1樓：那個閃電
主料：阿膠粉240g、黑芝麻200g、紅棗250g、核桃仁250g、冰糖120g
輔料：黃酒250g
步驟：1、黑芝麻炒熟晾涼後放入保鮮袋中，用擀麵杖擀壓一下，讓芝麻破皮，這樣會更香也易吸收
2、紅棗洗淨晾乾去核切小塊備用
3、核桃仁備用
4、阿膠原粉放入鍋中。也可以用阿膠塊打碎。
5、冰糖用料理機打碎放入鍋中，黃油也加入
6、攪拌均勻後中小火熬煮。
7、熬煮到液體看上去有些濃稠了，要不斷的提前木鏟來檢查阿膠膏的程度，而且要不停攪拌以免糊鍋
8、帶阿膠膏用木鏟提起來能成片，也叫掛旗，這就是熬到火候了，可以關火了
9、先把核桃仁放入翻拌均勻，核桃仁不太容易掛膠，所以要最先放入
10、然後放入紅棗翻拌均勻
11、最後倒入黑芝麻翻拌均勻
12、快速翻拌均勻。
13、把拌好的固元膏倒到不沾的油布上，按壓成型，然後讓其冷卻凝固。
14、徹底晾涼後切成片，一天吃一片即可。
15、切好的片放入密封盒中，密封儲存即可。最好的放入玻璃密封盒中。
2樓：樂觀的高飛
阿膠糕原料：阿膠500g、黃酒500ml、冰糖0-300g、紅棗200g、黑芝麻500g、核桃仁500g、枸杞子300g、桂圓肉300g。
阿膠糕製作過程：
1、黑芝麻和核桃仁小火炒熟；
2、黑芝麻炒到一捻就碎；
3、紅棗加水沒過棗小火慢熬成棗泥；
4、阿膠用等量黃酒化開；
5、阿膠化開後加冰糖按個人口味調味；
6、冰糖融化後加棗泥；
7、一直熬到比較粘稠起大泡；
8、加入炒好的黑芝麻、核桃仁、枸杞子、桂圓肉，關火翻炒均勻；
9、到在案板上塑形；
10、堆砌成方塊便於切塊；
11、涼透後切塊，放冰箱裡涼的比較快；
12、切成小塊後放在保鮮盒內放在冰箱儲存即可。
3樓：0澤國a網盤
用料阿膠125 克
核桃仁150 克
紅棗125 顆
黃酒260 毫升
冰糖70 克
枸杞30 克
黑芝麻125 克
葡萄乾，腰果，蔓越莓， 杏仁，可選擇性加入，也可不加阿膠糕製作的做法
集體大合照，哈哈，阿膠提前用黃酒泡24小時以上！
用隔水燉來製作，加入冰糖不停的攪拌
直到濃稠不容易滴落為止，然後加入枸杞，紅棗，核桃，或者其他，快速攪拌，最後加入黑芝麻
磨具要事先備好，刷上玉米油，趁熱壓平
趁熱鋪上玫瑰花，涼了粘性比較差，不太能粘住，繼續壓，蓋上保鮮膜，冷藏～一般晚上做第二天起來切
玫瑰花的還是最美，切條
繼續切塊備用
送禮也是很適合的
手工阿膠糕的做法步驟圖，手工阿膠糕怎麼做
的做法與步驟，如何熬製阿膠糕製作方法，阿膠糕怎麼吃
4樓：wuli小亮仔
主料：阿膠250克、紅棗250克、核桃250克、芝麻250克
輔料：黃酒500毫升、冰糖250克
1、先把250科的塊狀的東阿阿膠讓藥店幫忙打成粉狀，然後加入500ml的黃酒，浸泡一個小時，讓黃酒滲入阿膠，如果沒有找到藥店幫忙打成粉狀，可以自己敲成小塊，然後加入黃酒浸泡三天，也可以自己買個打粉機
2、一個小時後，就大火加熱，記住在加熱過程中一定要不停的攪拌，要不然會黏底
3、攪拌成掛旗狀態，就是勺子舀起來，成倒三角旗子形狀緩慢流下，這個時候就關小火
4、然後依次加入核桃、紅棗塊、枸杞、芝麻，繼續攪拌，切記要從大到小的順序放，要不然先放芝麻就攪不動了
5、然後在模具裡（飯盒、蛋糕模具都可以）先鋪上一層保鮮紙，然後抹上食用油，把熬好的阿膠液倒入模具裡，用鏟子或者勺子壓平，然後放進冰箱的冷藏8個小時左右
6、等阿膠糕硬了就可以拿出來切塊，真空包裝啦~如果沒有真空包裝的條件，可以一直放在冷藏室裡，要吃的時候再拿出來吃。我都是包裝好了送給媽媽或者姐姐吃，讓她們存著吃。還有一些朋友也會讓我幫她們做
5樓：
準備用料：阿膠125克、黃酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓幹60克、乾紅棗40克
枸杞40克、桂圓肉40克、冰糖粉130克
1、阿膠打成粉加黃酒浸泡48小時。
2、紅棗推薦這種紅棗片比較脆，核桃掰碎160℃烘烤10分鐘，芝麻炒香備用。
3、阿膠液倒入鍋內，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。
4、不時翻拌一下預防粘鍋，加速冰糖融化。
5、大概十來分鐘左右目測阿膠濃稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿膠液可以倒掛的狀態，這叫掛旗。
6、轉最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，攪拌均勻。
7、分兩次加入黑芝麻，開啟女漢子的模式，壓翻、拌，確保每顆材料都粘上阿膠。
8、阿膠糕移到油紙上面，用刮刀壓成團，將油紙包住阿膠糕壓實，利於整形。
9、稍微放涼後移到模具上整形出想要的高度。
10、先在刀上抹一層油，然後再切塊。
11、成品如牛扎糖般軟硬適中，真空包裝常溫可以長達一個月，如果沒有的話就保鮮盒密封冷藏儲存，每天吃1-2塊。
6樓：匿名使用者
首先先安熬糖然後加東西，開始攪拌，然後放在一個正方形的筐子裡，等凝固了，在切開
7樓：夏天**
準備材料，包括阿膠黑芝麻紅棗肉桂圓肉枸杞黃酒核桃仁冰糖
把紅棗和它的黑芝麻分別用小火慢炒抄熟
備好模具刷一層油，把泡好的阿膠黃酒倒到鍋裡，水燒開後轉小火，不停攪拌。，到冰糖。
8樓：匿名使用者
把阿膠塊泡在黃酒裡，一個星期直到泡軟，比例大概是一斤阿膠，一斤黃酒，然後放到鍋上去熬一邊熬一邊攪，千萬不能停，停了以後會焦，熬的時候慢慢新增芝麻紅棗核桃，攪拌均勻，然後放涼就可以凝固成塊切成片，每天吃幾片就可
固元阿膠糕的做法步驟圖，固元阿膠糕怎麼做
9樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
主料阿膠
250g
核桃250g
紅棗200g
芝麻180g
枸杞50g
黃酒250g
冰糖50g
原味口味燜工藝
半小時耗時
高階難度
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟：1 1備好原材料：1.
阿膠和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大棗需要用剪刀剪成幾半，否則太大3.和田大棗和雲南核桃仁需要提前焙乾（不需要太乾，焙乾是為了提香）
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟：2 2將事前打粉完成後的阿膠倒入鍋中，倒入即墨老黃酒。然後攪拌均勻，泡製24小時。
（用黃酒泡製這麼長時間是為了讓阿膠的功效能夠充分的發揮出來，很多不良商家是直接熬製的，其實那樣大大降低了阿膠的功效。）
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟：3 3泡製24小時後，將事前打粉完成後的冰糖倒入鍋中，攪拌均勻。
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟：4 4大火熬至開鍋，轉小火。（注意：在熬製過程中一定要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋）
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟：5 5小火一直熬製至掛旗（如圖），這一步對於阿膠糕的製作時尤為重要的，這關係到黃酒有沒有充分的揮發，這一步做不好很容易導致做出來的阿膠糕鬆軟。
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟：6 6將電磁爐調製保溫狀態，放入事前稱量好的核桃仁、大棗、枸杞、巴旦木大杏仁，並攪拌均勻。（注意：這時不要放入黑芝麻，否則攪拌將會非常困難）
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟：7 7好了，現在就可以放事前稱量好的黑芝麻了，不過也要注意，黑芝麻比較多，分成兩次放入減少攪拌難度。
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟：8 8充分攪拌均勻後就可以放入事前準備好的盤子裡了（方盤上面鋪上準備好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一層植物油，方便晾乾後取下阿膠糕）
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟：9 9將阿膠糕趁熱壓平（無論用什麼工具將阿膠糕壓平都要在工具上抹上一點涼水，否則阿膠糕會粘在工具上不走啦），然後就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛生，就可以放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了~（一般為三天三夜）
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟：10 10成功了！切塊！是不是顆顆果仁看得見啊？地地道道，真材實料！
阿膠糕 固元膏（純手工製作）的做法步驟：11 11專業的真空包裝機保持阿膠糕功效，讓味道更持
自己在家怎樣製做阿膠糕
10樓：白晝明媚
阿膠糕方法如下：
準備材料：阿膠 520克、核桃 210克、棗(幹) 210克、枸杞子 180克、芝麻 180克、冰糖 270克、黃酒 750毫升。
1、第一步在烤盤上刷油，如下圖所示。
2、然後把準備好的阿膠敲碎，放一旁備用。
3、接著往鍋里加入適量的冰糖。
4、鍋中放入適量的黃酒，中火開始熬。
5、冰糖熬化後加入雜碎的阿膠，如下圖所示。
6、用鏟子拌勻，熬一小時。
7、一小時後鍋里加入準備好的核桃、棗、枸杞、黑芝麻，用鏟子拌勻。
8、然後倒入烤盤裡，平鋪冷卻。
9、冷卻後切好，這樣阿膠糕就做好了。
11樓：流星雨夜懂
方法/步驟
1備好原材料：1.阿膠和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大棗需要用剪刀剪成幾半，否則太大3.和田大棗和雲南核桃仁需要提前焙乾（不需要太乾，焙乾是為了提香）
2將事前打粉完成後的阿膠倒入鍋中，倒入即墨老黃酒。然後攪拌均勻，泡製24小時。（用黃酒泡製這麼長時間是為了讓阿膠的功效能夠充分的發揮出來，很多不良商家是直接熬製的，其實那樣大大降低了阿膠的功效。
）3泡製24小時後，將事前打粉完成後的冰糖倒入鍋中，攪拌均勻。
4大火熬至開鍋，轉小火。（注意：在熬製過程中一定要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋）
5小火一直熬製至掛旗（如圖），這一步對於阿膠糕的製作時尤為重要的，這關係到黃酒有沒有充分的揮發，這一步做不好很容易導致做出來的阿膠糕鬆軟。
6將電磁爐調製保溫狀態，放入事前稱量好的核桃仁、大棗、枸杞、巴旦木大杏仁，並攪拌均勻。（注意：這時不要放入黑芝麻，否則攪拌將會非常困難）
7好了，現在就可以放事前稱量好的黑芝麻了，不過也要注意，黑芝麻比較多，分成兩次放入減少攪拌難度。
8充分攪拌均勻後就可以放入事前準備好的盤子裡了（方盤上面鋪上準備好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一層植物油，方便晾乾後取下阿膠糕）
9將阿膠糕趁熱壓平（無論用什麼工具將阿膠糕壓平都要在工具上抹上一點涼水，否則阿膠糕會粘在工具上不走啦），然後就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛生，就可以放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了~（一般為三天三夜）
10還可以新增枸杞子、玫瑰、松子、杏仁、桂圓等，需要助眠的話放酸棗仁；需要清火的話黃酒換成料酒，新增蓮芯貢菊…… 注意： 孕婦要吃無酒配方的。 糖尿病人不能放紅棗和冰糖。
6歲以下的孩子不能食用阿膠。 脾胃虛寒、痰溼體質、溼熱體質的人也不宜食用阿膠。
阿膠糕的做法與步驟，熬阿膠糕的做法與步驟是怎樣的？
準備用料 阿膠110g 黑芝麻140g 核桃仁70g 紅棗100g 枸杞50g 老冰糖90g 黃酒150g。1 備好所需食材 阿膠 黃酒 黑芝麻 老冰糖 枸杞 核桃仁 紅棗 洗淨後去核切塊 2 阿膠片放入食品袋中敲成小塊。3 用破壁機將其打成粉。4 冰糖也打成粉。5 盆中倒入阿膠粉和黃酒攪拌均勻，覆...
手工阿膠糕怎麼做好吃，手工阿膠糕的做法步驟圖，手工阿膠糕怎麼做
阿膠糕怎麼做抄 材料黑芝麻 核 襲桃仁 阿膠 冰糖 木糖醇 bai黃酒 du紅棗 做法1 將阿膠打粉 zhi核桃仁 黑dao芝麻炒熟備用 盛阿膠糕的盤子擦拭香油備用。2 鍋中倒入黃酒和冰糖 木糖醇，文火加熱融化，火候一定適中 3 冰糖 木糖醇完全溶化後將阿膠粉緩緩倒入，不停地攪拌防止阿膠粘鍋，溫火操...
阿膠糕自制方法是什麼？好做嗎？求阿膠糕做法
阿膠糕我直接跟你說我們的做法吧，首先阿膠塊一斤，大棗半斤，黑芝麻一斤，核桃八兩，冰糖適量，黃酒一瓶，這是最基本的方，可以在裡面再加上枸杞，玫瑰，黃芪粉什麼的。第一步，備料，把核桃芝麻分別放鍋裡炒一下，核桃炒炒以後，澀味降低，芝麻炒了更香，把阿膠塊打粉，冰糖打粉，大棗剪開去核。第二步，把黃酒倒鍋裡，加...