1樓：匿名使用者
主料茴香菜
500克
豬五源花肉
400克輔料油
適量bai鹽適量
生薑適量
麵粉500克
步驟du
1.豬五花肉用快刀zhi切成細條，細細的剁成肉餡dao。2.在剁制的過程中加一點生薑末可去肉腥。
3.把剁好的肉餡盛到小盆裡，倒入少許料酒，攪勻。
4.倒入適量醬油提鮮，攪勻。
5.把加入調料的肉餡順一個方向用力攪拌，上勁。備用。
6.把小茴香菜擇洗乾淨控淨水，用刀切碎。
7.把切好的茴香末盛到盆裡，放入醃漬好的肉餡，倒入少許食油、精鹽、用力拌勻即可。
8.把麵粉活成稍軟的麵糰，餳30分鐘。
9.把餳好的麵糰揉勻，搓條，切成需要大小的面劑子，用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。
10.包入拌好的菜陷，捏邊成餃子形狀。
11.鍋裡坐水，水開後下入包好的餃子，把勺子口朝下，輕輕的推動餃子防止巴鍋。大火煮開後點兩次涼水，再開鍋等餃子鼓脹浮起即可撈出。
茴香餃子的做法，豬肉茴香餃子怎麼做好吃
2樓：廈門裝修
品名：豬肉茴香餡餃子
材料：茴香 、豬肉 、小麥麵粉 、蔥 、姜 、鹽 、雞精 、十三香 、胡椒粉 、醬油 、香油
做法：1、將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋溼布醒一會兒2、豬肉洗淨剁成餡，茴香洗淨瀝乾切碎，蔥、姜切碎3、將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌在一起
4、將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子
5、鍋內放水燒開，入餃子煮到熟出鍋
3樓：畢起桓清雅
前言茴香味道獨特，配上雞蛋、豬肉都是很美味的。茴香還可以加杏仁涼拌，都是不錯的選擇。大家也可以試一試哦。
材料主料：五花肉250g、茴香500g、高筋麵粉250g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、老抽適量、五香粉適量、香油適量、大蔥2棵
茴香豬肉餃子
1將蔥切末，備用。
2豬肉餡裝盆備用。
3將蔥末倒入肉餡中，加入老抽、生抽、五香粉、蠔油、鹽、香油，攪拌均勻。
4將茴香洗淨，剁碎倒入肉餡中，攪拌均勻。
5和麵，將面滾成長條，然後切成直徑3-4釐米，厚1.5釐米的面塊。
6擀成麵皮，大約直徑8-9釐米。
7將餡包入麵皮，下鍋煮熟就可以了。
小貼士擀麵皮，和包餃子都是技術活，需要慢慢練出來的。
茴香餃子餡怎麼調
4樓：樑毅的遊戲日誌
用料：主料豬肉餡400克、茴香400克、大蔥30克、鮮姜15g、生抽適量、料酒適量、花版椒粉適量、家樂濃湯寶一權塊、食鹽適量、黃豆醬20g、食用油20g。
1、將蔥、姜切碎；
2、炒鍋內入食用油，放入蔥薑末炒香，再放入黃豆醬煸炒；
3、豬肉餡內放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，拌勻；
4、再放入一塊濃湯寶，拌勻；
5、將茴香切碎，拌入肉餡中即可；
5樓：談古聊今朝
茴香餃子餡怎麼調製好吃？
6樓：匿名使用者
茴香餃子的餡料調copy
制與做法bai如下：
用料 ：茴香du1斤，豬肉
半斤，鹽，雞精，zhi食用油適量。dao
做法及步驟：
1、將絞肉放鹽、水後順時針攪拌，攪拌至筷子感覺粘稠了，再加水。直到絞肉順滑無顆粒狀、略稀稠即可（中途攪拌的時候多加幾次水）。這樣肉的口感會比較嫩。攪打至略上勁。
2、茴香儘量切細碎即可，不用剁成泥狀。
3、將切好的茴香放入攪拌好的絞肉盆裡。放入適量鹽、雞精、多放點食用油（我每次都放很多，比炒菜時候放的多的多，這樣做出來的口感比較華潤，不柴。），攪拌均勻即可。
4、用餃子皮把餡料包成餃子。
5、下鍋煮熟即可。
7樓：匿名使用者
豬肉餡,茴香切碎,蔥末,香油,鹽,五香粉調勻,可以加一個雞蛋一起攪拌。 菜不用過水,切碎就成了,加雞蛋可以免得那麼「柴」。
8樓：傅行雲時代
材料：麵粉、豬肉餡、料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露、茴香；
步驟：內
1、往肉餡里加入料容酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露；
2、用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水；
3、放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末；
4、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中；
5、攪拌均勻了，準備做劑子，包餃子；
茴香素餃子怎麼做好吃，素餡的茴香苗餃子怎麼做好吃又簡單，做法
主料茴香400g雞蛋200g輔料橄欖油適量鹽適量味精適量香油適量步驟茴香素餃子的做法步驟11.面和好餳著 茴香素餃子的做法步驟22.茴香摘好洗淨控控水茴香素餃子的做法步驟33.炒雞蛋 茴香素餃子的做法步驟44.把茴香切碎 茴香素餃子的做法步驟55.切薑末 茴香素餃子的做法步驟66.把雞蛋茴香放在盆裡...
餃子怎麼做好吃，茴香苗餡餃子的家常做法
食材茴香苗750克 麵粉800克 豬肉餡600克 油30克 鹽1茶匙 生薑一大塊 花椒1小茶匙 醬油回20克 製作時間答 1 2小時 用餐人數 步驟1 茴香苗擇洗乾淨，晾乾水分。麵粉和成柔軟適度的麵糰餳著備用。因為發了一些關於餃子的小文章，關於和餃子面的過程，咱就不再浪費篇幅了。和餃子面只要掌握一個...
茴香的肉餡怎麼調好吃，茴香餃子餡怎麼調
茴香bai豬肉餃子餡的做法 1.準備茴香和du豬肉zhi餡。2.調味品 鹽 十三香dao和香油回是最基礎的，喜歡放老抽和其 茴香餃子餡怎麼調製好吃？肉沫澆上花椒水，攪到筷子不到就可以了 茴香餃子餡怎麼調 用料 主料豬肉餡400克 茴香400克 大蔥30克 鮮姜15g 生抽適量 料酒適量 花版椒粉適量...