1樓：匿名使用者
原料：麵粉 水
方法：1、酵面製作麵肥的方法 取一塊當天已經發酵好的酵面，用水化開，再加入適量的麵粉揉勻，放置中盆中自然發酵，到第二天就成了麵肥了。
2、新麵肥的製作方法 麵粉500克，白酒100克，水250，和好靜置發酵就可以了。 夏季4個小時 春秋7—8個小時
2樓：匿名使用者
現在人們蒸饅頭一般都用酵母發麵，操作簡單方便。我還是喜歡老式蒸饅頭的方法，用麵肥發麵，麵糰發起來麵糰是酸的，麵糰裡揉進適量的純鹼水中和，蒸出的饅頭很好吃。食材主料小麥麵粉1000g輔料食用純鹼適量步驟1.
上次蒸饅頭留下一塊麵團就是麵肥，可放冰箱裡，用的時候提前拿出2.麵肥裡放適量的水，加麵粉和成光滑的麵糰，蓋蓋等待發酵3.發酵好的麵糰，現在天氣熱發酵了4小時4.
10克的純鹼加水成鹼水，揉進發酵好的麵糰裡5.麵糰揉光滑放面板上6.揪成小麵糰7.
揉成饅頭坯子8.放蒸鍋裡蓋蓋，上汽蒸25分鐘9.蒸好的饅頭小貼士
3樓：匿名使用者
間翻動一次，就可以了~小貼士1.馬鈴薯絲切好後要洗水，不然會氧化變黑2.調醬汁通常糖和醋的比例是2:1，生抽起調鹹味作用3.調好的醬汁看上去會很多
4樓：饅頭店裝置大全
先用酵母和麵發酵，發酵後就可以當老面用了，以後每次做完饅頭留出一塊當老面用就可以了，昌華牌饅頭機原為你解答所有關於饅頭製作方面的問題
5樓：真想不到
第一次的話 ，就需要酵母但是之後每次做完饅頭，留一點面就ok, 記得采納謝謝
6樓：聽見幸福花開
現在基本很少有人用老面來發饅頭了吧，控制不好容易發酸，還是酵母比較好用。
饅頭可以做出什麼美食
7樓：苦苦的掙扎
饅頭布丁
1.饅頭 1個 雞蛋2個。
2.雞蛋放進大腕裡打散。
3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。
4.把饅頭切成小塊。
5.放進雞蛋液中。
6.輕輕攪拌均勻，靜置20分鐘，使每塊饅頭都能浸透蛋液。
7.鍋中放油，又溫熱 下入浸透蛋液的饅頭塊。
8.炸至金黃，饅頭塊變大即可。
9.外皮香脆 內部柔軟嫩滑，口感比蛋糕 布丁不遜色呢。
10.再配上番茄醬，真是美味呀。
中華文化——中華美食之饅頭
8樓：寂寞我就唱
饅頭的起源
饅頭，是受人們歡迎的大眾食品。它的歷史，已有幾千年之久。遠在新石器時代，人們不能夠使用石杵臼、石磨盤、石磨棒等工具來加工稻米和麥粒等，磨成粉末，從而製成米、面製品。
而蒸饅頭，則是到了漢才開始出現的，當時稱為蒸餅。晉時，「三春之初，陰陽交至，於時宴享，則饅頭宜設」。三國時，諸葛亮遠征這孟獲，製作了饅頭。
據宋代高承的《事物紀源》載，「諸葛亮南征，將渡瀘水，土俗殺人首祭神。亮令以羊豕代，取面畫人頭祭之，饅頭始名。」由此可見，饅頭物始於漢。
隨著歷史的演變，饅頭的名稱和形狀也在不斷變革。晉時的饅頭可能是方的。唐代人稱饅頭為「頭」；宋代又稱為「饅設」『明代則稱為「蠻頭」。
據明代郎瑛的《七修類稿》載，饅頭「本名蠻頭，晉轉訛為饅頭也」。現代對饅頭的稱謂也甚多，東北稱「餑餑」，福建稱「面頭」等等。
我國古代的饅頭也有帶餡的，猶如包子，而現在的饅頭是不帶餡的。由於各地口味不同，饅頭有甜的，也有淡的。北方的饅頭多是淡的，而南方各省的饅頭則加入糖，尤其在閩粵，甜饅頭就更適合當地人的口味了。
怎麼利用饅頭做出美食
9樓：巴拉拉小米蝦
饅頭布丁 1.饅頭 1個 雞蛋2個。 2.
雞蛋放進大腕裡打散。 3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。
4.把饅頭切成小塊。 5.
放進雞蛋液中。 6.輕輕攪拌均勻，靜置20分鐘，使每塊饅頭都能浸透蛋液。
7.鍋中放油，又溫熱 下入浸透蛋液的饅頭塊。 8.
炸至金黃，饅頭塊變大即可。 9.外皮香脆 內部柔軟嫩滑，口感比蛋糕 布丁不遜色呢。
10.再配上番茄醬，真是美味呀。
剩饅頭怎麼做成美食
10樓：帥詩霜郯娟
饅頭布丁
制1.饅頭
1個 雞蛋2個。
2.雞蛋放進大腕裡打散。
3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。
4.把饅頭切成小塊。
5.放進雞蛋液中。
6.輕輕攪拌均勻，靜置20分鐘，使每塊饅頭都能浸透蛋液。
7.鍋中放油，又溫熱
下入浸透蛋液的饅頭塊。
8.炸至金黃，饅頭塊變大即可。
9.外皮香脆 內部柔軟嫩滑，口感比蛋糕
布丁不遜色呢。
10.再配上番茄醬，真是美味呀。
饅頭可以做成什麼美食
11樓：匿名使用者
饅頭布丁
1.饅頭 1個 雞蛋2個。
2.雞蛋放進大腕裡打散。
3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。
4.把饅頭切成小塊。
5.放進雞蛋液中。
6.輕輕攪拌均勻，靜置20分鐘，使每塊饅頭都能浸透蛋液。
7.鍋中放油，又溫熱 下入浸透蛋液的饅頭塊。
8.炸至金黃，饅頭塊變大即可。
9.外皮香脆 內部柔軟嫩滑，口感比蛋糕 布丁不遜色呢。
10.再配上番茄醬，真是美味呀。
12樓：
必須有一定的白麵 要不粘不一起 玉米麵抹好吃 很香 要是烙餅更香
13樓：惠風英代靈
炸饅頭幹，炸好了撒點椒鹽或者自然面
饅頭渣可以做什麼美食
14樓：匿名使用者
可以用饅頭渣來煎雞蛋
有時饅頭渣可以代替麵包糠
北方的饅頭是怎麼蒸制的，北方饅頭怎麼做啊
眾所周知，北方人一般都是以饅頭作為主食，做饅頭也是日常生活中的不可缺少的技能啊，筆者是北方人，到現在還是不習慣吃米飯，一致認為饅頭 炒菜時最健康舒服的吃法，並且很多地方還保留著過年蒸大饅頭的習俗，下面介紹一下北方饅頭的做法和步驟 饅頭的製作工序有 發麵 施鹼揉麵 制形和上屜蒸熟。下面分步驟介紹。饅頭...
怎麼做訊號防雷接地線或者說防雷地極
交流電源防雷模組適用於 配電室 配電櫃 開關櫃 交直流配電屏等系統的電源保護 建築物內有室外輸入的配電箱 建築物層配電箱 用於低壓 220 380vac 工業電網和民用電網 訊號防雷器用於線路侵入的過電壓保護 避雷針用於直擊雷防護 在電力系統中，主要用於自動化機房 變電站主控制室電源屏內三相電源輸 ...
蒸饅頭的酵子怎麼做的怎樣製作蒸饅頭用的酵子
準備材料 高筋麵粉100克 水80克 鹽1克 即發乾酵母1剋制作步驟 1 全部材料放進保鮮盒子 2 筷子攪拌均勻，無干粉 蓋好，放在溫暖地方發酵2倍，充滿氣泡，放入冰箱冷藏一晚使用 3 放入冰箱冷藏時，小孔不要密閉 4 發酵至麵糰有彈性，拉扯不易斷 5 老面放在電子稱上面，手沾乾粉，提起老面，用剪刀...