1樓：微溫
插入了一張圖來片，不知能否看見自
，這本介紹的比較詳細，你在卓越網上應該能收到，名字叫做《經典雞尾酒調製手冊》(附***光碟1張) ，網上有許多資料的，可以供你學習，不知你是初級還是已經有些經驗了，給你介紹兩個學習雞尾酒的**：中國調酒師網和波士調酒大師網。希望可以幫助到你！
有關雞尾酒文化的書籍都有什麼？調製方面的也行
2樓：匿名使用者
哈 我給你介紹一本我至今看過的最牛最正規包含酒水文化，葡萄酒知識，500多款雞尾酒，和一些做調酒師的基本知識。 書名：[酒吧聖經] 北京西單圖書大廈和王府井新華書店有賣 ，就是有點貴，人民幣288
3樓：napoleon歸來
雞尾酒調製圖譜(上海科學技術文獻出版社)
中外雞尾酒(出版社忘記了)
暢銷雞尾酒輕鬆做(介紹了60多種)
4樓：阿倫韋
北京有專門的培訓課程 方便的話可以來北京學習
想學習調製雞尾酒，可是不知道原材料都需要什麼， 5
5樓：東施也要賣豆腐
如果你只是想自己調著喝好玩的話那就直接超市買點預調酒回去玩一下就好了，網上的配方也很多，但是真正的調酒師那還是要去專門培訓才行的，自己一個人琢磨的很難登上大雅之堂，調酒師不光是要會調酒，還要會品，能把每一種酒的屬性都清清楚楚才行。
6樓：熊黑黑
雪碧加惠宜的葡萄汁加隨便什麼的洋酒加冰塊 很好喝的
雞尾酒的調製方法有哪幾種
7樓：
一般來說有4種基本的方法
① 搖動（shake）
即把材料和冰塊放入搖酒壺鍾搖晃使之混合。這能使難以混雜的材料混合在一起，還能用冰塊使之迅速冷卻。此外酒精含量高的酒在搖動過程中還能磨去冰塊的稜角，從而獲得爽口的味道。
② 攪動（stir）
就是攪拌混勻的意思，即把材料和冰塊放入調酒杯，再用吧匙迅速進行攪拌。同時也有冷卻材料的目的。再攪拌容易混合的材料時或者靈活處理材料的原味時比較適合。
③ 直接倒酒（build）
把材料和冰塊直接倒入使用的酒杯中。只要掌握其要領就極少失敗，這是一種最輕鬆地享受雞尾酒調製樂趣的方法。
④ 攪拌（blend）
用攪拌機進行攪拌混合。主要用於調製福贊類雞尾酒以及需要混合新鮮水果的雞尾酒。向攪拌機中放入水果和碎冰，然後進行混合即可。
通過調節碎冰的量，把這些材料攪拌成果子露狀的液體，很有樂趣。
這個**還有很多這方面的知識
8樓：匿名使用者
一． 搖盪法
是調製雞尾酒最普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內，用勁來回搖晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。
注意：搖盪時速度要快並有節奏感，搖盪的聲音才會好聽。
器材：雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器
（1） 使用搖盪法需準備的基本器材 ： 雪克壺，夾冰器，冰塊
（2）將材料以量杯量出正確分量後，倒入開啟的雪克壺中。
（3）以夾冰器夾取冰塊，放入雪克壺。
（4）蓋好雪克壺後，已右手大拇指抵住上蓋食指及小指夾住雪克壺，中指及無名指支撐雪克壺
（5） 左手無名指及中指托住雪克壺底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指夾住過濾蓋。
（6） 雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來回甩動。搖晃時速度要快，來回甩動約10次，再以水平方式前後來回搖動約10 次即可。
（7） 左手無名指及中指托住雪克壺底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指夾住過濾蓋。
（8） 雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來回甩動。搖晃時速度要快，來回甩動約10次，再以水平方式前後來回搖動約10 次即可。
二、 攪拌法
將材料倒入調酒杯中，用調酒匙充分攪拌的一種調酒法。常用在調製烈性加味酒時，例如馬丁尼、曼哈頓等酒味較辛辣，後勁較強的雞尾酒
器材：調酒杯、調酒匙、量杯、隔冰器、酒杯
備註：有時也可直接在酒杯中攪拌
步驟：將材料以量杯量出正確分量後，倒入調酒杯中，用冰夾夾取冰塊，放入調酒杯中。 用調酒匙在調酒杯中，前後來回攪三次，再正轉兩圈倒轉兩圈即可。
三． 直接注入法
把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒製法，作法非常簡單，只要材料分量控制好，初學者也可以做得很好！
器材：雞尾酒杯、量杯、冰塊、夾冰器
（1） 使用直接注入法需準備的基本器材：雞尾酒杯 量 杯 冰 塊 夾冰器
（2）將基酒以量杯量出正確分量後，倒入雞尾酒杯中。
（3） 以夾冰器取冰塊，放入調酒杯中。
（4）最後倒入其它配料至滿杯即可。
四． 果汁機混合法
用果汁機取代搖盪法主要有水果類塊狀材料需要攪拌時，也是目前最流行的作法，混合效果相當好。事先準備細碎冰或刨冰，在果汁機上座倒入材料，然後加入碎冰（刨冰），開動電源混合攪動，約十秒鐘左右關掉開關，等馬達停止時拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。
器材：果汁機、量杯、冰塊、夾冰器
（1）使用果汁機混合法需準備的基本器材：果汁機 量 杯 冰 塊 杯 具
（2）將酒類以以量杯量出正確分量後，倒入果汁機內。
（3） 以夾冰器夾取冰塊，放入果汁機內。
（4） 最後倒入其它配料，開動果汁機攪拌均勻即可
9樓：芥末2p6花生
其實對於雞尾酒來說既是一
門學問，也是一門藝術。更多的看下百科，還是可以滿足對雞尾酒的興趣的。如果向瞭解的更多的話就要親自去實踐了。
10樓：匿名使用者
很多，自己去看
看吧，http://www.chinalegends.com/
11樓：伲福達
目前酒吧行業比較流行的雞尾酒調製方法有以下幾種，1.搖和法，搖和法又分英式美式和日式臺式等幾種主流搖法。2.
攪拌過濾法，吃方法多用於調製大部分經典雞尾酒。3.電動攪拌法，多用於混合一些帶生果的難以混合的雞尾酒。
4.直接兌和法。此法又分直接兌和和分層兌和法
調製雞尾酒有哪些小祕訣，十大雞尾酒的調製方法
調製源雞尾酒可以有在調製之bai前擦拭載杯 使用 du搖和法快速調製zhi 使用專業量器調 制等祕dao訣，具體如下 1 調製之前，應選擇好載杯並擦拭潔淨，調製冷飲類酒水時注意載杯需要冰鎮。2 由不易相互混合的材料 如 果汁 奶油 生雞蛋 糖漿等 構成的雞尾酒，需要使用搖和法來調製。快速 是其要點，...
雞尾酒為什麼要叫雞尾酒呢，雞尾酒為什麼叫雞尾酒？
調酒師的調 雞尾 酒表演是酒吧的特色之一，曾經有一個時期，酒吧的生意不景 氣，為了吸引客人，調酒表演成了一種行之有效的手段。自從美國影片 雞尾酒 公映後，調酒表演更加普及。雞尾酒是兩種以上不同飲料以一定方法 調和法，搖和法，攪和法，兌和法 混合成的一種新口味含酒精冰鎮飲料。這種混合飲料為什麼要叫雞尾...
rio雞尾酒喝了會醉嗎,沒喝過酒的人雞尾酒喝了會醉嗎？
銳澳飲料屬於雞尾酒類的飲品，用不同的基酒 比如 白蘭地 伏特加 威士忌 所以都是含有酒精的，但是酒精含量不高 適合女孩子喝 不會，我喝的時候就沒最，整整一瓶 含有一定的酒精，喝的足夠多會醉。沒喝過酒的人雞尾酒喝了會醉嗎？即時只喝一杯，也有可能會醉的。因為雞尾酒有很多 種。有高度數的和低度數的。一般像...