1樓：最後天使毀滅
酒糟的營bai養價值與釀酒的原料有關du，就糧食酒而言，zhi 糧食中dao可溶性碳水化合物發內酵成醇被提取，故留在酒糟中
容的其他營養物質，如粗蛋白質、粗脂肪；粗纖維與灰分等含量相應提高了，其消化率變化不大。各種酒糟幹物質中，粗蛋白質含量8--25％左右，消化能6．0兆焦／千克以上，富含b族維生素，鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便祕，因此，應注意如下幾點：
2樓：小熙猶如花美
酒糟，別名紅來糟、酒醅自糟、粕等等，是米bai、麥、高梁等釀酒後剩du餘的zhi殘渣。在某些地方dao，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。
酒糟是釀酒工業的殘渣，它不但富含營養和能量，而且也有增進食慾的作用。飼餵酒糟時應注意以下幾個方面的問題：
1、剛開始給牛喂酒糟可能有些不適應， 3—5天順食期後牛就習慣了。飼餵酒糟時，要由少到多，逐漸增加，等牛吃習慣後，再按量餵給。
2、定時、定量飼餵。春冬兩季每天喂2次，早上7:30分上糟，中午飲溫水1次，下午6點上糟。
秋季早上7點上糟，中午飲溫水1次，晚5:30分上糟。夏季早上4點上糟,晚上6:
30分上糟，中午飲清潔涼水2次。育肥初期每頭每天喂鮮酒糟4公斤，中期喂6公斤，後期喂5.5公斤為宜。
3、勤添、勤拌。飼餵時應少給勤添，隨吃隨拌。
4、喂量不能過大，長時間飼餵酒糟過多、極易引起肉牛胃酸過多、瘤胃膨脹等疾病。酒糟里加入適量碳酸氫鈉(小蘇打)，可以減輕酸度。
啤酒糟和白酒糟都可以喂牛，啤酒糟的適口性更強。
酒糟是什麼成份？
3樓：匿名使用者
酒糟是米、bai麥、高梁等du
釀酒後剩餘的殘zhi渣。
1、酒糟是釀酒過程中的直接dao下腳料，它不僅專含有一屬定比例的糧食可以節省喂牛的精料，它還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2—3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是農作物秸稈所不能提供的。
2、酒糟都是經發酵後高溫蒸煮後形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就註定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點，而且還能有效預防牛發生瘤胃臌氣。
4樓：9527小屋
酒糟是bai以米、麥、高粱等du
天然原料，以微生物發zhi酵dao，釀製以後的，濾去酒液內而得。容糟滷是從酒糟中加工提取的，其本身含有豐富的蛋白質、氨基酸，以及醇類、酒類的芳香物質，其氨基酸組成齊全，組氨酸、色氨酸等8種人體必需的氨基酸比例較高，且易於被人體吸收。據歷史上有關酒糟的記載：
清醫學家王士雄的《隨息居飲食譜》：糟，甘，辛，溫。醒脾消食，調臟腑，除冷氣，殺魚腥毒。
醫學家李時珍《本草綱目》中記載：「糟性溫，有營養，能解生冷物毒」。
參考資料
5樓：匿名使用者
酒糟也叫酵母，主要含有糖、多糖、蛋白、氨基酸、維生素、礦物質等成分
醪糟有什麼營養價值？
6樓：匿名使用者
糯米的營養價值：
1、滋補佳品：有補虛、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒：適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力等症。
3、緩解尿頻症狀：糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
醪糟又稱江米酒、甜酒、酒釀，以蒸熟的糯米或大米為原料，經發酵而成。
中醫認為，醪糟味甘，可促進胃液分泌、增加食慾、助消化，有滋補強壯之功；其性辛溫，能發散、行氣、散寒。
糯米釀成醪糟後，增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。而且糯米的營養價值醪糟也是具備的。
什麼酒糟最有營養價值
7樓：小熙猶如花美
酒糟，別複名紅糟、酒醅制糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。
酒糟是釀酒工業的殘渣，它不但富含營養和能量，而且也有增進食慾的作用。飼餵酒糟時應注意以下幾個方面的問題：
1、剛開始給牛喂酒糟可能有些不適應， 3—5天順食期後牛就習慣了。飼餵酒糟時，要由少到多，逐漸增加，等牛吃習慣後，再按量餵給。
2、定時、定量飼餵。春冬兩季每天喂2次，早上7:30分上糟，中午飲溫水1次，下午6點上糟。
秋季早上7點上糟，中午飲溫水1次，晚5:30分上糟。夏季早上4點上糟,晚上6:
30分上糟，中午飲清潔涼水2次。育肥初期每頭每天喂鮮酒糟4公斤，中期喂6公斤，後期喂5.5公斤為宜。
3、勤添、勤拌。飼餵時應少給勤添，隨吃隨拌。
4、喂量不能過大，長時間飼餵酒糟過多、極易引起肉牛胃酸過多、瘤胃膨脹等疾病。酒糟里加入適量碳酸氫鈉(小蘇打)，可以減輕酸度。
啤酒糟和白酒糟都可以喂牛，啤酒糟的適口性更強。
8樓：哀湛奈錕
酒糟的營養價值與釀酒的原料有關，就糧食酒而言，
糧食中可溶性碳水化合物發酵成版醇被提取，故留在權酒糟中的其他營養物質，如粗蛋白質、粗脂肪；粗纖維與灰分等含量相應提高了，其消化率變化不大。各種酒糟幹物質中，粗蛋白質含量8--25％左右，消化能6．0兆焦／千克以上，富含b族維生素，鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便祕，因此，應注意如下幾點：
酒糟裡含什麼營養成分
9樓：匿名使用者
酒糟是以米、麥、高粱等天然原料，以微生物發酵，釀製以後的，濾去酒液而得。糟滷是從酒糟中加工提取的，其本身含有豐富的蛋白質、氨基酸，以及醇類、酒類的芳香物質，其氨基酸組成齊全，組氨酸、色氨酸等8種人體必需的氨基酸比例較高，且易於被人體吸收。據歷史上有關酒糟的記載：
清醫學家王士雄的《隨息居飲食譜》：糟，甘，辛，溫。醒脾消食，調臟腑，除冷氣，殺魚腥毒。
醫學家李時珍《本草綱目》中記載：「糟性溫，有營養，能解生冷物毒」。
白酒糟有哪些營養特點
吃酒糟有什麼滋補價值 可以怎麼吃
10樓：匿名使用者
酒糟是高抄粱酒，米釀酒生下來的渣，襲就稱為酒糟，酒bai糟也也叫作甜酒，也是du一種菜zhi，在河北一帶很受歡迎的，營dao養很豐富，裡面含有豐富的蛋白質，脂肪，熱量。能夠提高人們身體所需的營養，味道也特別的鮮美，因為酒糟和正常酒的製作不同，所以功效9的是不一樣，酒糟是不含有酒精成分的，酒糟能夠促進血液迴圈，化解淤血，消腫止痛的功效，夏天飲用後能夠達到清熱解毒的功效，酒糟可以燉東西，味道會更加美味。
酒糟燒排骨，
排骨先用水稍煮滾，燙去血水，除去髒東西。
2.鍋中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划動鏟子，以免燒焦。
3.等糖全部融化，油變成咖啡色並冒小泡的時候，倒入蔥、姜、蒜下鍋煸炒。
4.倒入排骨，煸炒幾下，倒入酒糟，倒入醬油，倒入少許醋繼續翻動幾下。
5.倒入少許熱水，至排骨頭2/3處。
6.水再次煮開後，出鍋裝入砂鍋中。
7.排骨在砂鍋中燉45分鐘後即可享用。
什麼酒糟最有營養價值，醪糟有什麼營養價值？
酒糟，別複名紅糟 酒醅制糟 粕等等，是米 麥 高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。酒糟是釀酒工業的殘渣，它不但富含營養和能量，而且也有增進食慾的作用。飼餵酒糟時應注意以下幾個方面的問題 1 剛開始給牛喂酒糟可能有些不適應...
用酒糟可以做什麼菜,酒糟可以用來做菜嗎酒糟可以做什麼菜
紹興是酒鄉，連菜餚也沾上了酒的光。幾乎所有的葷菜，燒煮時都要放上點黃酒，其好處 一是香，醇厚的酒香使菜餚錦上添花，使就餐者食慾大增 二是鬆，放了酒使葷菜質地變鬆易熟，吃上去鬆軟可口 三是去腥，特別烹飪水產，放上酒就少腥味。除了用酒作燒菜調味劑以外，還有一些菜餚是專門用酒來加工的，如醉蝦 醉蟹 醉麻蛤...
酒糟餵魚好不好？酒糟餵魚有什麼好壞
一 酒糟可以餵魚嗎。1 酒糟可以餵魚。在日常養殖過程中投餵顆粒飼料或其它青飼料 粗飼料的同時，搭配酒糟餵魚，還能起到均衡飼料營養 降低魚類肝膽綜合症發病率的作用。2 酒糟中缺乏一些胡蘿蔔素 維生素d等營養元素，投餵時應搭配一定量的糠麩或餅類飼料。3 酒糟餵魚最多不要超過日糧的40 主要養殖草魚 青魚...