1樓：洛神紅茶加咖啡
是不是酒麴不好抄？我買的是網襲上的，但是隻作了一次，bai很甜啊du。。。你是用的當zhi
地的還是網上買
dao的酒麴？還有看明白說明書，作甜酒時間要三十六個小時呢，你夠時間了嗎？還有，我不是按說明書的加了那麼多的水，就用酒麴加了少量水和勻了放進去的，因為我看到別人曾經說過最好的就是直接拌，不要加很多水，你再試試
2樓：匿名使用者
你買的是什麼牌子啊，買便宜的機子是會受氣溫影響的，賣貴點的，比如日創什麼的，***得多，技術也不一樣，就不會出現這種問題啊，你那個好像冬天用還得加熱水，下次慎選吧
3樓：胖墩老薑
跟天氣是沒什麼直接關係的，重要的是比例跟時間長短。樓上大哥說的挺詳細的了。多做幾次就有經驗了。我家那叫日創的寶貝酸奶機我媳婦從不給我做米酒，盡做酸奶了，哎，女人啊！
為什麼我用小熊酸奶機做的米酒餿掉了
4樓：匿名使用者
酸奶機的內桶沒用開水燙，導致細菌汙染了
用酸奶機做米酒需要多長時間？
5樓：cx只愛長安某
大概需要48小時左右
步驟：1.原料最好選圓粒的糯米，這樣味道好。沒有的話用的長粒糯米，也不錯。
2.糯米淘洗乾淨，冷水泡大概12個小時，用手輕輕一捻即碎就可以了。
3.把米撈出，控幹水分（切記，這點很重要，這樣蒸出的米才會一粒一粒的不粘）
4.上鍋蒸大概20分鐘（如果蒸得過熟爛，米就不會繼續發酵，但也不能夾生）
5.將米放在乾淨無油的容器中，降溫，這是可以適量加一些涼開水，用筷子輕輕一劃就會散開（一定要輕輕攪拌，不然就成了米糊）糯米的溫度寧可涼一些，也不能過熱，切記。
6.將4克酒麴放入溫開水中溶解，再均勻的拌入糯米中（一斤糯米配4克酒麴，我覺得這個比例比較合適）
7.把攪拌好的糯米放入酸奶機的容器中，壓實，中間按個洞（俗稱酒窩）然後把酸奶機通電。酸奶機的溫度大概在40度，如果一直通電，這樣就會溫度過高，醪糟變酸。
通電幾個小時，然後斷電幾個小時、再通電，如此反覆。36個小時後香甜的醪糟就做好了。
酸奶機做米酒，要多長時間，用酸奶機做米酒需要多長時間？
36到40小時。做法抄如下 襲 米酒的做法 1.糯米浸泡3小時以上 2.糯米放電飯鍋裡蒸熟，大概花了半個小時，聞到糯米香味再蒸個十來分鐘就可以啦。3.蒸好的糯米攪拌下放涼。也有人在這一步拿涼開水洗下糯米，糯米不會那麼粘。4.甜酒麴，根據後面的說明，半斤給半塊酒麴就行。5.將酒麴弄碎，放到糯米中拌勻，...
請問用酸奶機做酸奶需要什麼原料，酸奶機做酸奶需要幾個小時？
自制酸奶的做法 一 用料 主料 蒙牛純牛奶700克 酸奶粉1包 細砂糖40克輔料 水果適量 二 做法 1 提前用開水將酸奶機內膽和勺子燙5分鐘，殺菌 2 準備好材料 純牛奶根據自己喜歡酸奶的濃稠度放500克 1000克，酸奶粉1包，細砂糖40克 3 將純牛奶和糖放入提前燙過的酸奶機內膽裡，並充分攪拌...
用酸奶機做米酒時是要把一袋酒麴都放進去麼
看你一袋的酒麴是多少容量的，我在網上看到的有的一袋8g的酒麴可以做2 2.5kg的糯米，你按這個比例參考一下吧！可以的。最好是一袋酒麴用兩斤米。曲多了稍微好吃一點。用酸奶機做米酒可以用罐頭醪糟當酒麴用嗎?做米酒必bai須用甜酒麴，用前次du的米酒作出的zhi質量不好，發酸甚至發餿。你說的 dao罐頭...