1樓：仙妮亞瑞兒
1,冷藏後的泡菜會更脆,味道更正.
2,不冷藏會繼續快速發酵變得更酸,最終腐敗.
2樓：匿名使用者
為什麼要吃韓國泡菜啊。中國的四川泡菜多好的。，
3樓：
酸的，因為鹽分少，保質期就會短，最好要冷藏
4樓：羽毛
因為沒防腐劑,時候長了會爛,所以要冷藏
韓國泡菜做好後一定要放在冰箱呢？
5樓：匿名使用者
泡菜在密封的環境下醃製過程中其實也在發酵，在密封的環境泡製的時間不要太長，太長的話會發酵過度，最好是泡製好了之後用自封袋分裝入冰箱速凍，這樣會儲存的更長時間啊！
6樓：匿名使用者
可以的，這是朝鮮人的一種儲存菜的方法，最早的時候根本就沒有冰箱，只是醃製的方法
學生族，沒有罈子，在宿舍怎麼自制泡菜？？怎麼自制辣白菜？？
7樓：爆米花口袋
不用罈子，有樂扣樂扣之類的密封盒就好了，買一個大一點的，如果是普通飯盒那麼大的就多買兩個。辣白菜不會影響**的。做法挺簡單的
需要的原料有： 大白菜一顆、青椒一個、蘋果或梨一個、蔥薑蒜各一
調料有: 粗鹽（大粒的，不是平時炒菜用的精鹽）、糖、料酒或黃酒、味精、辣椒末（不是辣椒粉，是顆粒大些的那種）
步驟：1 把白菜一片一片剝開，稍微切兩刀，要沒有刀用手撕也行。這樣比較好入味
2 找一個大點的盆子，鋪一層白菜，撒一層粗鹽，再鋪一層白菜，再撒一層粗鹽，如此反覆，然後把盆子蓋起來，放冰箱裡。沒冰箱就放在陰涼的地方
3 放置一天後，把盆子裡的水倒出來，白菜也擠擠，把水分擠幹
4 青椒、蘋果、蔥薑蒜切碎，放在一個碗中，加入一勺糖、一勺味精，辣椒根據自己的口味放適量，攪拌均勻
5 在樂扣中鋪一層白菜，均勻的抹上一層調料，再鋪白菜，再來調料……最後蓋上蓋子，放兩三天就可以吃了
8樓：匿名使用者
最簡便好吃的辣白菜做法
1，大白菜手撕成小塊，加鹽揉去水，用清水漂淨，瀝乾。
2，蘿蔔切片，姜、白梨、蘋果切成末（越碎越好），放到處理過的白菜裡，再加香菜末，韭菜末，蝦醬，鹽，糖，味精拌勻，醃製半小時即可食用。
補充回答：如果吃辣白菜都會胖，那你大概只能喝水了。
9樓：匿名使用者
百分百的正宗韓國辣白菜，我的韓
國婆婆也認可，**並茂，一看就懂
自己製作的韓國泡菜必須放到冰箱嗎，醃的時候會不會出好多水
10樓：匿名使用者
在常溫下，密封可以放幾天。時間常了，會越來越酸，而且口感會變軟。如果放冰箱這個問題會過幾天才出現。出水時正常的。
11樓：金熊熊
1、白菜要控水的。
2、放入冰箱密封冷藏發酵1周左右。
3、夏天不是醃製鹹菜的季節，天太熱會讓鹹菜發黴長白醭。
12樓：糖糖
會出水的~ 正常現象~
夏天做的話建議你買一個大一點的locklock的保鮮盒，盛在裡面，再放入冰箱冷藏~
13樓：渡越升
2樓說的對，放到冰箱會延長儲存時間，出水沒有關係，下次記得先用鹽殺出水再做就好了。
沒冰箱韓國泡菜怎麼儲存？
14樓：烏龜的冰狗
天冷還行 天熱就不行了~
肯亞那邊吃韓國泡菜嗎？
15樓：科爾萊諾
肯定不吃的呀，人家吃不慣醃製的蔬菜食品，不過你給他們試吃一下他們應該會吃的。
16樓：網叭
這個不知道，我覺得不算主食吧。
韓國泡菜做完後還要放冰箱3-5天才能吃是嗎？
17樓：在續今生緣
當然可以呀，只要沒有壞就可以吃
18樓：匿名使用者
泡菜做完後直接也可以吃，過幾天吃也行，泡菜不會變壞，時間越久的話會發酵，什麼時候都可以吃的。望採納~~
夏天是做韓國泡菜行嗎？在沒有冰箱的情況下。能放多久能
19樓：黃山香
泡菜一年四季都可以做，而且不用放在冰箱裡，只要放在泡菜罈子裡，隨時吃隨時取就可以了，你在夏天做泡菜，如果怕泡菜壞了，可以多放一點鹽就可以了。
韓國泡菜怎麼儲存 韓國泡菜可以放冷凍嗎
20樓：普海的故事
據我所知，泡菜做好後，放在冰箱裡的冷藏室大概可以有十天的保鮮期。只是時間越久越酸，放在冰箱的時候要密封好，不然冰箱裡到處都是泡菜味了。做得多的話，建議和朋友分享吧。
21樓：匿名使用者
不能冷凍。只能冷藏。
做韓國泡菜一定要放魚露嗎做韓國泡菜一定要放蝦醬嗎
不一定用料 大白菜2500克 白蘿蔔250克 梨250克 蘋果250克 胡蘿蔔250克 大蔥200克 大蒜150克 海鹽150克 韓國辣椒麵150克 有機蔗糖50克 姜50克 糯米粉50克 純素韓國泡菜的做法 1 洗淨大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽醃起來，放大約24小時涼幹。2 製作麵糊，用少許...
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