1樓：幻紫cx冰晶
做法：1、肉剁成泥，粉絲煮水剁泥，適當拌些澱粉、豆粉、蔥、胡椒粉、味精，放到籠屜上攤平。
2、蒸到九成熟，將雞蛋抹在上面，繼續蒸5分鐘
3、出鍋後切成四指長兩指寬的長方條碼到盤子裡，抹一點香油。
2樓：快一點好不好
這道菜吃起來挺香，上邊一層黃燦燦，下邊是醬紫色，參考**:
3樓：胡靜文
豬肉剁成肉泥，粉絲水煮，剁成泥，拌些澱粉、鹽，味精，胡椒，放到籠屜上，抹平，即可蓋上籠罩蒸。蒸一會兒，把打碎的雞蛋抹一層，再蒸幾分鐘即出鍋。長方條碼到盤子裡，抹香油就好啦。
雞蛋怎麼炸絲有一道菜 是雞蛋炸成絲後撒上白糖，請問是叫什麼名字怎麼做？ 有一道菜 是雞蛋炸成絲後撒上白
4樓：匿名使用者
叫蛋鬆吧？，鍋內放油，把雞蛋打好經漏勺內過濾後下過，並不斷用筷子慢慢攪動，定型後撈出即可。
雞蛋和豆腐做的一道菜
5樓：匿名使用者
豆腐蛋羹
原材料：蛋、火腿、乾貝、蔥花、內脂豆腐.步驟：
1、把內脂豆腐切成1釐米見方的塊，放在容器裡（燉蛋最好用深一點的碗，豆腐不要放太多，4、5塊就可以了）2、把2個蛋打散，乾貝倒入蛋中，然後加2小碗水和一點雞精、鹽攪拌均勻。（乾貝要先用熱水浸泡一兩分鐘，也可以依個人口味加入蝦米什麼的，也非常好吃）3、把蛋液倒入豆腐碗中.4、將豆腐蛋液清清攪拌，讓豆腐漂浮在液麵後，放入蒸鍋.
5、蒸大約4分鐘後將火腿塊和蔥花均勻灑在豆腐蛋液上面.5、再過4分鐘後出鍋（以蛋液凝固為準），上面灑上上好的醬油、麻油即可食用。總結：
這道菜清淡可口，蛋和豆腐溶為一體，同樣鮮嫩。用來就乾飯，或者根本不想吃飯的時候用來當主食都不錯。要注意的是蛋液中水的分量不能太少，在蒸鍋裡面的時間不能太久，否則容易老。
另外如果想要蛋液更加嫩滑的話可以加入牛奶。
6樓：賓館員工
我們這也叫大廚豆腐,是山東人帶來的
豆腐切片,拍粉,沾雞蛋.下油炸,完了放肉片,青紅郊，木耳.番茄醬,點一點老抽,最後勾點芡就行了.
7樓：匿名使用者
迎春豆腐,很好吃的.我吃過
請教幾道冷盤或湯菜做法，夏天比較爽口的
8樓：匿名使用者
都是涼拌的？涼拌魚腥草？魚腥草可以吃的嗎？那不是藥材麼？
中國古代的100道名菜是什麼？
9樓：心淨則土淨
四幹：就是黑瓜子、白瓜子、核桃蘸子、糖杏仁兒。
四鮮：北山蘋果、莘州蜜桃、廣東荔枝、桂林馬蹄。
四蜜餞：青梅、橘餅、圓肉、瓜條。
四冷葷：全羊肝兒、溜蟹腿、白斬雞、炸排骨。
三甜碗：蓮子粥、杏仁兒茶、糖蒸八寶飯。
四點心：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸薈子、炸元宵。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。什錦蘇盤兒、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、麻酥油卷兒、滷煮寒鴉兒、熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮兒、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤（？）炒麵魚（？
）炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海蔘、鍋燒海蔘、鍋燒白菜、炸開耳、炒田雞、還有桂花翅子、清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、炒排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟蟹、糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄幹晒爐肉、鴨羹、蟹肉羹、大碗兒多撒胡椒麵熱騰乎啦的三鮮木樨湯、後面兒還有紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、罈子肉、烀肉、扣肉、鬆肉、罐兒肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉！醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子、煨羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞
10樓：匿名使用者
1 紅燒雞雌
2 炸 雞 扇
3 海 米 珍 珠
4 壽 字 鴨 羹
5 一 品 豆 腐
6 炸 菊 花 蝦 包
7 烤 牌 子 扎
8 拔 絲 金 棗
9 烤全羊
10 火鍋
11樓：冰雪中烈火
2 炸 雞 扇
3 海 米 珍 珠
4 壽 字 鴨 羹
5 一 品 豆 腐
6 炸 菊 花 蝦 包
7 烤 牌 子 扎
8 拔 絲 金 棗
你們中國，有什麼特色
12樓：匿名使用者
我們中國，地大物博，好處多的數不清，你親自體驗了就知道了。
13樓：渠水流四方
人民勤勞樸實勇敢誠信，那你們小日本呢？有啥子特色？
14樓：麼麼噠
好多好多特色，你日本什麼的幹活？
讚美一道菜做的好吃的句子，是讚美菜不是讚美做菜的人
讚美做的菜好吃，有點時候的你的動作和你的表情就是能說明一些！誇張一些！做菜的人更加高興！希望能對你又所幫助！望採納，謝謝！怎麼用詩句讚美一道菜 1 鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。唐 杜甫 陪鄭廣文遊何將軍山林 釋義 把活鮮的鯽魚切成銀絲煲膾，用碧水澗傍的香芹熬成香羹。2 黃州好豬肉，價賤如泥土。宋 蘇軾 ...
李子這個水果怎麼做成一道菜,波菜水是怎麼做成水的
糖漬李子配脆皮烤鴨 瞭解一下 材料鴨子0.5只，老抽20毫升，辣椒麵10克，五香粉5克，蔥回4段，姜4片，白糖28克，黑答胡椒5克，料酒20毫升，李子4個，清水100毫升，蜂蜜20毫升，白醋10毫升 做法1.先將鴨子洗淨，稍稍晾乾水分後，加入老抽 白糖 辣椒麵 黑胡椒 五香粉 料酒，以及蔥姜一起拌勻...
如果讓你向大家推薦一道你的家鄉菜，你會推薦什麼？
我老家湖北的，凡來過湖北的朋友都應該知道，湖北人待客的首選就是排骨藕湯，同時也是盛大節日必享的美味佳餚。它是用特有的砂鍋，湖北人把它稱作 銚子 用土 銚子 燉口感最好，放在小煤爐子上慢慢煨制，肉爛藕粉湯濃，撒點蔥花，鹽和胡椒粉調味。一份美味又健康的排骨藕湯，盛滿了湖北人濃濃的待客之情。推薦折耳根豆腐...