長吃青菜不吃肉有什麼危害，人長期吃蔬菜，不吃肉會怎麼樣？

1樓：手機使用者

肉裡面有豐富的蛋白質，如果我們人長期不吃肉，只吃青菜的話，就會導致許多疾病。

人長期吃蔬菜，不吃肉會怎麼樣？

2樓：匿名使用者

不吃肉的話會缺少維生素b，可以吃複合維生素b，21金維他還有含維生素b 的食物

蔬菜和人體的健康有密切的關係。

蔬菜是人體維生素和無機鹽的主要**，它還含有豐富的纖維素和一定數量的有機酸，對促進胃腸蠕動以及消化腺的分泌具有重要作用。所以蔬菜也是一種重要的食品。

綠葉蔬菜中所含的維生素最多，維生素的含量葉子比根莖多，嫩葉比枯葉多，深色的蔬菜（如青菜）比淺色的（如捲心菜）多。蔬菜中含有較多的維生素c，長期吃不到新鮮蔬菜會引起維生素 c缺乏症（壞血病）。蔬菜中還含有豐富的胡蘿蔔素，它能在體內轉變為維生素a，對維持正常的視力和**粘膜的健康有重要意義。

蔬菜中含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽，它們在體內的代謝產物稍具鹼性，故常稱之為「鹼性食品」，而魚、肉、蛋、動物內臟等動物性食物因含硫、磷較多，在體內最終的代謝產物常略偏酸性，故又稱為「酸性食品」，每日吃點蔬菜，對調節人體的酸鹼平衡也有重要意義。

蔬菜中都含有一定的植物纖維，它能刺激胃腸道的蠕動和消化液的分泌，從而增進食慾，防止便祕，還能促進膽酸排洩，降低血清膽固醇的濃度。此外，不少蔬菜還含有芳香油和有機酸等特殊成分，如蔥、蒜含有辣椒素，姜裡含有姜油酮等能刺激食慾，增強人體內分泌功能，有促進消化吸收，提高人體免疫功能的作用。

不過蔬菜也並非十全十美，一般的蔬菜含蛋白質不多，氨基酸組成也不完全，除了豆類、花生、核桃等少數幾種外，蔬菜所含的脂肪也少。有些蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等含有豐富的硝酸鹽，如果腐爛變質或醃製後存放過久，會被還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的血紅蛋白轉變成高鐵血紅蛋白，使之喪失攜帶氧氣的功能。

亞硝酸鹽還能與腸道中的胺類結合成具有強烈致癌性的亞硝胺類，對人體有害。

所以蔬菜和葷菜各有千秋，不可偏廢，必須合理搭配，取長補短，才能有益於健康。

不吃蔬菜

1、不吃蔬菜,纖維素攝取不足,對腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動減弱,糞便在腸道停留的時間過長。因而經常發生便祕

2、與每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中風和心臟病發作的危險可降低12%。

3、會缺乏豐富的礦物質、維生素和植物纖維素,因此長期不吃蔬菜,對身體的生長、發育是不利的。

4、不吃蔬菜影響免疫力

3樓：匿名使用者

蔬菜裡面含的營養遠遠不能滿足人體營養的需要不吃肉會卻脂肪這是人體最不可缺少的元素之一最好是兩者搭配吃是最好的

4樓：匿名使用者

人的身體會沒有力氣，因為肉類含有豐富的油脂，可以提供能量

5樓：匿名使用者

會身體無力，免疫力降低，記憶力下降。什麼事都不能走極端，膳食講究的就是平衡。

每餐只吃菜不吃肉會有什麼好處壞處

6樓：

沒什麼好處，而且有很大的壞處，那就是缺少蛋白質

肉類、魚類裡包含了大量人體健康所必須的營養成分在裡面，蔬菜、肉類、魚類、豆製品、蛋類以及水果都要均衡攝入，才能保證人每天所需要的營養。只吃蔬菜不吃肉，是在**嗎？如果你是純素食主義者，則要在**的過程中注意蛋白質的補充;如果本身並不是素食主義者，並不建議通過吃素來**，因為堅持吃素並不可以**。

7樓：高某人

未必瘦小.

未必貧血.

關鍵氣血要足.

8樓：

李浩(化名)的老家在河南，那裡山清水秀，可是在李浩看來簡直就是窮山惡水。自打李浩記事以來，他家的生活總是吃了上頓沒下頓，一家六口人，一年到頭幾乎見不上一點葷腥。只有在逢年過節的時候，一家人才能買上二兩肉解解饞。

李浩的父母捨不得吃，只是買來給李浩兄弟姐妹幾個吃，自己卻在一邊看著。李浩在家排行老大，下面的弟弟妹妹，都還在上學。李浩的父母身體不太好，他為了照顧弟弟妹妹，小學沒畢業就輟學了，幫家裡幹一些力所能及的活。

李浩從小就很懂事，平時有些好吃好喝的好玩，總是首先想到弟弟妹妹，就連一年吃不上幾次的肉也讓給他們吃，自己只是喝些湯吃些青菜。不過，李浩有個不好的毛病，就是吃青菜，只吃那幾種固定的，其它的不吃。

20歲時，李浩來到北京，在一家工廠打工。為了能夠多寄些錢回家，李浩更是一點肉都不吃，只簡單的吃些青菜。一個月前，李浩在幹活的時候一頭栽倒在地上，說話也含糊不清，記憶力也嚴重下降，手腳變得沒有知覺。

工友們見狀，趕緊將李浩送往了附近的醫院。醫生檢查後發現，李浩體內的葉酸只有4.1nmol/l，遠遠低於13.

4—47.67nmol/l，為亞急性脊髓病變，是長期不吃肉造成的。