1樓：手機使用者
.臘八節簡介：(2009.
1.3)農曆十二月初八稱臘八。在臘八這一天，用米、豆等穀物和棗、慄、蓮子等乾果煮成的粥。
相傳起源於佛教，說釋迦牟尼在這一天成道，因此寺院每逢這一天煮粥供佛，以後民間相沿成俗。 關於臘八粥的起源，眾說紛紜。有祭祀神農之說；有祭祀八神說；有朱元璋憶苦說；有紀念岳飛說；有紀念佛祖說。
[詳細]一個東西有超過三種以上的說法，就不可靠了。考證臘八節或臘八粥是怎麼來的，就像確認臘八粥裡到底應該放什麼一樣，也許過程會有點樂趣，但不會有理想的結果。 臘八粥裡可以放什麼？
菱角米、糯米、小米、紅棗、紅豆、核桃仁、葡萄乾、芸豆、豌豆、小豆、豇豆、綠豆、大米、高粱米、栗子、紅糖、白糖、玫瑰、木樨、薏仁米、雞頭米、蓮子肉、桃脯、杏脯、蘋果脯、荔枝肉、桂圓肉、松子、青絲、紅絲、染紅的瓜子仁…大致搜下，有人提到的就有這些，所以肯定沒列全。臘八粥不會有特別標準的版本，有人問是不是八樣啊，沒這回事。 除了臘八粥還有什麼可吃 臘八豆 湖南風味。
入冬以後，把上好的黃豆煮熟、發酵，加鹽、酒、香料、辛料，入壇醃製，臘八前後拿出來吃。臘八面 用八種蔬菜和肉製成臊子，包括豆腐、胡蘿蔔、白蘿蔔、核桃、花生米、蓮子等，與面同煮。臘八蒜 用米醋在罈子裡泡上蒜，臘月初八封罈子口，放在較暖的屋子裡，到除夕夜吃餃子時才開啟受用。
泡好的蒜都是碧綠的，像翡翠一樣，配上深紅的米醋…泡過蒜的醋就叫臘八醋。 過臘八節就是過年 過去的春節，從這天就開始算，一直過到元宵節。比如在老北京，到了臘八就是到了年底，要過年關。
商家開始下要帳帖兒。有歌謠為證：「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。
臘八粥，喝幾天？哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房日；二十五，炸豆腐；二十六，燉白肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿；大年初一去拜年：
您新禧，您多禮，一手的面不攙你，到家給你父母道個喜！」…
為什麼臘八節要喝臘八粥啊？
2樓：有時間不提及我
首先十二月被稱為「臘月」的含義有三：一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思。二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」；三曰「臘者，逐疫迎春」，臘八節又謂之「佛成道節」，亦名「成道會」，實際上是十二月初八為臘日之由來。
臘八粥又稱七寶五味粥，吃臘八粥，用以慶祝豐收。中國民間流傳著吃「臘八粥」（「臘八飯」）的風俗。在河南地區，臘八粥又稱「大家飯」，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
中國喝臘八粥的歷史，僅書面記載的也已有一千多年了，最遲也始於宋代。不同地區臘八節也有所不同，南方在這一天要吃臘八飯，北方則要喝臘八粥，並且食材搭配也是有所不同。
民間關於臘八節的**也有很多版本，不管哪種傳說，臘八粥不僅寓意著美好、幸福和希望，而且還是一種佛教大的節日之一，總之這天一定要喝粥。
典故：民間傳說，當年岳飛率領岳家軍在朱仙鎮抗金。當時正是寒冬臘月，岳家軍糧草不濟，附近的百姓爭相接濟。
各家各戶主動拿出家裡的糧食，糧食不足的拿出雜糧豆果，熬成粥送去給岳家軍做軍糧。
岳家軍吃了這頓「百家粥」，為報答百姓之恩，更加士氣高漲。在臘月初八這天，大敗金軍。岳飛死後，每到臘月初八，百姓都以雜糧煮粥，以紀念這位名族英雄
3樓：匿名使用者
在中國，有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗，河南等地，臘八粥又稱「大家飯」。是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動**於古代的儺（古代驅鬼避疫的儀式）。
史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。
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臘八節那天為什麼要喝臘八粥？
4樓：河北六強環保科技
第一，關於臘八節的由來和習俗。
在每年農曆十二月初就是傳統的節日臘八節，」臘「是咱們國家古時候的一種祭祀禮，當時人們將冬天打獵的時候，獲得的禽獸用來祭祀祖先和神靈，在咱們古時候的漢語中獵和臘是通用的，所以時間長了，慢慢的人們就把十二月稱之為臘月，以臘月的臘日作為祭祀日最開始是在秦朝，等到了漢代以後就將冬至以後的第三個戍日成為臘日，到了南北朝的時候就固定在臘月初八，在這一天一般會有五祭：祭門神，祭戶神，祭宅神，祭灶神，祭井神，再到後來佛教傳入我國，據說釋迦牟尼是在十二月八日得道成佛的，所以在一些地方也會把臘八節叫做」成道節「。
第二，臘八節為什麼要喝粥。
關於臘八節這天為什麼要喝臘八粥，應該來說還是流傳的版本比較多的，最早的時候開始於宋代，到了臘八這一天，不論是宮廷，官府，寺院還是尋常的百姓家，都要做臘八粥吃，因為老百姓把家裡面的糧食都摻在一起熬製，所以對於食材並沒有太多的要求，在一般的百姓人家，由於也沒有什麼更豐富的食材，大都是用小米，大米，紅薯，綠豆以及棗等作為原料，而一些有錢的大戶人家，還會加入百合，蓮子，銀耳等食材。
之所以流行喝臘八，有人說和釋迦牟尼的救命糧有關，這個故事在河南偃師一帶最為流行，說當時釋迦牟尼不滿意當朝的統治，後來潛心修佛，最終在菩提樹下悟道成佛，釋迦牟尼在這六年的苦苦修行中，每天只吃一顆瑪和一粒米，最終憑藉著自己的刻苦和執著得道成佛，當地的老百姓為了紀念釋迦牟尼這種修行的精神，紛紛在這一天也用水熬米吃以示紀念，慢慢的在十二月初八這一天，喝粥的習慣也就被流傳下來。
5樓：匿名使用者
臘八節是農曆臘月（十二月）初八，起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。
後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
謝謝，望採納
6樓：純熙
粥也叫「七寶五味粥」.據說臘八粥傳自印度.佛教的創始者釋牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道.
初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛.在這六年苦行中，每日僅食一麻一米.後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念.
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年.最早開始於宋代.
每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥.到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行.在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用.
在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祖先；同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友.
中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多.其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、秦子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生···…總計不下二十種.人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了.
更為講究的人家，還要先將果子雕刻**形、動物、花樣，再放在鍋中煮.比較有特色的就是在臘八粥中放上「果獅」.果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴.
然後用糖粘在一起，放在粥碗裡，活象一頭小獅子.如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子.更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像.
這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到.
7樓：萍水相逢ap的家
mistakerain lv6
2015-09-30
滿意答案
qbozvq
lv12
2015-09-30
傳說一：臘八節是農曆臘月（十二月）初八，起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。
美美的享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥
臘八喝臘八粥的習俗是怎麼來的，過臘八為什麼要喝臘八粥，這個習俗起源於什麼時代？
佛教釋迦牟尼在菩提樹下打坐，在臘八這一天快餓死啦，有個姑娘路過給了他一碗粥，他吃完以後就成為了佛祖。臘八就是這樣來的 過臘八為什麼要喝臘八粥，這個習俗起源於什麼時代？農曆十二月初八為臘八節，中國古代人在年末時，以獵物祭祀祖先，然後共享獵物，這是遠古時期的共食之風。說明臘八是中國的固有節日，由來已久，...
中國民間為什麼要吃臘八粥
臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，不是為了紀念某個人。我國古代天子，農曆每年的十二月要用幹物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭包括兩個方面 一是祭祀 二是禱祝。祭祀是祀八谷星神，用幹物敬獻，表示慶豐收之意。幹物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。在時間上，臘祭又是在農...
為什麼臘八人人都吃臘八粥，有什麼來歷麼
農曆十二月初八，是我國漢族傳統的臘八節，這天我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八鹹粥，粥內除大米 小米 綠豆 豇豆 花生 大棗等原料外，還要加蘿蔔 白菜 粉條 海帶 豆腐等。臘八節又稱臘日祭 臘八祭 王侯臘或佛...