1樓：匿名使用者
白酒不會過期,保健酒會過期;
因為白酒的高酒精含量對微生物有一抑制作用,且幾乎不含糖份;
而保健酒含糖量較高,酒度也低,較適於微生物生長;
白酒酒瓶上只標明生產日期,而保健酒還會註明保質期;
另外，要提醒的是酒一旦開瓶了最好一次性飲完，因為開過的酒會與空氣接觸，除了被氧化外，還為耗氧微生物提供了氧氣，加速了酒的腐敗變質。貯藏的溫度和地方也要注意。
2樓：匿名使用者
白酒有保質期的,白酒的年數是酒麴的,不是裝到瓶裡面的
不過要看你這是什麼酒了，仔細說明一下，
3樓：匿名使用者
能,不過,經過十年的存放,酒裡的水分揮發的很多了,餘下的基本是酒精了,味道很\很\很濃.今年過年的時候,我家剛喝了一瓶放了基本上12\3年的酒,酒量不是很大的人還真的有點享受不了呢?
4樓：百度使用者
要看你儲存的瓶子如何了,選好的瓶子吧~這樣儲存的時間也長~
5樓：匿名使用者
那得看儲存的方法,酒當然是越久越香醇嘛
6樓：魔域風箏
當然能喝了,酒是陳的香嘛
7樓：匿名使用者
可以啊,酒放的時間越長酒就越香醇.
8樓：匿名使用者
哈哈~太多意見了~集所有就是本人的發信
9樓：匿名使用者
如果是瓶裝的就不能喝了，不是越存越久就越好必須是在酒窯裡的酒桶裡封存，如果不是就不能喝了．．．．．．．．．．．．．．．．．．
酒存放了十年了，還能喝嗎？如不能，為什麼？
10樓：堯文靜斯旎
若是密封完好的情況下，有些許沉澱物是正常，可過濾，因為不是專門作為長期密封的高濃度酒，置放久了必然會出現沉澱物，好的酒都會，以前的白酒那是真的糧食大米大麥釀造，不像現在都是勾兌的。
11樓：掌豫盤辭
能,不過,經過十年的存放,酒裡的水分揮發的很多了,餘下的基本是酒精了,味道很\很\很濃.今年過年的時候,我家剛喝了一瓶放了基本上12\3年的酒,酒量不是很大的人還真的有點享受不了呢?
12樓：匿名使用者
白酒到底能儲存多久呢存放了10年的白酒還能喝嗎別不當回事
為什麼清香型的白酒不宜長時間儲存？如果不能長時儲存，為什麼還有10年、20年、30年的陳釀？ 45
13樓：種花家的小米兔
酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。
就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
目前各種香型白酒，幾乎都很難明確定義其特徵性的微量成分是什麼物質，多數已指出的特徵性成分為估計，尚不能作出科學的論證。例如，對白酒的香氣和口味具有複合作用的酚類化合物是各類香型白酒中所共有的，只是五糧液中含量最高，茅臺酒其次，汾酒中含量稍低；
鹼性含氮吡嗪化合物具有焙烤食品香味和煮肉香味，也是茅臺酒和汾酒所共有的；茅臺酒中糠醛和異戊醛含量較高，但汾酒中也不是沒有。
14樓：清酒溫如言
根據國家《預包裝食品標籤通則》(gb7718-2011)的規定：酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡，不能生長繁殖。
高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。
就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
雖然導致品質劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間後，通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質量問題。
在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩定。但也不是絕對的，有時候由於容器的原因，酒精會散發，口感也會變得淡弱。
15樓：鷙鳥後
與其他幾種香型的白酒一樣，純糧固態工藝生產的清香型白酒經過陳放，也可以產生出「陳香」，這一點已經被廣泛認同。
但是，按白酒勾兌學上的觀點來看，優質清香型白酒首先應具有「清香純正」的風格，也就是具有突出的、以乙酸乙酯為主體成分的香味。這種香味本身十分淡雅，而白酒經陳放後產生的「陳香」，會在一定程度上影響到「清香純正」的風格，使這種風格變的不夠突出。故而認為，陳放時間較長的清香型白酒，只適宜作為勾兌時使用的調味酒，而不宜作為基礎酒。
當然上面是「學院派」們的看法，如果按照這種理論，恐怕不只清香型；濃香、米香、芝麻香等香型的白酒在陳放過程中產生的「陳香」，也可能會影響到該香型本身所應具有的突出風格。目前只有茅臺公開宣稱，茅臺酒在陳放過程中產生的「陳香」，對於茅臺酒的「醬香」具有烘托作用，因而茅臺酒越陳越香。
那麼對於我們這些「飲君子」來說，陳年清香型白酒的口感究竟如何呢？
依在下對各種年份的清香型白酒（主要是汾酒）的品嚐經驗，陳年清香型白酒，在「清香純正」這一點上，確有失分之嫌，但其優點也不可忽略。
就汾酒而言，出廠5年以內的汾酒，無陳香或陳香不明顯，口感的變化也不太大。
5-10年之間的，清香較純正、陳香浮動、若隱若現，相得益彰，而酒體經過陳放，暴辣之感基本消失，口感醇和綿甜，在下個人以為，這一階段最適宜飲用。
10年以上的，陳香趨於突出，與其說是清香型，莫如說是一種陳香與清香的混合香型，但是酒體卻非常綿軟，大約是因此一點，出廠10年以上的汾酒受到部分酒友的格外推崇。
至於酒廠推出的30年、50年等年份酒，在下雖然相信其酒質優良，但並不認為其與真正陳放30、50年的酒等同。
從收藏角度看，在下認為清香型白酒（高度，純糧固態工藝）不宜長期存放的觀點有待商榷。
因為純糧固態工藝的清香型白酒與其他幾種香型的純糧固態工藝白酒並無本質區別。
如果其他香型的白酒能夠長期存放，清香型白酒也一定可以，這一點是顯而易見的。
16樓：匿名使用者
大麴清香酒工藝最簡單，陳放半年酒就成了！原漿基酒長期存放幾十年，但是酒陳味重苦味大，後期需要勾調！成品酒千萬不要陳放，因為是勾調完的酒，時間長了只有寡淡的陳味！
17樓：邶枝羿如冰
其實老北京人都能喝出細微的差別。在於你經常喝，酒的口味就會記憶在你的腦海中。白牛二
42度的酒一般性烈味甘，微微發苦，但是又醇香。喝多了不會上頭，是北京物美價廉的好產品之一。
18樓：漁夫
年份是指的用這個年份的酒來勾調出來的酒，而非10年，20年就是10年二十年前生產的酒。白酒注意儲存都可以存放的。
19樓：匿名使用者
可以長時間存放，但是有分酒類。
20樓：匿名使用者
陳釀需要原酒，瓶裝是成品酒，無法陳釀，清香型原酒放三年也是非常好喝，香味雖然不濃，但是也很順口
白酒放十幾年還能喝嗎？
21樓：一隻小橘貓阿
優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中、低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能長時間存放，否則酒質會變得苦澀膩味。
普通香型的白酒到五年以後，口味會變淡，香味會減弱；醬香型白酒可以長期存放；而存放多年的濃香型白酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。因此，白酒並不是存放的時間越長越好。
22樓：歲寒知鬆
白酒放十幾年還能不能喝，與酒的品種、質量和儲存環境有關。
國家標準有相關規定，酒精度大於或等於10vol%,可以免除標示保質期。
白酒沒有保質期，意味著無論時間多麼久遠也必須符合標註的質量標準，這其實是不符合客觀規律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
否則，酒質會變得苦澀膩味。
23樓：匠心醬香
曾經認識一個領導，他是茅粉愛好者，他這個人比較挑剔，他只喝放了三年以上的茅臺酒，新日期的都不喝，寧願喝啤酒也不喝新茅臺。
白酒的陳化，會使一些易揮發性、刺激性的物質揮發掉，例如甲醛、雜醇油之類的。陳化之後的白酒會變得柔和、醇厚、香氣更凝固。
10年以後的白酒基本是入口即化了，此時是最佳的飲用時間。對於濃清香型的酒來說，可以說酒質已經達到頂峰狀態（醬香酒可以繼續延長10年），入口醇厚柔順，幽雅細膩，回味悠長，層次感明顯。並不是你放得越久越好的，它會有一個平衡點，超過這個時間，酒味就會變淡，度數也會變低。
為什麼陳年老酒口感會綿柔呢？
因為酒是由水和乙醇以及少量的有機物組成的，而水和乙醇佔比達到了98%，所以影響口感主要物質就是水和乙醇。水的密度比乙醇大，一瓶500毫升的水是一斤重，但是一瓶500ml的酒卻不足一斤，只有九兩四左右。
原因就是水分子的密度大，所以會填補了乙醇分子的空隙，乙醇和水互溶結合，隨著時間的延長，它們之間的結合會越來越緊密，口感也會變得更綿柔。為什麼有的放了十幾年的酒，看起來會少了這麼多，第一是酒的自然揮發，第二就是乙醇和水結合得更緊密，酒的體積會縮小。
那麼老酒為什麼會更香呢？
酒的香氣主要**於酒中的酯類物質，酯類物質怎麼來的呢？主要是酒中的乙酸和乙醇發生的酯化反應，生成乙酸乙酯，這個雖然是可逆的反應，但是總體還是朝著正方向反應的，最後會達到一個平衡點，乙酸乙酯多了，酒自然更香。
酒存的越久越好的前提就是，它是純糧酒，它的香氣是天然的糧食發酵出來，而不是香精新增，這樣酒才能越存越香。
真正放了十幾年的老酒喝了不容易上頭，原因就是雜醇油少，雜醇油是導致上頭的主要原因。
酒色是這樣的，如琥珀般晶瑩剔透。喝一口，層次感明顯，入口即化，回味無窮，口留餘香持久，真的很棒。誰有興趣嘗一口？
本回答由匠心醬香「xiantanjx」原創
24樓：最愛月亮愛生活
存放10年的白酒，到底還能不能喝？今天終於明白了，儘快提醒朋友
25樓：匿名使用者
達到存酒標準的白酒，越久越好，封好別透氣是不會飛的，好喝，沒勁，但有後勁，不上頭，我有08年60度**，絕對好酒
荔枝酒放太久可以喝嗎，荔枝酒放了十年還能喝嗎？
功效 1 滋補作用 荔枝酒是具有多種營養成分的高階飲料。適度的飲用能直接對人體神經系統產生作用，提高肌肉的張度，並對神經中樞起到舒適歡快和興奮的作用。而荔枝酒含有多種氨基酸 礦物質和多種維生素，對維持和調節人體的機能起到滋補的作用，是不可缺少的營養液。2 防老 美容 減脂和防治心腦血管疾病 荔枝酒裡...
10年以上葡萄酒還能喝嗎，放了十年的葡萄酒還能喝嗎？
要看儲存的，要是儲存在陰涼 通風的環境下，瓶口朝下或者是平放。如果葡萄酒直立擺放了10年就有可能導致橡木的瓶塞乾裂，空氣進去後加速氧化，這個酒的口味就會變得很糟糕了 可以，只要沒有開封或漏氣。儲存在適當的環境和溫度。當然可以，只要沒開封。紅酒的年份越久越好 瓶口向下，對光觀察瓶頸處有無沉澱，若無沉澱...
火腿放了10年還能吃嗎，金華火腿存放十年還能吃嗎
一般來說，金華火腿的保質期在兩到五年左右，因此放了二十年的金華火腿肯定是不能吃了，就算儲存的再好，它裡面肯定也是已經腐爛變質了，吃下去會對身體有不好的影響。不可以吃。火腿的儲存時間多在2 5年不等，在常規儲存方法下，放了20年的火腿多已經發黴變質，這樣的火腿是不建議再繼續食用的，否則很可能會引起食物...