檳榔可以做保健飲料的配方嗎,檳榔可以用來開發飲料配方嗎?

2021-05-02 12:33:35 字數 1449 閱讀 1012

1樓:匿名使用者

將檳榔內的活性成分提取後加入到食品中一製成功能性食品,這樣不僅可以減少檳榔果硬質纖維對口腔的傷害,還能發揮與檳榔同等的療效.本文首先將檳榔內的活性成分提取出來,再通過正交試驗確定含有檳榔有效成分的/保/健/飲/料的配方,

成都市佳味添成飲料科技研究所實驗環境良好,儀器、裝置和設施先進,不僅有國內國際領先的各種飲料研發需要的儀器和裝置,而且有各類飲料中試模擬生產線,特別是蛋白飲料超高溫瞬間滅菌模擬生產線、碳酸飲料模擬生產線等;

成都市佳味添成飲料科技研究所作為飲料配方整體方案的研究機構,以專業的技術為保障,可以為食品企業提供食品飲料技術研究,食品飲料產品開發,食品飲料技術諮詢、指導、轉讓等一系列飲料專案服務。

2樓:美人草

吃檳榔還是有很多好處的,

1、檳榔中含有生物鹼、檳榔油、膽鹼、兒茶素等多種人體所需要的營養物質,吃檳榔不僅能提神醒腦,還能起到防治青光眼、氣滯等作用。

2、檳榔在醫學界被稱為「洗瘴丹」,是歷代醫學者常用的一種治病的藥果,把檳榔咀嚼吃下可以起到非常好的消食下氣、祛痰導滯等作用。同時,還可以增強腸道收縮能力、促進腸胃吸收,起到潤腸通便、防治便祕等作用。

3、檳榔本身還具有祛溼驅寒以及利水理氣的功效,因此體內有溼氣的人可以把檳榔泡水飲用**。

4、檳榔具有驅蟲作用,因此檳榔是臨床當中常用的一種驅除絛蟲的效果顯著的中藥。如果發生蟯蟲、蛔蟲或鉤蟲感染,用適量的檳榔煎水服用即可治好,也可以把檳榔與南瓜子、石榴根皮、牽牛子等藥物配伍煎汁飲用,**效果會更好。

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檳榔可以用來開發飲料配方嗎?

3樓:植物網

以45℃-50℃烘乾或bai晒於的海南產檳榔du果為原材料,將其按如zhi下方法dao製備粗提取物內:將檳榔果除雜、粉容碎,室溫下於80%的乙醇水溶液中冷浸3d後,過濾,收集遊液,濾渣用同樣的方法再浸泡兩次,合併3次濾液,並在40℃下減壓濃縮,得到深褐色的稠狀檳榔提取物(得率34.44%,水分含量約20.

90%)。

調配:首先將ane、白砂糖及檸檬酸進行調配,找出最佳配方,再將此配方配製的初飲料進行穩定性實驗。同時,要使其在後續加工中穩定並達到一定的保藏期,需要加人一定量的食品新增劑。

灌裝密封、殺菌冷卻:將檳榔保健飲料加熱至80℃,灌裝到pp飲料瓶中,中心溫度不低於70℃,立即旋蓋密封。121℃/15-20min殺菌,殺菌結束後立即用冷水冷卻至40℃以下。

4樓:喝湯的星星

可以用檳榔提取物來做飲料,好不好喝就不知道了,

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