1樓：匿名使用者
我們那搞是用
白砂糖搞到一定時間了
他搞出來的糖葫蘆不粘牙
我那是吃了粘牙的不給錢
2樓：快餐真人
還原bai糖
reducing sugar
能夠還原du斐林(h.von fehling)試劑zhi或託dao倫斯(b.tollens)試劑的糖稱為還原糖，所
版有的單糖，不論醛糖、權酮糖都是還原糖。大部分雙糖也是還原糖，蔗糖例外。[font color=#0000cc]斐林[/font]試劑是含cu2+絡合物的溶液，被還原後得到磚紅色cu2o的沉澱。
託倫斯試劑被還原後能生成單質銀，在試管壁上可看到「銀鏡」。
分子結構中含有還原性基團（如遊離醛基或遊離酮基）的糖，叫還原糖。如葡萄糖。
3樓：不再迷茫的人
我在山東一家叫京味坊的糖葫蘆店學過，教得不錯，做的糖葫蘆1天都不化。內
這是他們的容
4樓：匿名使用者
能夠還原斐林(h.von fehling)試劑或託倫斯(b.tollens)試劑的糖稱為還原糖，所有的單糖，不論醛糖、酮糖
回都是答還原糖。大部分雙糖也是還原糖，蔗糖例外。[font color=#0000cc]斐林[/font]試劑是含cu2+絡合物的溶液，被還原後得到磚紅色cu2o的沉澱。
託倫斯試劑被還原後能生成單質銀，在試管壁上可看到「銀鏡」。
分子結構中含有還原性基團（如遊離醛基或遊離酮基）的糖，叫還原糖。如葡萄糖。
檸檬酸主要用於香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫學上用作多價螯合劑，也是化學中間體
蔗糖是否是還原糖
5樓：匿名使用者
葡萄糖和麥芽糖具有還原性是因為他們都具有醛基 醛基具有還原性
果糖是酮糖，一般不具有還原性
葡萄糖和蔗糖脫水縮合後沒有醛基 因而不具備還原性
6樓：匿名使用者
蔗糖是非還原性糖 水解後的果糖和葡萄糖都是還原糖
他們主要是結構上的區別 還原糖含有醛基具有還原性
7樓：匿名使用者
是否是還原性糖是看其分子結構是否存在遊離的醛基。高中生物考試需要掌握的還原性糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖即可。蔗糖為非還原性糖
8樓：餘音
果糖是還原糖，因為羰基遇鹼後分子重排，變成了醛基
9樓：佴韋化映秋
可被氧化充當還原劑的糖是還原糖蔗糖不是還原糖
10樓：雙元麼洲
還原糖是葡萄糖麥芽糖和果糖,都不是多糖
還原糖和非還原糖分別有哪些
還原糖和蔗糖有什麼區別，蔗糖是還原糖嗎
蔗糖，分子量342。白色晶體 分子式 c12h22o11，指的是具體的一種物質。能夠還原斐林專 h.von fehling 試劑或託倫斯 b.tollens 試劑的糖稱為還屬原糖，所有的單糖 除二羥丙酮 不論醛糖 酮糖都是還原糖。大部分雙糖也是還原糖，蔗糖例外。指的是一類物質，還原糖的分子結構中含有...
做冰糖葫蘆怎麼不會化，冰糖葫蘆怎麼做才會不融化
冰糖bai葫蘆怎麼做 材料山楂，du冰糖，竹zhi籤 做法1.山楂清洗淨晾乾，用dao剪刀去山楂梗去版蒂2.把山楂用竹權籤串起 3.冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮，不斷攪拌至冰糖融化4.待冰糖都融入水中後，轉小火，熬一會兒 5.熬至糖液呈琥珀色，狀態濃稠，有拉絲的感覺。此時用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷...
冰糖葫蘆的七種材料，做冰糖葫蘆需要什麼工具
冰糖葫蘆 一般有山楂的和水果的 一般的做法就是用糖加水加色素熬粘後在裹在山楂或各種水果上。最後是加點瓜子仁或芝麻 就完成了冰糖葫蘆的製作工工藝 謝謝大家 o 做冰糖葫蘆需要什麼工具 做冰糖葫蘆需要用到 竹籤 熬湯的鍋 不粘烤盤。做冰糖葫蘆的方法步驟如下版 所需原材料 1 主料 山楂 權30個。2 輔...