1樓：手機使用者
混沌皮 薄一些,通常是方的 餃子皮 厚一些,通常有點園
2樓：誓言love悅
餛飩皮是方的，用機器壓的，要沾水才能粘的住，而餃子皮是手擀的，不用水就可以包，但也有機器壓的餃子皮，同樣要用水才能包
3樓：九方欣躍
餛飩皮薄，餃子皮厚。
4樓：郎益濯玥
一般來說餃子皮是圓形的且厚，而混吞皮是方形而且很薄。
混沌皮和餃子皮有什麼區別？
5樓：匿名使用者
一般來說餃子皮是圓形的且厚，而混吞皮是方形而且很薄。
6樓：匿名使用者
餛飩皮輕盈通透為佳，好比情趣內衣。餃子皮厚實實在，好比軍大衣。
7樓：匿名使用者
一個是圓的一個是方的
8樓：匿名使用者
餛飩皮薄，餃子皮厚。
9樓：匿名使用者
混沌皮 薄一些,通常是方的
餃子皮 厚一些,通常有點園
同是麵食，請問餛飩皮與水餃皮的區別？
10樓：哪兒的流浪者
餛飩皮與水餃皮的區別如下：
1、形狀：混沌皮為正方形或者等腰梯形，水餃皮為圓形。（以下為水餃皮）2、大小：
餛飩皮邊長約6釐米，水餃皮直徑約7釐米。（以下為混沌皮）3、薄厚：混沌皮較薄，水煮後透明；水餃皮較厚，水煮後不透明。
4、口感；混沌皮口感軟爛，水餃皮口感勁道。
11樓：匿名使用者
餛飩皮和水餃皮沒有本質的區別，但是有形狀和薄厚的區別。
以北京的「餛飩侯」為例，餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；而水餃皮則為直徑約7釐米的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。因此，餛飩皮和水餃皮有薄厚的分別。
等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂』三沉三浮，才可保證煮熟，因此，水餃皮要做的厚一些，否則餡料容易破出來的。
還有一個特點，就是餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
12樓：小狐狸豬豬
首先,餛飩皮一般是南方的用料,餃子皮是北方的用料.
其次,餛飩皮一般自己家裡是做不出來的,因為它要經過好幾次的機器碾壓,要弄點很薄但是又很柔軟不會破皮.餃子皮家裡可以手工做,有個像擀麵杖一樣的東西就好,它的皮要比餛飩厚一點,而且表面也沒有餛飩那麼的光滑.
還有,一般情況下,餃子皮是成梯形的,是均勻薄的,而餃子皮是圓形的,中間厚兩邊薄.
13樓：匿名使用者
從形狀上看,餛飩長方型或是梯形,餃子是圓形.餛飩皮薄,餃子皮厚.餛飩皮的含水量要比餃子皮低一些.
餛飩看重一碗湯,最好是雞湯,餃子看重是原湯.原湯化原食.餃子實在一個抵餛飩三.
餛飩餡講究鮮,餃子餡講究香......就說這些吧.
14樓：匿名使用者
餛飩皮有兩種，一種是有鹼的皮少為厚一些，沒有鹼的薄一點
餛飩皮和餃子皮一樣嗎
15樓：佳爺說歷史
1、形狀不同
雲吞皮通常是方的，餃子皮一般都是圓的。餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；而水餃皮則為直徑約7釐米的圓形。
2、厚薄不同
餃子皮更厚，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短。水餃皮要做的厚一些，否則餡料容易破出來的。
3、做法不同
混沌皮在活面的時候，水一定不要加的太多，否則很容易將來混沌會煮爛。而餃子皮在和麵時可放鹽，讓餃子皮更筋道，煮時不容易破，在煮好餃子後使餃子不粘連。
16樓：初心不忘
不一樣一般情況下，餃子皮的製作比較講究，工序也較為繁瑣。
餃子皮的做法：
1、和麵。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個麵糰即可，和的稍微硬一點。
2、揉麵。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。
3、醒面。將揉好的面放在盆裡，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。
4、將醒好後的麵糰放在面板上用力揉十分鐘。
5、揉成團後，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。
6、用刀一切四，其餘放在盆裡，蓋上蓋子待用。
7、將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麵粉，防止粘在板上。
8、切面團。寬度兩釐米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。
9、壓麵糰。灑上面粉，把每一個麵糰用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。 這樣就可以開始擀皮子了!
10、 工具：
擀麵杖、蓖子。這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點像飛碟。用擀麵杖邊擀邊旋轉麵皮。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
餛飩皮的做法相對而言比較簡單，只需麵粉加水攪拌製成散狀麵糰，然後通過熟化擠壓機制成條狀面帶，再經刀輥切割製成雲吞皮，將麵粉放入盆內，加入少許精鹽，倒入適量水，和成麵糰，用手揉到麵糰光潤時，蓋上溼布餳約20分鐘，備用，趕成方形，即可開始包。
17樓：敏鶯
不一樣的。餃子皮是圓形的。餛飩皮是梯形的。一眼就可以分辨出來。目前市場上都是壓制出來的，其厚薄也不同，餃子皮厚，餛飩皮薄。
18樓：龐清韻
餃子皮厚，混噸皮薄，餃子皮圓的，混噸皮是方的。恩，就是這樣，喵
雲吞皮和餃子皮的區別
19樓：佳爺說歷史
1、形狀不同
雲吞皮通常是方的，餃子皮一般都是圓的。餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；而水餃皮則為直徑約7釐米的圓形。
2、厚薄不同
餃子皮更厚，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短。水餃皮要做的厚一些，否則餡料容易破出來的。
3、做法不同
混沌皮在活面的時候，水一定不要加的太多，否則很容易將來混沌會煮爛。而餃子皮在和麵時可放鹽，讓餃子皮更筋道，煮時不容易破，在煮好餃子後使餃子不粘連。
20樓：初心不忘
不一樣一般情況下，餃子皮的製作比較講究，工序也較為繁瑣。
餃子皮的做法：
1、和麵。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個麵糰即可，和的稍微硬一點。
2、揉麵。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。
3、醒面。將揉好的面放在盆裡，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。
4、將醒好後的麵糰放在面板上用力揉十分鐘。
5、揉成團後，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。
6、用刀一切四，其餘放在盆裡，蓋上蓋子待用。
7、將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麵粉，防止粘在板上。
8、切面團。寬度兩釐米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。
9、壓麵糰。灑上面粉，把每一個麵糰用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。 這樣就可以開始擀皮子了!
10、 工具：
擀麵杖、蓖子。這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點像飛碟。用擀麵杖邊擀邊旋轉麵皮。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
餛飩皮的做法相對而言比較簡單，只需麵粉加水攪拌製成散狀麵糰，然後通過熟化擠壓機制成條狀面帶，再經刀輥切割製成雲吞皮，將麵粉放入盆內，加入少許精鹽，倒入適量水，和成麵糰，用手揉到麵糰光潤時，蓋上溼布餳約20分鐘，備用，趕成方形，即可開始包。
21樓：我是那小誰
一般情況下，餃子皮的製作比較講究，工序也較為繁瑣。而餛飩皮的做法相對而言比較簡單，只需麵粉加水攪拌製成散狀麵糰，然後通過熟化擠壓機制成條狀面帶，再經刀輥切割製成雲吞皮，將麵粉放入盆內，加入少許精鹽，倒入適量水，和成麵糰，用手揉到麵糰光潤時，蓋上溼布餳約20分鐘，備用，趕成方形，即可開始包。
補充餃子皮的做法：
1、和麵。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個麵糰即可，和的稍微硬一點。
2、揉麵。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。
3、醒面。將揉好的面放在盆裡，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。
4、將醒好後的麵糰放在面板上用力揉十分鐘。
5、揉成團後，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。
6、用刀一切四，其餘放在盆裡，蓋上蓋子待用。
7、將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麵粉，防止粘在板上。
8、切面團。寬度兩釐米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。
9、壓麵糰。灑上面粉，把每一個麵糰用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。 這樣就可以開始擀皮了。
10、 工具： 擀麵杖、蓖子。這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點像飛碟。
用擀麵杖邊擀邊旋轉麵皮。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
22樓：風雨中的北湖
雲吞皮薄，一般方形。餃子皮相對雲吞皮要厚些，一般圓形。
23樓：only_幸福
雲吞皮薄一些,通常是方的，餃子皮厚一些,一般都是圓的，而且雲吞皮要光滑一些，好像也不需要太多撒的那種乾麵粉，但是餃子皮就需要
24樓：匿名使用者
雲吞皮是菱形的，餃子皮是圓形的。
餃子和餛飩皮是同一種原料嗎？
25樓：
`餃子和餛純皮是同一種原料嗎？是的，餃子和餛純皮都是麵粉做的原料
26樓：
餃子和餛飩皮原料一樣的。餃子皮是圓形的。餛飩皮是方形的。一眼就可以分辨出來。目前市場上都是壓制出來的，其厚薄也不同，餃子皮厚，餛飩皮薄。
27樓：
餃子和餛飩皮都是同一種原料，都是麵粉做出來的，只是形態不一樣。
28樓：
餃子皮硬，餛飩皮遠是同一種原料
餛沌皮和抄手皮，蒸餃和餃子皮分別都有什麼區別？可不可以用同一種皮做呢？
29樓：匿名使用者
混沌皮比較薄，餃子皮比較厚。要是用餃子皮變成混沌的話那味道絕對是不好吃的，混沌皮的話可以包餃子，但要有那種技術含量了。
30樓：匿名使用者
是的！皮的薄厚不一樣！形狀也不一樣
31樓：呼濤仁淑
你好！是的！皮的薄厚不一樣！形狀也不一樣
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
雲吞皮，餃子皮，餛飩皮三者的區別
32樓：我叫心直口快
雲吞皮和餛飩皮是方型的，餃子皮是圓的。雲吞皮雖然和餛飩是方的，但云吞皮簿，餛飩皮厚。
33樓：歧邵
雲吞不就是餛飩嘛。餃子皮要厚點
餃子皮做法跟混沌皮的作法一樣嗎
34樓：羅那塞多
不一樣。
一般情況下，餃子皮的製作比較講究，工序也較為繁瑣。
製作步驟：
1、麵粉中知加入鹽混合攪拌均勻。
2、加入冷水攪成絮狀。
3、揉成稍硬的麵糰醒面30分鐘。
4、麵糰醒好直接道擀成薄面片。（擀成厚度和餃子皮一樣的面片）5、用杯子壓出一個個圓形的餃子皮。
6、扯掉餃子皮旁邊多餘的邊角料。（剩下的邊角料揉專一揉，繼續擀成面片，壓出餃子皮，重複把面片做完屬。）
7、每片餃子皮撒上面粉疊起來，完成。
35樓：匿名使用者
餃子皮的原料：餃子專用麵粉
餃子皮的配料：水
餃子皮的做法：
1、和麵。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個麵糰即可，和的稍微硬一點。
2、揉麵。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。
3、醒面。將揉好的面放在盆裡，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。
4、將醒好後的麵糰放在面板上用力揉十分鐘。 要點：在面板上放點麵粉，揉起來更有勁。
5、揉成團後，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。
6、用刀一切四，其餘放在盆裡，蓋上蓋子待用。
7、將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麵粉，防止粘在板上。
8、切面團。寬度兩釐米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。
9、壓麵糰。灑上面粉，把每一個麵糰用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。 這樣就可以開始擀皮子了！
10、 工具： 擀麵杖、蓖子（竹子編的，叫法不一，功能一樣，放餃子不容易粘底）。這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點像飛碟。
用擀麵杖邊擀邊旋轉麵皮。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
餛飩皮的做法
製作方法是將麵粉加水攪拌製成散狀麵糰，然後通過熟化擠壓機制成條狀面帶，再經刀輥切割製成雲吞皮
將麵粉（最好選用富強粉）放入盆內，加入少許精鹽，倒入適量水，和成麵糰，用手揉到麵糰光潤時，蓋上溼布餳約20分鐘，備用。
趕成方形，即可開始包。
水晶餃子皮的製作方法，水晶餃子皮是用什麼麵粉做的？
主料 蘿蔔2根 萵筍1根 紅腸1根 輔料 澄面200克 玉米澱粉60克 1 備好食材。內 2 所有食容材切沫放入鍋裡炒。3 加蠔油炒香。4 另外燒開水把澄面和玉米澱粉按照1 3的拌勻加入開水。5 揉成團加點豬油醒發20分鐘。6 然後搓點條做天鵝的頭和頸部。7 在擀大皮用杯刻出餃子皮。8 包入餡料。9...
和麵做餃子皮時為什麼要放鹽做餃子皮的面怎麼和麵
為了讓餃子皮更筋道，煮時不容易破，在煮好餃子後使餃子不粘連。和麵做餃子皮的步驟 材料 麵粉，溫水，鹽，雞蛋。1 將盆子裡放入足夠的麵粉，麵粉裡放上一個雞蛋。2 之後將少量鹽放入溫水，將水慢慢倒入盆中。3 用筷子慢慢攪拌，直到感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候停止。4 下面就可以用手揉了，揉麵要用力，揉...
雲吞和餃子以及混沌有什麼區別，雲吞和餛飩的區別 他們的出處
雲吞和餛飩其實是差不多的，不同於餃子 餃子餡比較多，一般個頭也比較大 而餛飩不同地區有不同的叫法 北方叫餛飩，福建叫肉燕，四川叫龍抄手，雲南一帶則一般叫雲吞，只是形狀存在差異。雲吞和餛飩一回事，不同於餃子 其實不同地區對餛飩有不同的叫法 北方叫餛飩，福建叫肉燕，四川叫龍抄手，雲吞大概是雲南一帶的叫法...