形態、南北**、韓美關係、韓日關係、日本之長等。
韓國人民族自尊心很強,他們強調所謂「身土不二」,反對崇洋媚外,倡導使用國貨。需要向韓國人贈送禮品時,宜選擇鮮花、酒類或工藝品。但是,最好不要送日本貨,更不要特意指出這一點。
在接受禮品時,韓國人大都不習慣當場開啟其外包裝。
在韓國民間,仍講究「男尊女卑」。進入房間時,女人不可走在男人前面。進入房間後,女人須幫助男人脫下外套。
男女一同就座時,女人應主動坐在下座,並且不得坐的高於男子。通常,女子還不得在男子面前高聲談笑。
4樓:匿名使用者
一個棒子民族有什麼需要了解的?
韓國人有什麼特別生活習慣?
5樓:愛夏的你呀
在韓國來說,飲食方面非常非常有講究,韓國飲食最大的特點就是「五味五色」,所以韓國料理當中,最大的味道就是酸甜苦辣鹹。
泡菜、米飯、鹹菜、辣椒醬、大醬湯、八珍菜,這都是韓國人在日常當中最普通的食物。
韓國人喜食辣,所以平常的飲食當中辣椒醬、辣椒麵是一定要有的調味料。因為韓國地理位置和氣候方面的原因,所以冬天的時候泡菜是最具民族特色,也是必備的食物。
基本上家家戶戶的主婦都有製作泡菜的獨特手藝和祕方。飲料方面的話,三亥酒、甘酒以及清酒,都是韓國最常見的飲料,只是在不同場合會有不同的選擇。
在韓國,不同人之間,不同層級之間的交流是非常有講究的。如果是長輩或者是上級領導的話,那麼一定要使用敬語。即使是走路,也要讓長輩先走,不能夠走在長輩前面。
擴充套件資料
1、第一次見面的客人,要準備好禮品交換。但是要讓對方先送禮,然後再進行回禮。小禮品、鮮花或者是一些具有中國特色的禮物,都是可以的,唯獨不能夠把食物當做禮物送給韓國人。
2、和日本人一樣,韓國人幾乎每頓飯都要吃大米。大米也是他們文化中的一部分。
6樓:匿名使用者
1.他們的生活習慣和日本人很像,但不完全一樣。
2.他們到家裡都脫鞋。在很冷的冬天也是,家裡有供暖的東西。一般不會穿上鞋,除非有客人,不然就光著腳。
上個月,我們學校組織學生到韓國大田大學進行為期一個月的研修活動。研修之餘的經歷,帶給我們眾多新奇感受,其中,我感觸最深的是韓國人的節約。
談到節約,浮現在我們腦海中的一般是不浪費東西的個人行為,有些人甚至會想到穿帶補丁的衣服。在韓國,節約已經成為整個民族的行為。
俗話說:民以食為天。「吃」歷來都是頭等大事。我在韓國上的第一堂課,正是在餐桌上開始的。
韓國的筷子大多是用不鏽鋼做成的,長度是中國筷子的2/3,小巧精緻,每根都是長方體。據說這樣設計更能節約材料,也能克服材質光滑夾不住東西的問題。傳統的木質筷子要耗費大量木材,細菌易繁殖,筷子易變黑,易磨損,使人產生不衛生的感覺,無形之中「鼓勵」人們使用一次性筷子。
不鏽鋼的筷子不易磨損,易於清洗和消毒,讓使用者更有安全感。
韓國的飲料給我上了第二課。中國的易拉罐飲料,一聽的容量基本在355毫升,而韓國的基本上都低於300毫升。有研究表明,在非運動狀態下的東方人,特別是女性和兒童,很難一次喝完355毫升的飲料,而碳酸飲料開蓋一段時間後就會喪失原有的味道,在無形中就造成了浪費。
最讓我驚訝的是,在韓國的商場購物時,如果你使用塑料袋,就必須付20至50韓元(約合0.16至0.41元人民幣),遠遠超過了塑料袋本身的價值。
據說,這項規定已在韓國實行了近10年,目的在於減少白色汙染。
韓國人的民族特性,韓國人是什麼民族
硃砂屬於含有硫化物的礦物質,具有鎮靜安神,清熱解毒的作用,在臨床中和其他中藥聯合應用,心神不寧而導致的失眠,心悸。還可以用於小兒驚風 高燒神昏 癲癇 瘡瘍膿腫等。硃砂有一定的毒性,內服不可過量,也不能長期應用,需要在醫生的指導下,合理的應用。韓國人是什麼民族?韓國人是朝鮮族。作為單一民族國家的典型代...
在韓國生活說日語韓國人聽得懂嗎,在韓國生活說日語韓國人聽得懂嗎
不會,我覺得聽不懂的,雖然韓語和日語的語法是很相近,但是同樣的意思 發音如果稍微差點意版思就不同了的,所以不管日本人聽韓語還是韓國人聽日語,都是聽不懂的,即使發音一樣,兩馘語言的意思也不同。不像中國漢語和日語的關係,即使日本人沒學過漢語,但權也會有部分能聽懂,中國人聽日語也會有部分能聽懂,因為日語裡...
韓國人的民族感情?是什麼,韓國人是什麼民族
規定,韓國公民對國旗 國歌 國花必須敬重。不但電臺定時播出國歌,而且影劇院放映演出前也放國歌,觀眾須起立。外國人在上述場所如表現過分怠慢,會被認為是對韓國和韓族的不敬。韓國人禁忌頗多。逢年過節相互見面時,不能說不吉利的話,更不能生氣 吵架。農曆正月頭三天不能倒垃圾 掃地,更不能殺雞宰豬。寒食節忌生火...