1樓：六人莫棠
1、蟹復殼黃
2、排骨年糕
3、雞制肉生煎饅頭4、糟田螺
bai5、小紹du興雞粥
6、南翔小籠饅頭7、開洋zhi
蔥油dao面
8、素菜包
9、油氽饅頭10、擂沙圓
11、白斬雞
12、響油鱔糊
13、豐裕生煎
14、小紹興雞粥
15、南翔小籠包等等
2樓：函同濟寧楓
蟹粉小籠，老虎腳爪，五香豆、梨膏糖
幸運大**
折扣王湯包大閘蟹五香豆
上海有哪些好吃又方便攜帶的特產?
3樓：嘩嘩嘩嘩
一、上海有許多美食和網紅零食。土特產有：梨膏糖、五香豆、大閘蟹、牛皮糖、**糕。
二、如果不是很遠，還可以帶些當地的美食：生煎、鍋貼、小籠包、鮮肉月餅和醬鴨等。
三、網紅美食有：青糰子、蛋黃酥、五芳齋的各色粽子等等。 比如上海龍蝦片、崇明醬包瓜、
南翔小籠、沙琪瑪和大紅腸等。五芳齋的粽子，或者可以去哈爾濱食品廠，那裡有各種點心
的。四、還可以去長春食品商店，買蝴蝶酥啦，鮮肉月餅啦！小籠包，南翔的最正宗。第三個是鮮
肉月餅和醬鴨，去光明村買。還有三陽南貨店賣的五穀雜糧和芝麻核桃粉也推薦！仲曰1980 上
海這邊的特產其實大部分都是以吃的為主，要是帶的話一定要買那種方便攜帶的才可以，蝴蝶
酥還有鮮肉月餅、醬鴨、雲片糕、火腿肉、花生酥都不錯。
【具體說明】
1、上海「三黃雞」是「小紹興」的特產，吃來吃雲，就數它好吃。首先是雞的品種不同，必須
是浦東「三黃雞」，由於三黃雞產量有限，所以正宗的「三黃雞」還得雲「小紹興」吃。其
次，「小紹興」的做法是不同的，他們用開水燙雞。
2、據說好的白斬雞皮和肉之間應該有凍，骨頭裡有血絲，這樣才算「正宗」。有人喜歡喝「雞
粥」。雞粥沒什麼祕密，就是高湯調的，放蔥姜，味道很好。「小紹興」在浦東和滬東都開了
分店，但是總店的生意還是很好。上樓一般都要排隊，所以建議不妨去「大世界」天橋樓下的
那家，三黃雞做得也正宗，調料也好。
3、雲南路最好吃的是「過橋米線」。那家「過橋米線」店只有五十平方米左右，門口支一口大
鍋在熬高湯。 蘭州拉麵也好吃。雲南路上還有一家四川火鍋店，總是傳出麻麻辣辣的味道。四
川火鍋在申城風靡一時。在老城隍廟的附近，在雲南路的另一頭是「銀絲麵館「，看招牌就想
吃。4、在延安路上有最著名的「上海火鍋」和吃涮羊肉的「洪長興」。上海展覽館裡面也有一些各
色的餐廳。延安路到少年宮這段比較熱鬧，也是著名的賓館區，貴都、上海和靜安希爾頓都在
這裡。這裡街邊的小食館也多，上海本幫菜尤甚。在烏魯木齊路的拐角處，有個大店叫「金色
年華。這裡吃西餐的，牛排做得很不錯。
5、淮海路上的「吃「不比南京路上的少。淮海路以前是法租界，所以比較洋氣。說淮路，我們
要從金陵路八仙橋**路這一帶說起。在**路口，有一種很好吃的小吃：「鮮得來排骨年
糕」。進入淮海路，就是「世界食品博覽中心」。和南京路不同，淮海路的「小吃」多是「西
式快餐」，有法國人開的店:紅房子。「紅房子這是他們的「看家菜」。
4樓：匿名使用者
上海最出名的就是桂花糖了。。
上海的著名小吃有哪些？
5樓：熱愛健康生活的小米兔
一、生煎饅頭
生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋裡油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
美味祕笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
當然咯，生煎如今也有了一定的「美味」發展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味，也都是一級棒的，而且，現在許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似於這樣的，夠傳統也有新意的小吃。
二、南翔小籠
南翔小籠馳名中外，已有百年曆史。初名「南翔大肉饅頭」，後稱「南翔大饅頭」，再稱「古猗園小籠」，現叫「南翔小籠」。
大肉饅頭採取「重餡薄皮，以大改小」的方法，選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襉十四隻以上，一兩面粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。
美味祕笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐。
三、排骨年糕
排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年曆史。上海有兩家著名的排骨年糕---「小常州」和「鮮得來」。「小常州」排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。
與此同時，將松江大米煮熟後，放在石臼裡用榔頭反覆捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根裡裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽。
吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口;「鮮得來」的排骨年糕是將麵粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜麵醬，澆上辣椒醬即可。
入口糯中髮香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的「小常州」排骨年糕、「鮮得來」點心店作的排骨年糕最具特色。
四、擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設攤賣湯糰為生。為多做些生意，她想方設法彌補湯糰存放和攜帶不便的缺陷。
開始，她把湯糰表面滾了一層糯米乾粉，後又試製了各類乾粉，結果採用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。後人為了紀念她，就把這種湯糰取名擂沙圓。
擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。
五、三鮮小餛飩
上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯裡，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感鹹香爽滑。
美味祕笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。
擴充套件資料
上海傳統風味小吃是一類上海地方小吃，在南宋時即有記載，明初上海成為東南名邑，製作漸趨精美，在清時隨著上海商業日益繁榮，應時適令的各類米、面類小吃品種更為豐富。
清末，上海列為對外通商口岸後，相繼吸取了各地風味小吃精華，幾乎包括了全國各主要地方的特色，並加以發展和提高，形成自己的特色。
上海小吃特點是品種繁多，兼具南北風味；選料嚴謹，製作精細；應節適令，因時更變；**方便靈活。
6樓：一粒紅塵
1、生煎。上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很講究。有「清水生煎」和「混水生煎」之分。
清水生煎的特點則是皮韌面厚，肉餡紮實、湯汁偏少， 上海人常稱為生煎饅頭；混水生煎特點是底酥、皮薄、汁兒多，肉香。蘿蔔白菜各有所愛，看個人口味。
2、鮮肉月餅。每逢中秋時節，上海人就開始滿大街排隊買鮮肉月餅了。上海的鮮肉月餅是一種酥式月餅，剛出爐的時，外皮酥脆，內餡香濃鮮甜，鹹鮮可口,酥香美味。
一定要趁熱吃，酥掉渣，鮮掉眉。
3、蔥油餅。老上海蔥油餅不同於其他地方的蔥油餅，大小十公分左右，厚度不大於一公分，外皮是酥脆的，內裡卻又極鬆軟，咬開之後，層層疊疊，夾了大量的蔥花，蔥香味兒和豬油的香氣完美的融合，一口下去，整個塞滿口腔、鼻腔，不要太幸福。
4、青團。這位今年的新晉網紅想必大家都不陌生吧！每到清明時節，青團就上市了，傳統的青團將艾草汁進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，甜而不膩，帶有青草香氣。
當然，現在很紅的蛋黃肉鬆餡兒也相當好吃。
5、粢飯糕。首先科普一下，粢飯糕與粢飯糰是兩種不同的食物。粢飯糕又叫「粢飯」，外表金黃酥脆、焦香四溢，咬開來是顆顆分明的白色米粒，軟嫩軟糯，口感層次分明，非常簡單的食材與做法，卻賦予了它獨特的老上海風味。
6、蟹殼黃。蟹殼黃是上海地道的點心，飽滿渾圓的造型就像是蟹殼一樣，再加上外皮烤成金黃色，因此得名蟹殼黃。外面的酥皮做得更薄且酥，一口咬下去，香噴噴的外皮酥脆的會迸渣，鹹香的蔥花餡與酥皮漸漸在口中融合、滿口留香。
7、蔥油拌麵。蔥油拌麵，這道充滿上海風情的簡單面點，卻是上海人最難捨棄的味道。在大街小巷隨處可見，雖然簡單樸實，卻香氣撲鼻，脣齒留香，讓人回味無窮。
8、排骨年糕。排骨年糕是上海人非常喜歡的小吃，也是一道溫馨的美食。包漿排骨炸過後香酥鮮嫩，年糕香糯適口，越嚼越香，再澆上祕製的醬汁，十分美味。
9、炸豬排。炸豬排前冠以「上海」，是因為它是上海所特有的，它是以前上海人家在節假日想換換口味時都會做的「西餐」。炸豬排的爽脆可口，鮮嫩噴香，搭配上海產的黃牌辣醬油享用，酥嫩的豬肉帶上了鮮中帶辣的口感是上海市民的最愛。
10、白斬雞。正宗的上海白斬雞要選用上海浦東的三黃雞來做，所以也有人稱之為三黃油雞。上海白斬雞雞皮又脆又滑，雞肉又細又嫩，汁水豐富，配上調味料，又是一番好滋味。
11、單檔和雙檔。單檔湯和雙檔湯是上海家常湯品。1個麵筋+1個百葉包叫「單檔」，2個麵筋+2個百葉包就叫「雙檔」 。湯清純鮮，味道不要太好。
7樓：伏天神王
上海有十大著名的傳統美食：生煎饅頭，南翔小籠，三鮮小餛飩，油豆腐線粉湯，開洋蔥油拌麵，條頭糕、薄荷糕，海棠糕，蟹殼黃，擂沙圓，排骨年糕
1. 生煎饅頭：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
2. 南翔小籠：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐。
3. 三鮮小餛飩：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。
4. 油豆腐線粉湯：湯水夠清，味道夠鮮。
5. 開洋蔥油拌麵：面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。
6. 薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。
7. 海棠糕：外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜。
8. 蟹殼黃：酥、香，滿地找芝麻。
9. 擂沙圓：其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。
10. 排骨年糕：入口糯中髮香，略有甜辣味，鮮嫩適口。
上海有哪些著名的美食？
8樓：禾木由
1.上海生煎包，外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁。成品面白，軟而鬆，肉餡鮮嫩，中有滷汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。
2.排骨年糕，大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。入口糯中髮香，略有甜辣味，鮮嫩適口。
3.蔥油拌麵，將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，麵條有韌勁又滑爽，品種包括開洋蔥油麵、開洋鮮美，蔥油也很香。蔥油肉絲麵、蔥油三蝦面。
4.上海白斬雞，白斬雞是上海地區的名菜。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。
5.糟田螺，這種糟田螺呈褐灰色，肉質鮮嫩，汁滷醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名小吃。
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