1樓：匿名使用者
我也有一次做酸了不拉絲，是因為沒放納豆菌種，我試驗用做好的納豆做菌種，沒成功。你做的納豆不拉絲酸了是不是菌種的問題？
2樓：傑之傑納豆機
做不好納豆有兩個原因：1.做納豆用的納豆發酵菌要有活性（有的納豆菌活性很回低） 2.納豆機一定是
答納豆機（不是酸奶機所能代替的，但有的酸奶機可以做納豆，如傑之傑的酸奶機就可以做納豆，但沒有傑之傑納豆機效果好）
如果做出的納豆表面有一層白茫茫的，說明做成功了。否則，就會發酸。
你可以換換納豆菌，如果換了我們納豆菌還沒有做成功，你的納豆機一定是酸奶機，溫度太高了，你可以找我告訴你如何解決。
3樓：匿名使用者
是汙染了。注意操作環節衛生就可以，另外注意透一點空氣，納豆發酵需要氧氣。祝你成功！
4樓：匿名使用者
你用的什麼納豆機啊 現在有好多酸奶機都說是納豆機。賣的時候可要小心哦
5樓：匿名使用者
機器.菌種.雜菌三種因素都要關係 ,
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