1樓：匿名使用者
這個買賣不錯，我們這邊賣這個餛飩皮包子皮的都發財了，又開了一家呢，現在人都比較圖省事，不願和麵弄吃現成的，可以試試
2樓：匿名使用者
想開家店加工溼麵條：餃子皮缸餛飩皮，還有做乾麵條，請問需要什麼樣的機會
你好，開個賣麵條、餃子皮和餛飩皮店需要幾個機器
3樓：食品新增劑專家
主要和麵機、壓面機，關鍵是和麵配方。水餃皮、餛飩皮製作配方：面回粉95斤、答澱粉5斤、鹽0.
3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤。
操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋皮了。
我想開家鮮麵店，加工麵條、餃子皮、混沌皮賣的，可是我現在不會，有人願意教我嗎？要多久能學會。 20
4樓：手機使用者
dsubdbmjou2774711851
其實也復i沒有什0麼l祕密配方2的,光知道制也bail是不dus行的 得有人y教好zhi點 因為0這是一
daoj個c流程 你不p知道的話速度慢不w說 出現一o點問題還不c知道怎麼z解決!建議找個y師傅好點
5樓：匿名使用者
加工面還有餃子皮想開店
6樓：涼皮大王
加工製作鮮麵條，bai餛飩du皮，水餃皮
，刀削麵，zhi拉麵，dao手擀麵，素
菜面，雜專糧面，炒麵，屬板面、燴麵等都說是簡單，但要做好並不容易，不但要考慮勁道度、耐煮時間長，而且，還要保鮮時間長，並且使用的食品新增劑要符合《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定。有qs證的筋力源專門用於鮮麵條、餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面等面製品，採用筋力源加工製作的鮮麵條等面製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口、防止麵條發酸、防止麵條變色發黑發暗。筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書），質量可靠。
加工製作麵條的配方：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.
5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。製作工藝：
將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條了。餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴麵等的加工製作方法參照鮮麵條
7樓：勤奮的曉東
上阿里巴巴買個機械.有說名的。。。
我想開賣麵條，餃子皮，餛飩皮的麵店，要幾種機器裝置，大概多少錢
8樓：匿名使用者
餃子皮餛飩皮面條一體機一臺 拌麵機一臺就夠了
9樓：一起加油
我想開賣麵條，餃子皮，餛飩皮的麵店，選功明機器裝置，超低**
 我想開家鮮麵店，加工麵條、餃子皮、混沌皮賣的，可是我現在不會，有人願意教我嗎？
10樓：北冥有游魚
很簡單，買一個麵條機，也可以加工餃子皮，餛飩皮，不要自己動手
求助！怎麼用壓面機做餃子皮和餛飩皮？
11樓：小媛
一、準備500克麵粉，一個雞蛋，200克水和5克鹽。揉成稍硬的麵糰，蓋上保鮮膜，醒半小時。
二、把麵糰分成兩部分，一部分用來包裝，另一部分用來擀麵。寬度不應超過壓力機的寬度。
三、啟動壓面機。首先選擇最大厚度（4檔），按2次，然後調整到3檔，按一次。
四、在壓榨過程中，每次取出麵糰時，都要撒一點麵粉，以防粘得太軟。
六、取出圓形壓模，向下壓，輕輕轉動到位，餃子皮就做好了。
12樓：熱心網友
1、備用麵粉500g、雞蛋一隻、水200g、鹽5g。揉成稍硬的麵糰，蓋上保鮮膜醒半個小時。
2、把麵糰分成2部分，一塊包好備用，一塊擀成長條，寬度不要超過壓面機的寬度。
3、啟動壓面機，首先選擇最大厚度（4檔），壓2次，然後調成3檔，在壓一次。
4、在壓面的過程中，每次取出面片記得要撒少許麵粉，防粘也防止麵皮過軟。
6、取出圓形壓模，壓下去輕輕的原地轉一下，我們的餃子皮就完成了。
13樓：笑臉藍雨
材料：中筋麵粉（河套面）210克、純淨水50克、雞蛋1個。
1、全部材料放進麵包機的面桶內。
2、直接啟用生麵糰模式，較大成團。
3、取出麵糰，簡單揉壓成團。
4、用保鮮膜包好，醒面十分鐘。
5、把麵糰分成2部分，一塊包好備用，一塊擀成長條，寬度不要超過壓面機的寬度。
6、啟動壓面機，首先選擇最大厚度（4檔），壓2次，然後調成3檔，在壓一次。
7、在壓面的過程中，每次取出面片記得要撒少許麵粉，防粘也防止麵皮過軟。
9、取出圓形壓模，壓下去輕輕的原地轉一下，餃子皮就完成了。
10、也可以分2條長長的麵皮。
11、切成餛飩皮即可。
14樓：匿名使用者
你好 麵粉和水的比例1；0.3，把面活的硬一點，用壓面機一壓就會軟點的，把面塊壓光以後，再把面往薄壓 一點一點來 薄度可以是上次的二分之一，壓成理想的餃子皮或混沌皮的時候塗上少許澱粉，就行 塗多了包餃子都站不住了 希望能幫到你 都是手打的 希望採納 現在急需用分 如果還是不明白就留下你的qq 或** 我在給你細說
15樓：涼皮大王
一般麵粉和水的比例：10斤面加3.2-3.
3斤水，軋3遍比較好，最後一遍撒點玉米澱粉。只加食用鹼是不行的，壓出來的麵皮很快就會幹硬、裂口！建議你加點筋力源，可以起到增筋、保鮮、不幹硬、長時間保持柔軟狀態，而且，水煮不破皮、不混湯。
16樓：匿名使用者
過去我家包餃子從來都是男人擀餃子皮，因為是力氣活嘛，所以我一直不會擀。可是笨人有笨辦法，自從十幾年前家裡買了壓面機以後，我發現用家用壓面機做餃子皮又快又省力，這下好了，家裡會擀皮的人再也不願意費力擀皮了，結果我這個家裡唯一一個不會擀餃子皮的人卻負責做餃子皮，真是好笑。現在我就把這個方法介紹給大家，讓不會擀餃子皮的人也能包餃子。
1. 這就是傳說中的家用壓面機，它的真正用途是壓麵條，可壓出粗、細兩種麵條。調節旋鈕可控制麵皮的厚度，有1—7檔可供選擇，數字越大壓出的麵皮越薄。
2. 現在開始做餃子皮，先按常規做法做出面劑子。
3. 把壓面機旋鈕調到「1」，即最厚的一檔。
4. 面劑子壓過第一遍之後變成橢圓形。
5. 把壓面機旋鈕調到「4」，然後沿著橢圓較長的方向壓第二遍，壓過之後面劑子變成牛舌餅的形狀。
6. 把壓面機旋鈕調到「6」，這次要把面劑子橫過來，壓第三遍。
7. 現在一個圓圓的餃子皮就完成了。
8. 也就是說，做一個餃子皮要壓三遍，看著麻煩，其實做起來速度很快，這種方法做出的餃子皮有三個優點，第一是韌性好，不容易煮破，因為機器擠壓的力量比手擀的力量大，所以密實。另一個優點是餃子皮上沾的乾麵少，包的時候容易捏緊，而手擀皮會沾上很多幹麵粉，包的時候如果捏不緊，就會煮成片湯了。
第三個優點就是省勁兒，要是不小心把面和硬了，手擀皮會特別累（用我老公的話：膀子都累歪了），可用壓面機就沒問題了，只需輕鬆地搖動搖把就從容搞定。
17樓：撕扯回憶de摩羯
不要讓滾面器沾上水，記得要在滾面器上沾些麵粉~試試看！(*^__^*) 嘻嘻……
加工溼麵條，餃子皮用什麼麵粉好,想開家店加工溼麵條餃子皮和餛飩皮，請問需要什麼樣的機器謝謝有經驗的業內高人指教
你好，一般使bai用高筋麵粉就行，du是否筋道耐zhi煮關鍵在配方dao配料，採用筋力源加 版工的鮮麵條 餛飩皮 水餃權皮等生溼鮮面製品筋道 耐煮 透明 爽滑 不渾湯 彈性好 保鮮時間長 冷凍不幹縮 不裂口，防止發酸 防止變色。筋力源f 鮮面專用 強調口感筋道 爽滑，略硬，麵條煮熟時間長點。筋力源h...
賣的餛飩皮，餃子皮，鮮麵條，鋪的什麼粉不沾連？是什麼粉
一般都是用木薯澱粉或是小麥澱粉。我是做餃子皮賣的。市場賣的餃子皮為什麼不粘,食用後對人有什麼害 商家制作麵皮時為了防止粘在一起，放的麵粉多且比較硬，所以不好捏，你包的時候在要捏合的部位蘸點水再捏就可以了，食用後對人體並沒有害處。市場上的餃子皮並不是家裡那種手擀的，而是餃子皮機是使用多輥壓一次成型的原...
福建溼麵條，餃子皮，混沌皮，製作配方方法，機器坐的，有好心人能幫幫我嘛，我是開面條店的，剛剛開
餃子皮，混沌皮，製作配方方法，機器做的，有好心人幇幫我嘛，我想開個乾麵店，謝謝 我是開面條店的，為什麼我做的餃子皮，1斤面，加3兩6水，餃子皮放到下午會粘在一起，加3兩半水餃子皮 面里加個雞蛋，要是成本不划算就在和麵的水裡加點食用鹼，包好多沾一些乾麵粉，擺放間隔略大一點.我一般都是隨包隨賣，包兩三份...