1樓：day嘎嘣脆丶
相比較，bai山核桃的營養成分更du高。
山核桃核zhi仁鬆脆味dao甘，香氣逼人，版可榨油、炒權食，也可作為製糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.
6%的蛋白質，人體必需的氨基酸佔7種以上且含量高達25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據資料分析，每公斤核桃仁等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
山核桃的功效
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於**非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
3、核桃仁含有的大量維生素e，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令**滋潤光滑，富於彈性。
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
而相比較來說，家核桃中的微量元素遠不及山核桃
2樓：李樹的戀愛
相比較，山核桃
的營養成分更高。山核桃的功效 1、核桃仁含有較多內的蛋白質及人體容營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。 2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於**非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
3、核桃仁含有的大量維生素e，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令**滋潤光滑，富於彈性。
家核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。1.
山核桃中含有亞油酸、亞麻酸及多種微量元素。2.山核桃還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預防高血壓、心腦血管等疾病的功效。
3.山核桃中富含的維生素e，常食可以提高人體**的生理活性，有助於美容。
山核桃和家核桃 哪種營養更高？
3樓：匿名使用者
家核桃形狀是圓的抄，山核襲桃兩頭尖，家核桃bai皮薄，肉厚，du山核桃肉少，皮厚
zhi。家核桃大，山核桃小。野生山dao核桃富含脂肪酸，其中omega-3含量很高；家核桃與山核桃通過營養成分列表對比，家核桃的營養成分高於山核桃。
無論你選用哪種核桃，都有一定的保健作用，核桃油補腦、美容、輔助**失眠、降低膽固醇保健心臟等作用。
生核桃和熟核桃哪個營養價值高？
4樓：我是一個麻瓜啊
核桃
生bai吃營養要更好一些。因為生du吃可避免營養素的損
5樓：關德諫胭
生的。生核桃與熟核桃不同，能**很多病，利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。
山核桃不能和什麼一起吃，山核桃與核桃的營養方面有什麼區別
核桃不可與酒一起食用 否則會導致咯血 山核桃不可和野雞一起食用 否則會導致頭痛眩暈及心痛 1野鴨 忌與木耳 核桃 蕎麥同食 2 據宋.馬志 開寶本草 記載 飲酒食核桃令人咯血 可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張...
山核桃怎麼剝，山核桃肉怎麼剝出來
1 山核桃廠商剝山核桃仁是有竅門的 山核桃鮮果摘下之後先過濾掉壞籽，然後放在專用的爐具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的殼比較軟，很容易去掉，而且果肉變得有韌性，不容易碎。工人拿小錘子輕輕敲擊，去掉果殼之後就能剝出完整的果肉了。這些果肉再經過蒸煮烘烤之後就是市面上售賣的那些山核桃仁了。如果是拿現在市售...
山核桃與核桃的營養方面有什麼區別
山核桃與核桃營養方面的區別 所含的物質不同 價值不同 作用不同 一 所含的物質不同 1 山核桃 含蛋白質7.23 含油率48 53 多者達69 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸。2 核桃 含有豐富的蛋白質 脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物1...