1樓：匿名使用者
腐爛食物含許多細菌，另外，一些食物腐爛會產生劇毒的黃麴黴素，如花生，玉米，長期食用黃麴黴素會引起肝癌
2樓：氫氧化鈉
會亞硝酸鹽中毒，蔬菜了含有大量的硝酸鹽，腐爛時，硝酸鹽分解為亞硝酸鹽，有毒。
馬鮫魚切開後好像腐爛了，肉和刺分開的，但沒有變味，能食用嗎？
3樓：記憶蛋餃
不能。食物變質也就是食物的理化性質發生變化，失去原有的色香味，營養價值降低甚至完全失去營養價值的過程。魚發生腐敗腐爛的情況食用後，對人體健康有害。
在食物變質的過程中，食物中的酶起到了「助攻」作用。新鮮的肉類、魚類、糧食、蔬菜、水果中含有某些酶類，能引起食物成分的分解，從而加速變質過程。
4樓：匿名使用者
馬鮫魚肉質糯軟細嫩，切開容易碎爛，其實沒事，可以吃的
洗好切開後撒少許鹽醃製一段時間，魚肉會變得比較緊實，適合煎炸
5樓：蟹蟹老闆超
因為馬鮫魚魚肉有油性，所以最新鮮的馬鮫魚都會骨肉分離，請放心實用！
腐爛水果食用時將腐爛部分挖除還能吃嗎
6樓：du知道君
吃是可以吃但給對健康還是有點影響的因為整個水果已經變質了
部分腐爛水果在削去腐爛部分後可以食用嗎？
7樓：中國農業出版社
水果表皮受到損傷或儲存不當，一些病原菌會侵入果品，從內或從外造成果品腐敗。發病初期，只是區域性的病斑，很快以病斑為中心，向四周腐爛，最後全部爛掉。當發生區域性腐爛時，有人不捨得完全丟棄，用小刀將腐爛部分削掉後，仍然食用。
街頭一些不法小販，將已部分腐敗的西瓜、哈密瓜、菠蘿，切掉壞的部分後，切塊賣給顧客。有人認為，已經將壞的部分去掉了，吃餘下好的部分不會影響健康。這種看法是非常錯誤的。
病原微生物侵入果品造成區域性潰爛，肉眼很容易看到。而在腐敗過程中產生的有害、有毒物質，肉眼是看不到的。這些有害、有毒物質會侵染尚未發生病變的果肉，食用後對健康造成不利的影響。
特別嚴重的是，有些真菌毒素具有致癌作用，所以儘管是已經剔除了腐爛部分的水果，剩下的仍然不可以食用。
8樓：健康百科館
切掉水果腐爛部分還能繼續食用嗎？
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