1樓：超級晨霧的光
1、黃燜雞塊
黃燜雞塊，是河南、山東傳統名菜。製作時主要食材有雞肉、筍肉和木耳專
等，屬於豫菜
屬、魯菜系。口味鮮甜，主要烹飪工藝是燜。
2、河南蒸麵
河南蒸麵是河南的一道名味的小吃。在河南坊間流行的蒸麵，也稱作滷麵。簡單來講，是先將鮮麵條裹油放入蒸籠蒸熟，再加青菜配以調料燜炒或者二次蒸制，以達到入味卻還勁道的效果。
3、牡丹燕菜
牡丹燕菜原名洛陽燕菜。洛陽之外多稱素燕菜或假燕菜，也是洛陽水席之頭菜。此菜製作十分精細，它以白蘿蔔切細絲，浸泡、空幹、拌上好的綠豆粉芡上籠稍蒸後，入涼水中撕散，麻上鹽味。
再蒸成頗似燕窩絲。
4、扒廣肚
扒廣肚屬於豫菜系。作為傳統高檔宴席廣肚席的頭菜，是這一標準和追求的體現。此菜將質地綿軟白亮的廣肚片片，氽殺後鋪在竹扒算上，用上好的奶湯小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，湯汁白亮光潤，故又名白扒廣肚。
5、汴京烤鴨
汴京烤鴨製作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等。此菜是河南開封特色傳統名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延續至今歷史悠久。
2樓：禰金生包巳
主食當然是以麵包為佳了.
比如說刀削麵,燴麵,涼麵,麵皮,米線,糊塗面,這些都是我的最愛,不過,也有喜歡吃白飯的,至於菜嘛,這就說不準了,不同的喜好不同,當然會不一樣了,
3樓：東欣梅雅昶
喜歡吃開封菜
河南燴麵
糊辣湯還有小籠包
，可別小看它們
它們可比城市版
裡賣的大魚大肉好吃多權了
我現在在江蘇
沒吃過一頓
舒服的，相當不得勁，哎
懷念家啊。我特別喜歡吃
蒜薹炒肉絲和豆角
，還有菠菜
韭菜炒雞蛋，
相信河南人的味道跟我是一樣的，
因為我就是河南人。嘿嘿！
4樓：豫駕親征
不好說 我們家就這七八個人但是吃的都不同，老爹中午天天想吃麵條 我跟我孩子想吃米飯 一般都是米飯或麵條 菜就多了各種各樣的青菜蔬菜 各種各樣的肉類！
5樓：黃浦江de米蘇
河南有好多地方，像復鄭州就是燴麵，合
制記的，洛陽人喜歡喝湯——牛，羊等的湯，百碗羊湯，匡記小碗驢肉湯……還有漿麵條，老洛陽面館的，開封人覺得灌湯包好吃，不過要是正宗的還是一樓的，焦作是驢肉，鬧湯驢肉，信陽人愛吃魚，商丘人愛吃麵，脊骨，黃森脊骨，比較有名，三門峽人愛吃餃子吧……總之河南這邊重麵食。
6樓：我的顏色是陽光
我是開封的！我們這早上有羊雙腸，四味燴菜，牛/羊肉湯，糊辣湯，豆腐腦，油條，菜角，中午都是拉麵，餃子什麼的，晚上就是夜市了…夜市上的小吃太多了
7樓：你好寶貝
很多了豆腐腦 胡辣湯 扁粉菜 燴麵 刀削麵 拉麵 羊肉泡饃 血膏
燴菜 麻辣粉 米線 拉條版 粉漿飯 涼皮 手抓餅 煎血灌腸
雞蛋灌權餅 炸串 豆腐串 雪花酪先想到這麼多。
8樓：古城一點通
河南人喜歡吃麵食，有：油條加豆漿，肉丸煳辣湯，小籠包子，肉加饃，羊肉燴麵回
片，刀削麵，炸醬答面，哨子面，涼皮等。飲食主要看個人愛好了，雖然以麵食為主，但偶爾吃一次米飯還是可以的，家常菜以川菜為主，有魚香肉絲，宮保雞丁，酸菜魚，回鍋肉，等，多了，北方人一般不太愛吃魚，和南方人相反，但喝酒的時候冷盤是離不開的，冷盤有，拍黃瓜，五香花生米，麻辣牛肉，蒜泥白肉，菠菜伴粉條，等，我說的都是一些簡單的菜品和麵食，在河南以外城市基本都可以吃到
9樓：咕咕恰恰
我們河南是一個
抄綜合的地方，人們的手藝也不錯，我們不像北方人一樣只吃麵食，也不像南方人一樣天天吃米飯，我們這裡什麼吃的都有，想吃什麼就有什麼，而且種類很多，味道也很不錯，來到我們這裡想吃南的，北的，都會符合您的口味。
我們這裡，像米線，麻辣燙，餛飩，拉麵，小籠包，胡辣湯，丸子湯等等等等都是到處都有，而且每個地方都不同，各有各的特色，進去那一家都讓您還想去。
飯館的話那就很齊全了，什麼菜廚師都能包您吃得滿意，飯館的話什麼水煮魚啦，川菜之類的，包括東北菜還有許多地方的菜色，看你的口味了。
總之我們河南人口味很大眾化的。
呵呵，希望我回答的您可以滿意
10樓：匿名使用者
河南 滿大街都是燴麵！
11樓：你們的fu親
喜歡吃屎 吃粑粑 吃骨灰
河南人喜歡吃什麼？
12樓：匿名使用者
喜歡吃開復
封菜 河南燴麵 糊辣湯 還有小制籠包 ，可別小看它們 它們可比城市裡賣的 大魚大肉好吃多了 我現在在江蘇 沒吃過一頓 舒服的，相當不得勁 ， 哎 懷念家啊。我特別喜歡吃 蒜薹炒肉絲 和 豆角 ，還有菠菜 韭菜炒雞蛋， 相信河南人的味道跟我是一樣的， 因為我就是河南人。嘿嘿！
13樓：匿名使用者
胡辣湯 燴麵
小時在家早上晚上吃紅薯糊du（紅薯+玉米麵粥）大饅頭 中午吃滷麵條
我媽做的很好吃 我每次都吃一大碗 吃的肚子圓圓的好回味呀 好想回家
外面的東西一點都不好成吃
14樓：豫駕親征
河南米麵通吃早上一般都是米湯 中午麵條或者米飯 餃子之類的 晚飯都是綠豆湯或者米湯玉米滲 菜麼種類就很多了各種四季的青菜 蔬菜 雞鴨鵝 牛養豬等等！
15樓：未來的衝擊波
河南胡辣湯在全國很有名！
16樓：植娜蘭祁忻
我們河bai南是一個綜合du的地方，人們的手藝也zhi不錯，我們dao不像北方人一樣版只吃麵食，也不權像南方人一樣天天吃米飯，我們這裡什麼吃的都有，想吃什麼就有什麼，而且種類很多，味道也很不錯，來到我們這裡想吃南的，北的，都會符合您的口味。
我們這裡，像米線，麻辣燙，餛飩，拉麵，小籠包，胡辣湯，丸子湯等等等等都是到處都有，而且每個地方都不同，各有各的特色，進去那一家都讓您還想去。
飯館的話那就很齊全了，什麼菜廚師都能包您吃得滿意，飯館的話什麼水煮魚啦，川菜之類的，包括東北菜還有許多地方的菜色，看你的口味了。
總之我們河南人口味很大眾化的。
呵呵，希望我回答的您可以滿意
17樓：衷寄竹伍妍
我有在河南呆過，那bai得人愛吃麵食，像du湯麵燴麵燜zhi面肉夾饃都可以，辣椒有的dao愛回吃有的不愛吃，這根據個人愛好~一答般吃菜都比較淡，河南人一般不愛吃生食，比如生蔥。烤肉一般愛吃的比較少，我瞭解的就這麼多了不知道能不能幫上你！希望你們幸福！
18樓：篤卿佼飛語
燴麵，燒雞，胡辣湯，涼粉
19樓：蒲付友迮月
1、麵食為主復。
早上制饃、炒菜（簡單的幾樣
，如炒個雞蛋、溜個白菜等）、稀飯（玉米申子粥、白米粥、麥粒粥、面水蛋碎粥等）。中午常吃麵（家常撈麵、燴麵、合絡、渣漿面、燜面、蒜面、刀削麵等），各式各樣祖國找得找名堂的面幾乎都有。晚上基本同早上。
另外中午也會食米飯，但不頻，周均兩次。餃子頻率也不高，過節時一定會吃的。
2、特色
。正宗的河南面食像正宗的河南人一樣，讓你從簡單樸素的搭配中，吃出湯濃味美吃出食品，製成前熱情好客的主人的悉心準備，吃出千年古地的幽幽韻味來。
20樓：路雅容佼釗
我是開封的！我們這早上有羊雙腸，四味燴菜，牛/羊肉湯，糊辣湯，豆腐腦，油條，菜角，中午都是拉麵，餃子什麼的，晚上就是夜市了…夜市上的小吃太多了
21樓：祁航鍾珏
饃饃~~超級大饅頭哎!!!
22樓：貫梓夫昂雄
什麼好吃就愛吃什麼。我喜歡吃胡辣湯，不過怕辣的人就別吃。
23樓：青歌周穹
饅頭，麵條，拉麵，燴麵，糊辣湯，米粉，
24樓：力鑠邊靈鬆
麵食\羊肉湯\牛肉湯\湖塗麵條
25樓：曾代衛萌
河南人最愛吃麵條
呵呵！！
26樓：谷初仵昊然
河南省除了
最南邊的
信陽市喜歡吃米
其它的城市基本都是吃麵為主
主要有：燴麵
拉麵饅頭...等等...
27樓：資花薩佳悅
胡辣湯饅頭
想來做生意啊
河南人一般都吃什麼的？
28樓：我想_唱首歌
1、麵食為主。
早上饃、炒菜（簡單的幾樣，如炒個雞蛋、溜個白菜等）、稀飯（玉米申子粥、白米粥、麥粒粥、面水蛋碎粥等）。中午常吃麵（家常撈麵、燴麵、合絡、渣漿面、燜面、蒜面、刀削麵等），各式各樣祖國找得找名堂的面幾乎都有。晚上基本同早上。
另外中午也會食米飯，但不頻，周均兩次。餃子頻率也不高，過節時一定會吃的。
2、特色 。
正宗的河南面食像正宗的河南人一樣，讓你從簡單樸素的搭配中，吃出湯濃味美吃出食品，製成前熱情好客的主人的悉心準備，吃出千年古地的幽幽韻味來。
29樓：揹包去**
1、河南人以麵食為主，米飯為輔。
2、早餐有饃、炒菜（簡單的幾樣，如炒個雞蛋、溜個白菜等）、稀飯（玉米申子粥、白米粥、麥粒粥、面水蛋碎粥等）。
3、中午常吃麵（家常撈麵、燴麵、合絡、渣漿面、燜面、蒜面、刀削麵等），各式各樣祖國找得找名堂的面幾乎都有。偶爾也會有米飯，但頻率不高。
4、晚上與早上吃的差不多，偶爾吃餃子（頻率不高，但過節一定有餃子）。
5、特色：正宗的河南家常麵食，就是簡單樸素的搭配吃出湯濃味美的感覺。另外，河南人好客。
30樓：匿名使用者
現在條件再這放著想吃什麼一般都有！還是看個人喜歡吧。
31樓：匿名使用者
我是南方人，男朋友是河南的！以前都是聽說河南的饅頭可以放很久，自己不相信，去了他家才相信了，一次性做很多饅頭可以留半個月來吃，早餐吃饅頭和玉米汁，再炒個大白菜，（很鹹），一天三餐都是這樣重複著，除夕吃餃子，去了他家20天，沒見過雞肉和魚，吃了兩頓豬肉，南方人去到那邊可能真的不會習慣那邊的生活
32樓：匿名使用者
午餐一般以麵食為主，像燴麵，撈麵。。。米飯相對吃得較少晚餐就是饅頭，菜和湯（也叫稀飯，比較稀）
33樓：匿名使用者
燴麵、撈麵條、湯麵條、糊塗面等為主，當然，海鮮、炒菜、燉菜、川菜也很喜歡滴。
34樓：匿名使用者
早、晚餐一般是稀飯、饅頭（蒸饃），午飯基本是麵條：撈麵條、燜面、雞蛋麵或蒜汁面。也有米飯、、、
35樓：**座兔兔
牛肉，羊肉，面類。口味偏鹹
36樓：匿名使用者
澇麵條。燴麵。蒜麵條
37樓：匿名使用者
商丘人。主要是麵食吧，饅頭之類的，也有面條
38樓：凌瀟飄瑤
為啥我感覺不一樣。
我老家信陽的，我們一般都是早上喝稀飯，中午必須是米飯?，晚上可能是米飯，也可能是麵條?，稀飯，蛋炒飯，饅頭，餅等。
難道我是個假河南人？？??
河南人喜歡吃川菜嗎,請問河南人喜歡吃什麼
額。喜歡吧 其實川菜挺好吃的 也比較有營養 河南人對川菜還可以,他們也是以香辣為主,口味也比較重,有一定的市場 請問河南人喜歡吃什麼?1 黃燜雞塊 黃燜雞塊,是河南 山東傳統名菜。製作時主要食材有雞肉 筍肉和木耳專 等,屬於豫菜 屬 魯菜系。口味鮮甜,主要烹飪工藝是燜。2 河南蒸麵 河南蒸麵是河南的...
為什麼河南人不吃米飯,為什麼河南人不吃米飯，我感覺很不爽！
誰告訴你河南人不吃米飯？河南超市裡的大米發黴了嗎？河南哪家不買米？何況農村人豫南豫北都有水稻，不要傻了 誰說不吃米飯？特別是現在的年輕人，許多人專吃米飯。只是不像南方人，幾乎頓頓吃米飯 或米線 米粉等米制品 因為北方人除了吃米飯，也重視吃麵食。額額！這只是少吃而以啊！習慣吃麵食！喜歡就是喜歡沒有為什...
河南，河南人怎麼樣，河南人口碑怎麼樣？
在這裡引用魯迅用的 吃人 二字點出中國文化的劣根性，雖然難免偏激，但確屬真知灼見。中國民族性的這種缺陷，在魯迅的 阿q 正傳 裡已經表現得入木三分。不信，大家就看看前面和後面的回答吧 希望任何回答的人，在說別人之前先多多反省反省自己.讓大家相信你的善良吧.當你看到河南平原上一望無際的黃土的時候，不管...