1樓：匿名使用者
滷豬仔腳的做法詳細介紹菜系及功效：滷醬菜 青少年食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 骨質疏鬆食譜
口味：五香味 工藝：滷滷豬仔腳的製作材料：主料：豬蹄1000克
調料：桂皮3克,八角5克,茴香籽[小茴香籽]3克,花椒3克,丁香3克,草果3克,白醋3克,醬油20克,白砂糖10克,白酒5克,胡椒粉5克,鹽50克教您滷豬仔腳怎麼做，如何做滷豬仔腳才好吃1.用毛鉗清除豬腳上未刮淨的豬毛，如未能清除，可將豬腳湊近熾炭上燒去，然後浸入清水中約15分鐘，用小刀刮淨，用刀背斬脫腳尖硬殼。
2.用瓦煲盛清水約8碗，置爐火上煲至大開時，將豬腳全部放入，加蓋煲約半小時取出放入涼水中漂清油膩，用筲箕盛載瀝清水分。
3.用疏孔白布包裹全部香料，以線扎密不使漏出，放入煲內，注入清水約5碗，加蓋煲約半小時，把瀝淨水的豬腳全部放入，白醋也在這時傾進煲中。
4.加入豬腳的香料汁再開時，將生抽，砂糖，胡椒粉，適量的鹽及酒同時放入，繼續煲30-40分鐘左右，將煲移開爐火，?半小時後，即可取出切開食用。
5.若滷大豬腳，則必須將豬腳切開，煲的時間須較小豬腳增多一倍。
紅滷雞爪的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 美容菜譜
口味：五香味 工藝：滷紅滷雞爪的製作材料：主料：雞爪300克
調料：黃酒25克,醬油35克,白砂糖50克,大蔥12克,姜5克,八角5克,桂皮1克
紅滷雞爪的特色：汁濃味醇，酥中帶韌，是佐酒好菜。教您紅滷雞爪怎麼做，如何做紅滷雞爪才好吃1. 雞爪斬去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分；
2. 桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；
3. 鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊（拍鬆）、香料袋和一半白糖；
4. 待水沸時，投入雞爪；
5. 等再沸時，改用中小火長時間滷煮；
6. 直到雞七八成熟後再加入另一半白糖；
7. 繼續加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻。
2樓：匿名使用者
原料：豬腳1只、青蔥2支、紅辣椒1支、老薑3片、八角1顆、冰糖適量、紹酒或料酒50毫升
（5小匙）、醬油約150毫升、清水800－1000毫升做法：1、豬腳洗淨用熱水氽燙幾分鐘，撈起泡入涼水中，瀝乾備用；蔥、辣椒切段備用；2、熱鍋下油，小火慢慢炒冰糖，倒入豬腳翻炒上色，加入蔥段辣椒段、薑片、八角炒香；倒入紹酒、醬油炒香，加水煮滾；4、移至大砂鍋，以小火慢慢滷1小時即可。原料：
雞爪1000克、蔥姜適量。調料：紹酒100克、白糖5克、鹽3克、雞精3克、花椒2克、滷汁1000克。
做法：1、滷汁的做法見後；2、將雞爪洗淨剪去趾尖，均勻抹上一層醬油；3、將雞爪入油鍋炸成金黃色撈起備用；4、另取鍋，下入滷水，白糖、鹽、花椒、雞精、紹酒，燒開，去浮沫，放入雞爪、蔥姜，用小火滷熟即成。
3樓：匿名使用者
眼角下的色斑怎麼去除，為什麼還會癢？
滷雞爪要用什麼配料
4樓：匿名使用者
原料：[編輯本段]
雞爪300克
輔料：滷湯1鍋
做法：1、先將雞爪尖剁除，然後汆燙過，再撈出衝淨。
2、放入滷鍋小火滷約30分鐘，然後熄火浸泡約10分鐘後撈出即可。
注意：1、市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，柴雞爪比較粗大，肉雞爪比較小。
2、雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。
八種滷水製作方法詳解
[編輯本段]
1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：滷水料，沙姜粉同盛布袋內。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時半至兩小時
2、用料：八角（兩粒）、小茴、花椒（各兩茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一個）、陳皮（1／4個）
做法：滷水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出。
3、用料：豬肉，豬骨，加入老黴豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果。
做法：加水熬一小時。
4、用料：醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。
做法：先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時後便成。香料和藥材包須經常泡在盆中。滷水製成後，最好是隔日使用。
5、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克
做法:將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、裝入「藥袋」；肥肉500克切片，炸出豬油後棄渣。取大不鏽鋼鍋，倒入清水12.
5千克，老抽1500克，生抽1500克，魚露500克，冰糖150克，精鹽500克，用旺火燒開後，放入豬油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜頭150克，芫荽250克，紹酒250克，「藥袋」煮開20分鐘，便成滷水。滷水存放時間愈長愈香。
儲存方法：每天早、晚需燒沸一次，「藥袋」一般15天換一閃，每天還要根據用量的損耗，適當按比例加入生抽、魚露、老抽、鹽、糖、酒，每天滷製後，需將南姜、蒜頭、青蒜、芫荽撈起，清除泡沫雜質。不能有水份混入防止變質。
(這是做潮汕滷水鵝的滷水方)
6、用料:老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
做法:（1）用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。
（2）將煲好的湯倒入桶內，加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚露，使湯變為淡咖啡色，加鹽，略微鹹一點，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
（3）將湯燒開，倒入香油即可。
5樓：匿名使用者
凍鳳爪+滷水包+湯底
製作步驟:
1.將晚上收來的凍鳳爪放在冷藏庫中，自然解凍至第二天早上，備用2.使用前，將鳳爪拆包，放入清水中清洗乾淨3.
將洗淨的鳳爪放入沸水鍋中飛水，飛好水撈出用清水洗淨備用4.把整理好的鳳爪，放入已調好的紅滷水中滷製，煮10分鐘5.將滷製好的鳳爪出鍋，晾涼
6.將晾涼的鳳爪稍加整理後使用或售賣
怎麼做滷雞爪，我覺得我滷出的雞爪吃總有股味道
滷雞爪很好做，買回來的雞爪洗乾淨，把雞爪子上的黃皮去幹淨，把雞爪子上的指甲去掉，因為很髒，涼水做過，放兩包，無非就是蔥薑蒜，醬油，辣椒，花椒，大料，小茴香，燉著，放鹽可以多放些，再放些糖，不要燉的太爛，肉容易飛，燉好了別拿出來，再跟鍋裡泡一上午，好入味，這鍋湯在留一些出來，下回燉的時候在放進去，以免...
我想學習It,但是我基礎不好，我想知道學It必學的英語有哪些或者是什麼軟體
電腦和英語是兩個學科。學院主要是對學生進行電腦方面的教學，而現在學院教學上使用的和用人單位工作中使用的基本上都是中文版軟體，所以不會影響學生的學習和工作 而且我院為了提高學生的綜合素質，滿足外企的需要，也開設了相應的計算機英語課程 和日常英語不同，沒有句子結構 語法 讀音，僅僅是簡單的符號 一般學院...
我想學舞蹈，我想知道需要什麼基礎，可以告訴我嗎？我17歲，有
1 動態性 舞蹈是人體動作的藝術，舞蹈作品所反映的社會生活內容，所表現的人物思想感情和豐富的內在精神世界，都是通過人體動作的舞蹈語言進行展現和描繪的。動作的停止，就意味著舞蹈作品的結束或舞蹈藝術本身的消失。由於人的舞蹈活動是在一定的空間和時間內進行，舞蹈的動態性表現在兩個方面 在空間的範圍內呈現為舞...