1樓：情感導師賽文
茴香雞蛋餡餃子步驟1
茴香雞蛋餡餃子的做法大全
洗菜之前先要把面和好，因為面需要時間醒，和麵時要一點一點加水，邊加水邊用筷子攪拌麵粉，水用純淨涼水就可以，面裡最好加兩個雞蛋，再加少許鹽，避免煮餃子時粘連，面不要太軟，軟硬恰到好處才好，揉麵要有耐心，揉的時間越長，面的筋道越好，口感也越好，揉到三光，面光，盆光，手光，就可以了
步驟2茴香雞蛋餡餃子的做法**
打好雞蛋，雞蛋液中倒入少許清水，這樣雞蛋碧波出來比較嫩，熱鍋涼油，油可以適當多一些，油熱，倒入蛋液，用筷子不停攪拌，蛋液凝固後即可關火，用鏟子搗碎，晾涼待用
步驟3今天用的茴香前一晚從地裡拔的，非常新鮮，但比買的那種不好清洗，也有一些雜草，我是一根一根摘乾淨的，大概用了半小時左右才洗乾淨
步驟4茴香儘量切碎一些，這樣茴香的味道會更濃郁
步驟5茴香，雞蛋，香油，鹽，醬油即可，茴香雞蛋的餡不需要過多的加入調料，最簡單的調料才能調出最鮮香的味道，加入過多的調料反而掩蓋了食材本身的鮮香，香油可適當多放一些
步驟6茴香雞蛋餡餃子怎麼吃
俺包餃子的手法不知出自何處，家裡沒有人是這麼包的，這將是一個謎……一下午的成果都在這裡了，最後我想說這才是我所向往的，怡然自得的生活
烹飪技巧
簡單的才是美味的，如同生活。韭菜雞蛋，茴香雞蛋的餡做法如出一轍，沒有炫技，只有最原始的食材的鮮美！
2樓：半夏半暖
1.茴香摘好洗淨切碎。
2.大蔥洗淨切碎。
3.雞蛋炒熟切碎。
4.茴香碎，大蔥碎，雞蛋碎。
5.麵粉裡撒適量的水，和麵。
6.和好的麵糰放置一會。
7.茴香陷裡放入適量排骨精，味精，鹽，香油。
8.把茴香陷攪拌均勻。
9.麵糰搓成長條狀。
10.把長條切成小劑子，按扁，擀皮。
11.皮上放適量茴香陷。
12.把餃子皮對摺捏成餃子。
13.包好的餃子。
14.鍋中水燒開下餃子，煮開之後在煮二分鐘即可撈出。
15.裝盤食用。
茴香餃子的做法，豬肉茴香餃子怎麼做好吃
3樓：廈門裝修
品名：豬肉茴香餡餃子
材料：茴香 、豬肉 、小麥麵粉 、蔥 、姜 、鹽 、雞精 、十三香 、胡椒粉 、醬油 、香油
做法：1、將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋溼布醒一會兒2、豬肉洗淨剁成餡，茴香洗淨瀝乾切碎，蔥、姜切碎3、將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌在一起
4、將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子
5、鍋內放水燒開，入餃子煮到熟出鍋
4樓：畢起桓清雅
前言茴香味道獨特，配上雞蛋、豬肉都是很美味的。茴香還可以加杏仁涼拌，都是不錯的選擇。大家也可以試一試哦。
材料主料：五花肉250g、茴香500g、高筋麵粉250g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、老抽適量、五香粉適量、香油適量、大蔥2棵
茴香豬肉餃子
1將蔥切末，備用。
2豬肉餡裝盆備用。
3將蔥末倒入肉餡中，加入老抽、生抽、五香粉、蠔油、鹽、香油，攪拌均勻。
4將茴香洗淨，剁碎倒入肉餡中，攪拌均勻。
5和麵，將面滾成長條，然後切成直徑3-4釐米，厚1.5釐米的面塊。
6擀成麵皮，大約直徑8-9釐米。
7將餡包入麵皮，下鍋煮熟就可以了。
小貼士擀麵皮，和包餃子都是技術活，需要慢慢練出來的。
茴香雞蛋素餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：最愛幻雪寶兒
用料 新鮮茴香葉 若干 雞蛋 5個 胡椒粉 鹽 香油 酒
茴香雞蛋素餃子的做法
雞蛋炒熟
把茴香葉切碎和炒熟雞蛋一起攪拌，放上香油、鹽、胡椒粉適量（我不喜歡用味精，喜歡的自己放些）
包好開煮，吃不完速凍
茴香素餡餃子的家常做法怎麼做好吃
6樓：咿婷
食材主料茴香400克雞蛋200克輔料橄欖油適量鹽適量味精適量香油適量步驟茴香素餃子的做法步驟11.面和好餳著
茴香素餃子的做法步驟22.茴香摘好洗淨控控水茴香素餃子的做法步驟33.炒雞蛋
茴香素餃子的做法步驟44.把茴香切碎
茴香素餃子的做法步驟55.切薑末
茴香素餃子的做法步驟66.把雞蛋茴香放在盆裡倒耗油茴香素餃子的做法步驟77.倒香油
茴香素餃子的做法步驟88.放鹽和味精
茴香素餃子的做法步驟99.面做劑擀皮
茴香素餃子的做法步驟1010.開始包
茴香素餃子的做法步驟1111.鍋開煮餃子4分鐘裝盤開吃
雞蛋水餃怎麼做好吃，茴香雞蛋水餃的家常做法
7樓：匿名使用者
食材明細
麵粉適量
茴香適量
雞蛋適量
饃花適量鹽適量
蒜辣椒水
適量花椒適量油
適量醬油適量醋
適量香草口味煮
工藝半小時
耗時簡單
難度茴香雞蛋餃子的做法步驟
茴香雞蛋餃子的做法步驟：1 1先發面，讓面醒一會，揉光。
茴香雞蛋餃子的做法步驟：2 2洗茴香，控水。
茴香雞蛋餃子的做法步驟：3 3雞蛋打碎，炒一下。
茴香雞蛋餃子的做法步驟：4 4茴香切碎，雞蛋切碎，揉一點饃花加入，可以吸水。加入鹽，花椒麵，油，攪拌均勻，開始揉麵，擀餃子皮，開始包，和平常做餃子方法一致，不再詳細說明。
茴香雞蛋餃子的做法步驟：5 5今天我包了三種花樣，一種是老家常叫的「角」一種是蒸餃的花邊樣子，一種是餛飩樣子，為了裝盤，特意製作了一下。下鍋撈出，素餃子一般煎的時間短一些。
茴香雞蛋餃子的做法步驟：6 6看看裡面的餡子吧，味道真不錯。
雞蛋餡餃子怎麼做好吃，茴香雞蛋餡餃子的家常做法
8樓：那一秒變沉默
主料茴香500克雞蛋200克麵粉500克 輔料油適量鹽適量香油適量步驟茴香雞蛋餡餃子的做法步驟11.加水合面,醒30分鐘.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟22.雞蛋磕開,用筷子順時針攪.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟33.加電多放點油拌餡時就不放油了,,燒油,油熱把雞蛋煎熟.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟44.茴香洗乾淨.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟55.用刀切碎.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟66.把煎好雞蛋,茴香,放適量的鹽,放點香油,在磕裡2個生雞蛋拌勻.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟77.把面揉細,切小劑.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟88.壓皮.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟99.把拌好的餡包上.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟1010.加電燒水,水燒開,把包好的餃子下鍋,開鍋5分鐘,即熟.
茴香雞蛋餡餃子的做法步驟1111.熱乎乎的茴香雞蛋餃子出鍋了.
如何製作茴香餡素餃子
9樓：泡影果果
製作茴香餡素餃子主料：茴香苗1000g和麵粉。
把茴香苗擇好洗淨，控幹水分，待用。
把洗好的茴香苗切碎，記住最好是切碎，不然剁起來很麻煩。
剁好後的茴香苗盛進要調陷的盆裡，然後開始準備輔料，把姜去皮洗好、蒜扒皮、蔥剝好洗淨。
把準備好的輔料切碎。
切碎的輔料和茴香苗盛在一起。
把炒菜鍋洗淨放灶上，鍋燒乾後，倒油，等油燒到7、8成熱在加入等量的豬油，為的是茴香陷味道更好，全部熬好後，往油裡放適量的鹽，這時關火等油涼了後，倒入切好的陷中，然後再用筷子順時針方向攪拌均勻，這時素餃子餡就做好了。
將麵糰擀成餃子皮，包好就可以了。
10樓：匿名使用者
原料：大白菜1000克 水髮香菇150克 豆腐乾100克 雞蛋4個 蔥末50克 精鹽1克 茴香粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精煉油150克
製法：1
11樓：
可以把茴香洗淨切好,蔥切成抹(要多切點)把雞蛋炒好,把油條(最好是前一天的)切成很小的塊一起攪拌均勻,放入適量的鹽,香油(可以多放點),花生油再次攪拌均勻就可以包餃子了.這樣包出的餃子很好吃的,你可以試一下啊!!!
12樓：僑懷雁
蔥末,薑末(根據口味酌情加減),花生油,素肉碎或切碎的豆泡之類的(沒有可不加).根據菜的多少油要稍多一些,把花生油倒入鍋中,加熱,放一個大料(應該在油不太熱的時候放入,以便使大料的味道滲入油中),炸出味道後,將大料挑出,放入薑末及素肉碎或豆泡稍炒即可關火,立即將蔥末倒入鍋中(如不吃蔥可不加)待油涼之後,再用該油拌茴香,包之前放鹽(可以不出湯或很少出湯),煮好時茴香碧綠,味道非常好.
也可以和雞蛋和在一起做。
怎樣做茴香餡素餃子
13樓：候虹星
主料茴香一把
香菇6個
雞蛋2個
輔料包子餃子料
2-3勺鹽2勺
步驟茴香雞蛋香菇素餃子的做法步驟1
1.1.洗乾淨茴香，香菇切碎，雞蛋攤成餅狀切碎。
茴香雞蛋香菇素餃子的做法步驟2
2.2.加入包子餃子料2-3勺，加入鹽2勺，拌勻後再加入少許食用油拌勻。
茴香雞蛋香菇素餃子的做法步驟3
3.3.開始擀皮，包餃子。
茴香雞蛋香菇素餃子的做法步驟4
4.4.在鍋中加水，加入少許鹽，下鍋煮餃子。
茴香雞蛋香菇素餃子的做法步驟5
5.5.撈出裝盤。
茴香雞蛋餃子餡的做法，茴香雞蛋餃子餡怎麼做
茴香餃子餡的做法原料 冷水面團1份 約2杯麵粉量 茴香1把 豬肉餡375克。配料 酒1大匙 醬油2大匙 雞精 鹽小半茶匙 麻油。做法 1 先和麵。在面裡放個雞蛋和麵會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發。2 做肉餡兒 往肉餡里加入料酒 鹽 雞精 五香粉 蠔油 香...
餃子怎麼做好吃，茴香苗餡餃子的家常做法
食材茴香苗750克 麵粉800克 豬肉餡600克 油30克 鹽1茶匙 生薑一大塊 花椒1小茶匙 醬油回20克 製作時間答 1 2小時 用餐人數 步驟1 茴香苗擇洗乾淨，晾乾水分。麵粉和成柔軟適度的麵糰餳著備用。因為發了一些關於餃子的小文章，關於和餃子面的過程，咱就不再浪費篇幅了。和餃子面只要掌握一個...
茴香素餃子怎麼做好吃，素餡的茴香苗餃子怎麼做好吃又簡單，做法
主料茴香400g雞蛋200g輔料橄欖油適量鹽適量味精適量香油適量步驟茴香素餃子的做法步驟11.面和好餳著 茴香素餃子的做法步驟22.茴香摘好洗淨控控水茴香素餃子的做法步驟33.炒雞蛋 茴香素餃子的做法步驟44.把茴香切碎 茴香素餃子的做法步驟55.切薑末 茴香素餃子的做法步驟66.把雞蛋茴香放在盆裡...