1樓：保佑我寶寶阿
魚鱗肯定不可以吃呀，你見過誰做鯽魚湯裡面有魚鱗的呀。
2樓：匿名使用者
魚鱗不應定要去的 雨林裡含有大量的鈣質 但是不去魚鱗要把腥線去掉
3樓：匿名使用者
魚鱗可以吃的 做魚颳去魚鱗 是因為怕魚鱗下面髒東西洗不乾淨
4樓：匿名使用者
不可以吃 那麼硬咋個吃啊
熬鯽魚湯時魚鱗可以不刮嗎？
5樓：有錢哥哥
不可以，要刮魚鱗，不刮魚鱗魚肉無法吃。
鯽魚湯的做法
準備材料：鯽魚、蔥、姜、八角、食鹽、麵粉
步驟：1、將鯽魚清洗乾淨，去掉魚鱗和內臟，蔥切段，薑切片。
2、鯽魚用廚房紙巾吸乾水分，撲上少許麵粉。
3、熱鍋熱油放入鯽魚煎。
4、一面煎至金黃色後翻面也煎至定型。
5、兩面都煎好後放入蔥姜八角稍微煎一下。
6、放入足夠多的清水，大火燒十分鐘。
7、熬到湯變白轉中火十分鐘。
8、加入適量食鹽，再熬三分鐘即可關火。
9、成品。
6樓：無知無不知
不好 最好刮掉 不然口感不好
7樓：手機使用者
營養是有的,但比較腥氣.
8樓：匿名使用者
還是刮一下比較好! 不會太腥
做鯽魚湯為何要去掉魚鱗
9樓：錦丶錦
主要是為了去除腥味，而且特別的硬，一般煮熟了也嚼不爛，所以就去掉了。
魚鱗沒什麼***的，你可以不去掉的：）
其實魚鱗中有很多營養物質，可以熬湯喝，如果想吃魚鱗的話最好是用油炸的方法比較好
你看一下魚鱗的食用價值
10樓：蒼井瑪利明步
因為魚鱗比較硬，吃起來口感不好
材料鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量
做法1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘後，再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
11樓：匿名使用者
因為做湯要清湯才好看,不去魚鱗煮沸時間長了,鱗片脫落,掉在鍋底,看起來太髒,另外,還會腥味過大.
12樓：樸有仟
魚鱗好吃嘛 何必去呢 暴殄天物……真是
13樓：王朱文武
麻辣魚鱗~~
味道好得很~~~
14樓：匿名使用者
沒見過吃魚鱗的，好吃不～～
做鯽魚湯要去魚鱗嗎？
15樓：亦夢之城
材料鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥2根，小蔥3根，姜4片。
做法1、鯽魚去腮去魚鱗開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘後，再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
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