1樓：匿名使用者
都是玉米粉碎的，營養成分差不多。但玉米麵更細，更好吸收。
大碴子粥**嗎
2樓：他說你妖言惑眾
大碴子粥又名大茬子粥，有**功效，飽腹感強，熱量低，含糖量少。大碴子粥是東北的特色。
大茬子粥，是指用粗粗碾碎的玉米顆粒熬成的粥，香甜滑潤，即不失玉米的營養成分，又利於消化及促進食慾，很有東北地方風味。地道的東北大茬子粥是先將玉米用水淋溼，放置一段時間，然後在石磨上碾去外皮，慢火長時間熬燉而成。
擴充套件資料：
喝粥的7大好處：
1、容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2、增強食慾，補充體力
生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。
3、防止便祕
現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。
4、預防感冒
天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。
5、防止喉嚨乾澀
對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
6、調養腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。
7、延年益壽
喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。
3樓：好賜
**的,大碴子飽腹感強,熱量低,含糖量少,東北大碴子粥,我們這裡的特色,**時吃這個,也不會長肉,平時我感覺稍胖時,又怕餓,就吃這個,就著鹹菜吃,很好吃,一個星期來能少4斤,也不用控制飲食,
4樓：匿名使用者
你好。大碴子粥含有高量的糖分。
這種糖分是不利於**的。
**一定要吃一些含糖量低的食物。
5樓：漸漸再也不見
大碴子粥**嗎？喝粥都是**的，不過要注意與運動相結合。
6樓：匿名使用者
如果以大碴粥代餐的話，可以起到一定效果，但是並不能完全依賴大碴粥來**，畢竟它不會主動消耗脂肪。大碴粥所含熱量理論上來說會比其他含鹽含油食物熱量低一些。
玉米粥的營養
玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對健康非常有利。
玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。
在做玉米的時候有個小竅門———加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。尼克酸又叫煙酸，它在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和**的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等症狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等症狀，以及**上的癩皮病。
所以，想要**還是應該多注意運動與飲食的。並且應該刺激身體去消耗脂肪，從消耗這裡入手，同時能量攝入也應處理好。
7樓：伯爵霞
可以不過最好還是試試合理飲食科**動鍛鍊。需要制定**目標2.寫**日記，多喝水，要有恆心與毅力，控制熱量與脂肪，飲食要清淡，常吃蔬果，平衡膳食，熱量負平衡，.
建立良好的生活方式。
望採納，謝謝！
8樓：高高
**的，熱量低。但不要配合大魚大肉吃，前些年的人很窮都吃這個美人胖的。現在的人吃大米白麵所以胖
9樓：夢色奶源
可以試試，建議合理飲食科**動鍛鍊。1.需要制定**目標2.
寫**日記，多喝水，要有恆心與毅力，控制熱量與脂肪，飲食要清淡，常吃蔬果，平衡膳食，熱量負平衡，.建立良好的生活方式。
10樓：匿名使用者
if3rfw1kij
大碴子粥怎麼做好吃？
11樓：娜lucky哈哈
用料
玉米碴子 一碗
大飯豆 少半碗
食用鹼半茶匙
水米上二指節或電飯煲裡的粥的最大水位
東北大碴粥（爛糊的粥，簡易電飯煲版）
1.早餐版。頭天晚上，玉米碴子一碗（大約兩一三人量），大飯豆少半碗準備好。
2.淘洗兩遍放入電飯煲中， 填上水，水大約高於米二～三食指節，這是稍稀一些的量，想吃乾的可減量。
3.然後，加入半茶匙食用鹼。我認為最好放鹼，從科學的角度講，玉米碴子的營養不易被人體吸收，只有放了鹼才能更好的吸收，而且口味更佳。
不喜鹼味可少放，也不能放太多，多了對身體也不好。
4.蓋上鍋蓋，設粗糧飯檔，開定時檔，預約在第二天早上起床前一小時好就行。
5.ok，早起，一鍋鹼香濃郁的爛爛糊糊東北大碴粥就做好了，快開喝吧。
12樓：匿名使用者
一、用料：
大碴子 200克
花芸豆 100克
食用鹼 2克
水 1.8升
二、步驟：
1、200克大碴子和100克花芸豆提前浸泡8~12小時；
2、移入鍋中，加1.8升水煮沸；
3、調中火，加2克鹼拌勻，沿同一方向攪拌；
4、煮40分鐘至碴子變軟即可。
小貼士：
玉米的營養成分比較全面 ， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.
2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.
0016% ， 還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。最新研究指出 ，玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。
國內外營養學家給予玉米很高的評價，認為：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它 可與人體內多種致癌物質結合， 能使這些物質失去致癌性 ； 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 ， 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 ， 並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。
13樓：
東北大碴
子粥主料：大碴子500g，飯豆150g
輔料：小蘇打適量
步驟：1.準備好大碴子和飯豆。
2.大碴子和飯豆用清水泡清乾淨,換新水浸泡一夜。
3.把大碴子和飯豆放進鍋裡,加多些清水,大火燒開。
4.用中火繼續煮,期間用勺子時不時的攪拌一下,防止糊鍋。
5.其間加少許小蘇打。
6.煮到粥稠米爛時即可。
7.煮好後盛入碗中即可食用。
14樓：匿名使用者
煮大碴粥跟煮大米粥一樣，
熱水下鍋，中火煮，
不過不太好熟，
要比大米粥煮更久一點，
煮爛後，要關火，開鍋蓋，
晾20分鐘，
粥就會變稠，
很好喝的哦，
不過一次不要多喝，
要不胃會不舒服滴~~~
一般的糧油店都有的，
超市也有，
大楂子很大，比大米粒還大呢
小一點的是小楂子 大碴子不易熟，先用水泡。
最好是有定時的那種高壓鍋
早上班就用水泡好定時在下午煮
壓一個小時到一個半小時自己要選好時間
晚上回家正好壓好
大頭菜切片和黃瓜切塊放鹽
與大碴粥一起吃很好吃的
15樓：尋國英酆子
1.大碴子洗淨
2.速凍的飯豆
3.放入高壓鍋中，加適量水
4.按粥、濃郁鍵
5.金燦燦的粥
16樓：匿名使用者
包穀碴子粥開水下鍋改小火熬1小時左右即成，煮時勤攪動以防粘鍋。煮包穀碴子粥不放鹼面，待包穀碴子粥煮的糊糊的就好了。如果要放豆子，需要將豆子泡一夜再熬。
17樓：匿名使用者
廣東的做法包穀碴子粥開水下鍋改中火熬3小時左右.褒時要時不時攪動以防粘鍋..這是多人份的..
褒得比較容爛.在放姜容和.鹽味精少許...
然後在用小煲打粥.和豆子一起褒..褒個15分鐘就可以了...
但是豆子也要泡一夜..
18樓：匿名使用者
一定要放食用鹼，熬得時間長一點，那就好吃了。
19樓：匿名使用者
你好想做大碴粥不知道怎麼做，你能告訴我怎麼做嗎，謝謝
小碴子粥的做法，小碴子粥怎麼做好吃，小碴子粥
小碴子粥的做法 把小碴子 也可以是大碴子 放入盆中，加水用手淘洗乾淨，泡3 5個小時 我版一般權早上把它泡上，晚上回來做粥 鍋中加水，把泡好的小碴子 或大碴子 放入，水要比大米粥水多些 燜煮時間比大米粥時間長 煮開鍋後關小火，使碴子粥表面微微冒泡，不是揭鍋用勺貼鍋底攪動攪動免得糊鍋，不斷嘗試至軟爛 ...
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鮮榨玉米渣卷葉 做法 鮮玉米一個 剝好玉米粒 榨汁濾渣出來，汁就煮成鮮榨玉米汁喝，渣用來和麵蒸饅頭玉米渣加乾酵母粉拌勻，加入麵粉和成麵糰餳發充分，然後擀成薄片，刷上花生油，切成若干矩形的小面片，長 寬 2 1，每三片相疊，對摺一下，再餳發10 20分鐘 沸水入籠，旺火足汽蒸6分鐘關火，燜1分鐘取出裝...
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