1樓：匿名使用者
所有的食物都需要自己去品嚐。因為人的口味不同。你可以去超市買小包裝的嘗一下。宗家的泡菜比較接近韓國的口味。不過韓國泡菜有很多種。大白菜的是最普遍的一種，可以先嚐嘗。
2樓：匿名使用者
酸酸甜甜有點辣，清脆爽口，有點大蒜的香味，另外，正宗的韓國泡菜會稍微偏鹹味。
3樓：匿名使用者
《你好。我是很國人。如下內容只是我個人的想法》
韓國泡菜跟其他的最大的區別是（我覺得）魚醬。
韓國泡菜裡面（除了故意不放的泡菜意外）大部分都放魚醬。這種魚醬有發酵的作用。
裡面放30多種調料。現在在中國賣的大部分都是不是正宗的。最近在韓國也是在外面買來泡菜吃的越來越多了。
在韓國泡菜只是一種習慣吃的菜之一。在桌子上放了之後不一定吃得多，沒放就感覺有點不夠什麼的感覺。
在中國在超市裡買泡菜，我推薦『宗家』的安全一點。宗家的雖然裡面少點放調料，還算是比較基本上沒問題的，沒那麼添，沒那麼酸的普通的泡菜了。其他泡菜有的好吃，有的不好吃。
4樓：匿名使用者
吃著特別的清口，而且韓國的泡菜裡面還新增者水果，所以特別的好吃
5樓：0從此開始
又辣又鹹，但不是狠辣，只要配料放的當，中和一下味道不算很重。
6樓：蜜柑
先酸辣後鹹 辣白菜超好吃 很開胃
韓國泡菜是不是比較酸？味道和它的名氣不相符。
7樓：匿名使用者
韓國泡菜和東北泡菜味道相近。酸味為主，淡鹹味，淡辣味。
生長環境的不同，他們喜歡的口味，你可能不喜歡。
不都說，人覺得最好吃的東西，就是小時候記憶中的那個味道，那個味道，不一定就是公認的美味。
8樓：匿名使用者
韓國泡菜味道 是酸辣鹹甜
韓國泡菜怎麼吃
9樓：aa小五
用料 ：豬小排500g、韓國辣白菜半包、土豆3個、胡蘿蔔2個、洋蔥1個、啤酒330毫升、老抽少許
做法1，豬小排下鍋去血水，撈出洗乾淨。
2，土豆、胡蘿蔔切滾刀，洋蔥切片。
3，泡菜半包，切成小段備用。
4，把排骨，洋蔥，泡菜，少許老抽醬油和啤酒一起倒入鍋內，再放水沒過食材。
5，燉40分鐘左右放入土豆和胡蘿蔔翻攪。
6，最後再燉到土豆軟爛出鍋。
10樓：領悟
準備材料：
豬小排、韓國辣白菜、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、啤酒、老抽、黃豆芽做法：1、一斤豬小排，最好是帶軟骨的部分。多洗幾遍，直至洗淨為止。
2、土豆切成滾刀塊，胡蘿蔔也切成滾刀塊，洋蔥切塊，排骨也切塊，準備好後備用。
3、泡菜切成小段備用，泡菜的汁燉排骨的時候要一起倒進去。
4、準備啤酒一瓶去腥味。不需要再放料酒或蔥姜來去腥了。
5、把飛過水的排骨，洋蔥，泡菜，泡菜汁，少許老抽醬油和啤酒一起倒入鍋內，再放點水沒過食材，就可以開始燉了。
6、燉煮40分鐘左右後放入土豆和胡蘿蔔，翻攪。
7、最後再燉到土豆軟爛就出鍋。
11樓：施曉暢茂萍
1.選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。
2.每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。加水淹過白菜。
大概兩天吧！醃漬時間視放鹽量和環境溫度，鹽越多時間越短，溫度越高時間越短，經常檢視。
3.淹成這個樣子，中心部分也有點軟，但我的有點過了。
4.用水沖洗，然後控水10分鐘。
5.制蒜泥，一科白菜兩頭蒜左右，多了、少了都是產生不同風格的原因。
6.加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，(反正用不了剩下沒關係)味精適量，糖一勺，生薑末拇指那麼大的放兩塊左右，鹽適量(可以先嚐一嘗淹好的白菜，如果口感鹹了就少放鹽，口感淡了就多一點鹽)這一步是決定口味的關鍵，據說有一個韓國教授過生日，說好都帶辣白菜，結果口味都不一樣，主要在這一步。你可以放一些韓國的鮮蝦醬就成了海鮮味。
也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放蘋果絲，梨絲，蘿蔔絲，形成不同風味，自由發揮。但偶常放蘿蔔絲(上面綠下面白的那種)，一棵白菜放1/5棵蘿蔔。你還可以發揮想象。
拌勻，加礦泉水或涼開水稀釋到糊狀,塗抹均勻。
7.用塑膠袋封好，放在0度—6度溫度發酵，如果饞第二天就吃，但第二十天—40天最好吃，估計你等不到，偶也等不到。
8.第三天，偶就開吃了，這樣不好。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有風味。
12樓：匿名使用者
1 單吃：買正宗的韓國泡菜，當作開胃菜，或是配飯吃，味道都很棒， 150g韓國泡菜+半塊豆腐=補充女性荷爾蒙、強韌血管， 更重要的是，低卡又低脂，對**和美肌效果不容小覷！
2 包飯糰.用那種放在飯上的那種紫菜,然後放入泡菜和肉類做飯糰.很好吃。
3 可以做拌飯方法：
製作材料：主料：牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各適量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1個 白飯 1碗 芝麻 少許 蒜末 1小匙
調味料ａ：辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙
調味料ｂ：鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙
調味料ｃ：醬油 1/2大匙 糖 1小匙
做法：(1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。 (2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調味料ａ炒勻起鍋。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料ｂ炒勻起鍋。 (4)起油鍋，煎牛肉片用調味料ｃ調味煮熟後起鍋。
4 泡菜湯
具體做法如下：1、 石鍋放在火上，開小火，注意火一定要小，把五花肉切成片放入石鍋煸炒，不要放油，因為本身五花肉就出油。把五花肉慢慢的栲至出香味，油也基本上出來，放入大蒜片一起煸炒，煸出香味放上一勺韓國辣醬（超市有賣），再一起炒。
2、肉炒八成熟時加入韓國辣白菜一起炒，出香味加湯或水，還是小火煮3、等水快開的時候加入一些海鮮（按照自己的口味，不放也可以）如蝦兩到三隻，蛤蜊，貝類均可以，放湯以後所加的東西都是根據自己的口味。4、放入切好的豆腐片一起煮。5、調味，因為韓國泡菜本身就鹹，所以應事先嚐一下鹹淡視情況加鹽，味精，出國時撒一些小蔥花。
直接端上桌，就米飯吃，香啊。要做泡菜湯儘量要準備一個石鍋，也可以是砂鍋。
5 美味的泡菜餅
主料：泡菜輔料：雞蛋、糯米粉、炸粉調料/醃料：
辣椒麵、牛肉粉、白糖製作過程1.將泡菜切成細絲，放在容器中加入配料、調料拌勻。2.
煎鍋上火入油，加熱後放入剛調好的面，將其攤平。3.煎熟一面後翻轉麵餅，將另一面煎熟即可。
6 泡菜炒五花肉 配 白煮豆腐
做法：1、五花肉放鍋中煸出油，放入蒜片煸出香味，放入泡菜一起炒調味盛盤。2、把北豆腐切片放入白水中煮，水中加點鹽，以防豆腐碎掉，煮熟盛盤3、吃的時候把豆腐平放，上面蓋一塊五花肉，再加一片辣白菜，一口吞下，那種香，只有你吃了才知道，真的很好吃啊。
7 泡菜炒飯:
泡菜放一段時間可能會有一點發酸,這是泡菜隨時間發酵的結果,這時的泡菜做炒飯最好吃了.在鍋裡放一些油,待油開了以後把泡菜放進去炒一下,再把米飯倒進去,炒勻,一盤香噴噴的辣白菜炒飯就做出來了. 這是韓國人很傳統也很流行的一種吃法,真的很不錯哦.
既好吃,做起來也很簡單呀!
13樓：丙秋露任洛
主料圓白菜(750克
)胡蘿蔔(25克)
青椒(50克)
調料蘋果(100克)
洋蔥(20克)
韭菜(30克)
大蒜(40克)
麵粉(35克)
薑末(25克)
細辣椒粉(30克)
粗辣椒粉(5克)
鹽(5克)
糖(30克)
味精(5克)
白醋(30克)
魚露(20克)廚具無
1主要原料。
2先把圓白菜洗淨撕成大片（切不可用刀切），胡蘿蔔切長條，青椒切條。
3然後撒上鹽醃製，醃大約兩小時。
4韭菜洗淨，切一寸半長的段備用。
5把麵粉放到鍋裡。
6麵粉中加入適量的清水攪勻。
7然後在火上加溫煮成較稠一些的漿糊。
8趁熱倒入粗細辣椒麵攪勻。
9細辣椒麵。
10辣椒麵攪勻後，趁熱再放入味精和白糖拌勻。
11.趁餘溫，再倒入適量的白米醋。
12再倒入適量的魚露拌勻。
13放入少許鹽拌勻。
14.把蒜和洋蔥放入料理機中，高速攪打成茸，取出備用。
15.把姜加少許礦泉水攪打成茸。
16.把攪打好的三種茸倒入辣椒糊中拌勻。
17.把蘋果切成小塊兒。
18放入料理機中攪打成茸。
19倒入辣椒糊中再次拌勻。
20最後，把事先切好的韭菜段放入糊中拌勻。
21.幾種材料混合好後備用。
22圓白菜醃製兩小時後，控淨醃出的鹹湯不要。
23用清水漂洗乾淨。
24把事先拌好的辣椒糊混合料，倒入圓白菜中拌勻即已完成。
25下面開始發酵。
26把拌好的圓白菜放入密封袋中，用手擠壓排出裡面的空氣，按好拉鎖，為了安全起見不至於進入空氣，外面再套一個普通的塑料保鮮袋即可，要厚實一些的為好。在常溫中放置兩小時後，下入冰箱冷藏，24小時後便可食用，冬季要時間久一些。至此操作全部完成。
27韓國泡菜特點；顏色美觀、酸甜鹹辣、果酸清香、營養豐富、佐餐開胃、風味獨特。
14樓：首初珍餘啟
泡菜，我只會四川泡菜。韓國泡菜就走遠了，我還沒見過！
四川泡菜主要做法：燒開水，等水變涼了，往裡加泡菜鹽，，香料。有點點就行了，在加大蒜[兩顆]，蒜苗，在加點新鮮的小米辣然後裝在泡菜罈子裡，加上壇沿水。！早上做好的，晚上就能泡了！
15樓：匿名使用者
泡菜豆腐鍋 原料：小棵辣白菜1/4棵、北豆腐1塊、蔥花2茶匙、鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙。做法：
1、辣白菜切窄段，豆腐切厚片。2、鍋裡，油燒熱，下蔥花爆香，然後放辣白菜翻炒。3、鍋裡放入適量清水，水開後，下豆腐和調味料，煮制豆腐熟了即可；建議豆腐多煮一會兒，會很好吃。。
16樓：匿名使用者
就著饅頭吃，或者幹吃，看個人喜好了
17樓：扶德萬澎
首先複雜一點可以做泡菜鍋...
主配料是韓國泡菜，肉類是可選擇的，在燉菜過程中，可以根據個人口味不同，加肉或者不加都行，但是加肉的話更香。韓國泡菜鍋送米飯吃特別香。
材料：五花肉，泡菜，豆腐，洋蔥（蔬菜的選擇可根據自己的喜好及家裡的材料而定）。
調料：蒜末，薑片，蔥花，鹽，糖，香油。
做法：1.先準備材料吧，五花肉切片；洋蔥切絲；豆腐切片；蒜壓成泥；薑切片；蔥斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。
2.做法非常省事，材料準備好就可以下鍋煮了，選擇一個深點的鍋，先倒入一點油，燒熱後下入蒜末、薑片、蔥花炒香，然後下入洋蔥絲繼續炒香，這時放入五花肉，炒至變色後放入泡菜，翻炒幾下後倒入清水，
如果有高湯的話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開後轉小火燉制10-15分鐘，然後放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最後放些鹽，香油，少許白糖增加味道即可，豆腐下入鍋中後攪動的時候要小心，以免豆腐碎掉。
泡菜餅主料：韓國泡菜
輔料：雞蛋，糯米粉（麵粉），炸粉洋蔥，香菇，韭菜，五花肉（可以不放）
調料：辣椒麵，牛肉粉，白糖
程式：1.將泡菜切成細絲或小丁，放在容器中加入配料、調料拌勻。
2.在盛器內放入麵粉及所有切好丁的材料，放入一些鹽調味，再加入一些清水，然後攪勻，平底鍋內放入麻油加熱，然後放入拌勻的泡菜糊，用鍋鏟攤平，煎成兩面金黃色，就可以取出了，最後用刀切成小塊就可以吃了。當然你也可以象我這樣做成一個個的小圓餅，這樣可以少放些麵粉，多放些蔬菜，因為餅做的小翻面方便也不易散，少放些麵粉也無妨。
說明：煎熟一面後翻轉麵餅，將另一面煎熟即可。泡菜餅吃的時候可以蘸海鮮醬油。
其次簡單來說可以做紫菜包飯，泡菜炒飯，或者直接食用...
韓國泡菜的詳細做法，韓國泡菜怎麼做 詳細步驟
韓國泡菜世界知名，基本上成了韓國的招牌，想吃泡菜就自己動手吧！配料 大白菜 蒜 鹽 魚露 辣椒粉 糖。注意 魚露是最必不可少的東西，在韓國幾乎家家自己做魚露，中國人不吃這個東西，不過在大的超市裡面有賣的，大約8 10元 瓶，多半是泰國的魚露。準備材料 1 白菜 白菜綠葉多，表皮薄，葉子密實，沒有過多...
正宗的韓國泡菜有哪些牌子的，好吃的韓國泡菜牌子有什麼？
比較推薦 韓國宗家府泡菜 富爸爸韓國泡菜 韓國九日味祖泡菜 1 韓國宗家府泡菜 這個牌子的泡菜之前去韓國旅遊的時候就有導遊推薦，的確是很正宗很好吃的味道，聽說國內也有宗家府，但是有人說是清淨園旗下的，是國產的，所以和韓國的不一樣，這一點我就不知道了，不過給大家推薦宗家府原裝的泡菜。2 富爸爸韓國泡菜...
韓國泡菜的食用方法，韓國泡菜可以有什麼吃法。
泡菜湯的做法 配 料 辣椒 1大勺 切好的蒜 1大勺 大蔥 1個 豬肉 100g 辣白菜 半棵 白糖 1大勺 食用油 2大勺 芝麻油 1大勺 粘糕 1小杯左右 操 作 用料準備 1.辣白菜 要選稍酸的辣白菜，並切成4cm大小。2.豬肉 切成2cm大小。3.蔥 先橫切後，再切成4cm大小。製作步驟 1...