1樓：額爾德特曉凡
豬肉大bai蔥餃子做法：
材料麵粉，du豬肉餡，香zhi蔥，韭菜，鹽dao，餃子餡調料，生抽版，熟油，權香油，料酒，水
做法1.豬肉餡，加兩小勺水，香蔥，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒
2.韭菜洗淨，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最後放，這樣不出水）4.麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時5.把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮6.用餃子皮包入餡料即可
豬肉大蔥餃子餡裡面的大蔥放多了有苦味怎麼辦？
2樓：硬幣小耗
加入少許醋和生蒜,會減輕苦味。
豬肉大蔥餃子做法：
材料麵粉，豬肉餡，香蔥，韭菜，鹽，餃子餡調料，生抽，熟油，香油，料酒，水
做法1.豬肉餡，加兩小勺水，香蔥，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒
2.韭菜洗淨，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最後放，這樣不出水）4.麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時5.把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮6.用餃子皮包入餡料即可
3樓：匿名使用者
那不是蔥的苦，再多的蔥包餃子也不會發苦，除了肉和蔥之外，你還放了什麼
4樓：吉祥如意夏春秋
蘸醋加生蒜，會減少那種苦味的。如果仍舊是餡兒的話，加一點白菜或者繼續加肉餡，稀釋一下大蔥。
5樓：小吃愛好客
多加點香油和十三香等香料去拌一下，看看能否壓得住它的苦味。
餃子餡裡蔥放多了為什麼是苦的？
6樓：宸宇
餃子餡裡蔥放多了苦味是因為 蔥老 味苦 。
餃子餡的做法
1.麵粉準備好，水裡放一點點內鹽，容用筷子攪拌，水要一點點加，攪拌成雪花狀。
2.開始用手來和麵，這樣麵粉一點也不粘手，做到三光（面光，盆光，手光）。
3.用一個容器蓋上，避免麵皮幹。
4.肉餡加入蔥末，薑末。
5.到入料酒
6.到入生抽
7.加入胡椒粉一點點，十三香，糖一點點，雞精。一個方向攪拌均勻。
8.把你需要的菜切好，放在肉餡的一邊。開始包的時候放一點點鹽，攪拌均勻
7樓：匿名使用者
大蔥餃子之所以有苦味是因為將蔥葉也放進去了，蔥葉中有苦汁的，一般剁專陷的時候屬最好只放蔥白，而且要儘量避免使用購買時間長內部開始發芽的，就不會發苦味了。另一個技巧是肉餡調製完成後不要立刻使用，最好放置一小時以上再用，大蔥的苦味就會減少。
如果已經造成太苦的結果的話可以蘸醋加生蒜，會減少那種苦味的。如果仍舊是餡兒的話，加一點白菜或者繼續加肉餡，稀釋一下大蔥。
8樓：超級炫酷大壞蛋
是你餃子餡的問題。
和蔥沒關係。
豬肉大蔥餡有一點發苦怎麼辦
9樓：
說明大蔥太熟了。下次時間短點，或者餡裡放點糖，味精。
10樓：匿名使用者
豬肉大蔥餃子發苦怎麼辦
餃子餡有點酸了怎麼辦
一般來說有點酸的話建議不要再食用,因為有變質的可能，但是為了節約不浪費，以下介紹幾種可以吃的方法。1.如果怕造成浪費 可以借用小時候我媽媽常用的方法,加一點小蘇打或鹼面進去,拌一下。2.我這是講肉餡因為食材原因變酸而制定的辦法，如果是肉餡變質而產生酸性，最好是扔掉，過味的東西吃掉肯定對身體有害。你說...
韭菜雞蛋餃子餡有點辣怎麼辦的做法
食材 主料 麵粉 550g,韭菜 500g,雞蛋 4個 清水270g 輔料 植物油 適量,鹽 適量,姜 適量,海鮮醬油 2小勺,香油 適量,花椒粒 適量,粉絲 適量 步驟1.準備好原材料。2.將粉絲用溫水泡發 粉條也可以但是粉條要煮熟再泡軟，家裡沒粉條了就用了粉絲 3.將溫水慢慢倒入麵粉裡 不要一次...
剩下的韭菜陷怎麼辦,剩雞蛋韭菜餃子餡怎麼辦
只有韭菜嗎?可以加適量的雞蛋炒一下做個斬蛋 可以先用保鮮膜蓋上放進冰箱保溫裡但是明天最好吃掉 明早做點滷子，下點麵條吧 切辣椒拌一拌當個醬菜吃吧 剩雞蛋韭菜餃子餡怎麼辦?可以和餛飩皮一起，用來做成韭菜雞蛋脆。下面介紹做法 準備材料 剩韭菜雞蛋內餡 餛飩皮 製作容步驟 1 剩餘的餃子餡，打散。2 準備...