1樓：浮生
泡菜壇生花後的辦法：
1、用1-3節剝去筍殼的竹筍頭洗淨晾乾後放進泡菜壇裡，過一段時間就看不到生花的現象。至少可以保持壇內鹽水一年不生花。已生了花的泡菜壇，放入鮮竹筍後，「花」會在一兩天內逐漸消失。
2、泡菜罈子裡生花，就加點鹽和酒進去;夾泡菜的時候注意不要帶生水進去;泡菜的時候也儘量把水瀝乾了放進罈子。
3、每次新增新的菜之前，加一些鹽——控制鹹味和酸味；加一點冰糖——增加甜味和泡菜的脆度;加一點酒——增加香味，也能抑制泡菜生花。
4、可以在罈子裡泡點芹菜，它可以養水的哦，它會讓泡菜味道越來越好。
5、在發現水開始變質的時候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，沒甘蔗的季節加茭白也成。
泡菜壇以陶土為原料，泡菜壇質地的好壞，直接影響泡菜的質量。根據燒製溫度的區別分為低溫壇、中溫壇、高溫壇、老火壇，燒成後硬度隨著溫度的增加而增加，**也依次增高。湖南產的大部分是1300度高溫-1500度高溫的高溫壇和1500度以上的老火壇，更硬。
2樓：愛養花草的小豬
幾個月前栽到廢棄泡菜罈子裡的花草，幾個月後花草也沒有了
3樓：愛檸檬娛樂
泡菜罈子起白怎麼辦之泡菜生花（起白）怎麼辦
4樓：旗秋寒旅卓
生菜可能是夾菜的時候帶生水進去了，你在罈子裡倒少許白酒就好。近期不要泡黃瓜、青瓜。
就是正常的罈子裡泡了黃瓜也會生白花的。
5樓：匿名使用者
泡菜壇生花了，有幾種解決方法，加酒，加鹽，不過這些都會帶來口味上的改變（除非你習慣泡菜有酒味，或者重口味）。
其實最簡單的辦法就是「攪拌」，我自己試驗過的，在不是很鹹的情況下，只要每天把泡菜水攪拌一下就可以保證不生花，攪拌時候注意不要把油和生水弄進去了。我是直接把泡菜壇提起來搖晃幾下（小罈子適用）！試試吧
6樓：成都海魚
我都回答過這個問題的喔，老哥。。
泡菜壇生花的話，你都需要加入高度白酒，記住，是高度的白酒哈。。這種方法是最見效，也是最不影響泡菜口感的方法。
因為加了酒以後，可以殺死不必要的細菌，而且等酒揮發以後，也沒有啥味道了。不過泡菜壇在經達這個動作以後，是需要一點點時間來恢復的哈。所以，當你用了酒以後，請暫時不要放入新的菜。
另外，平時記得把菜晾開再放入壇中，不要帶入生水了喔。。
7樓：阿水土特產
放入幾根"紫蘇"就可以了.
泡菜壇總是生花怎麼辦？
8樓：愛養花草的小豬
幾個月前栽到廢棄泡菜罈子裡的花草，幾個月後花草也沒有了
9樓：愛檸檬娛樂
泡菜罈子起白怎麼辦之泡菜生花（起白）怎麼辦
泡菜壇臭了怎麼辦
10樓：最愛彩虹糖
1、去除壇內殘留食物湯汁或殘渣；可在壇內注滿清水，並新增合適量的除臭劑（草酸或其他）放置一段時間後，再用洗滌劑清洗即可。
2、可用鮮果除臭法；將罈子清洗後，內部放置一小盤鮮果（菠蘿、檸檬、香橙 ）稍等一段時間即可。
3、可以用鹼水洗滌。將泡菜壇內加入少量的蘇打粉，加水浸泡一段時間，鹼水洗完，晒一晒， 還不行加點青草汁浸泡洗滌。
擴充套件資料
泡菜壇以陶土為原料，泡菜壇質地的好壞，直接影響泡菜的質量。根據燒製溫度的區別分為低溫壇、中溫壇、高溫壇、老火壇，燒成後硬度隨著溫度的增加而增加，**也依次增高。
湖南產的大部分是1300度高溫-1500度高溫的高溫壇和1500度以上的老火壇，更硬，千年老壇也是指1500度以上的高溫壇，長久不變色，耐酸鹼。在質量上以雪峰山脈這一走向的圖紙更好，質量為佳。老火壇只會有土燒製出的顏色，土原色，其他顏料在此溫度下會分解，所以很好區分。
11樓：
煮夫妙招： 在日程生活中人們常會用到罈子、罐子之類的容器來儲藏或醃製食物，這些容器會和食物直接接觸並長期密封 難免會存留食物的湯汁或殘渣，由於這些容器縫隙難以清洗並長期陰藏所以會散發出一種難聞的氣味，解決的方法主要從兩方面入手：
1.祛除壇內殘留食物湯汁或殘渣，解決辦法；有條件的情況下可在壇內注滿清水，並新增合適量的除臭劑（草酸或其他）放置一段時間後再用洗滌劑清洗即可。
2.如果罈子需再次使用（清洗時間不足時）可用鮮果除臭法，解決方法：將罈子清洗後，內部放置一小盤鮮果（菠蘿、檸檬、香橙 ）稍等一段時間即可。
注意事項：如果樓主需長期醃製食物 為避免清洗除臭的麻煩 避免食物與壇壁直接接觸即可，常用方法：用乾淨塑料袋盛裝食物並一起放入壇中，既能有效的避免清洗容器的麻煩，扎束塑料袋口更容易密封食物。
希望樓主問題早日解決！
泡菜壇的水生花怎麼辦？
12樓：老弗說情感
可以將泡菜壇中醃菜水的白花用勺子撇出來，然後加入白酒，花椒進行儲存，以下五步是具體步驟：
所需工具：勺子，白酒，花椒，筷子。
1、先用勺子把裡面的白沫撇出來。
2、加入白酒。
3、可以加入一些花椒，這樣可以增加泡菜的風味。
4、用筷子攪拌均勻。
5、擰緊瓶蓋後，放在陰涼處儲存即可。
13樓：匿名使用者
「花」其實是黴菌，加一點高度白酒殺除雜菌即可。 泡菜誰生「花」的原因有多種。
介紹幾個小經驗： 1、如果泡菜水生花了，用家用臭氧機（也叫蔬果消毒儀，**上幾十元就可以買到）滅菌15分鐘，馬上乾乾淨淨； 2、泡菜壇放置通風清潔的地方，壇身及壇銜常洗。 3、常吃常泡，多些品種，壇水才能越來越香。
4、喜辣的放新鮮的小紅尖椒比較好，另外，仔姜老薑蒜瓣既可增辣又可提鮮。 5、有種核桃大小的紅皮水蘿蔔，對半切開，泡出來脆香可口，特別好吃。如果沒有，帶皮的水蘿蔔也行。
6、青椒、萵筍等不宜久泡多泡，青椒一定要撕成片。
14樓：愛養花草的小豬
幾個月前栽到廢棄泡菜罈子裡的花草，幾個月後花草也沒有了
泡菜罈子生花該怎麼辦
15樓：餜槉
1、在泡菜壇裡放入1-3節剝去筍殼並洗淨的慈竹筍,至少可以保持壇內鹽水一年不生花.已生了花的泡菜壇,放入鮮竹筍後,「花」會在一兩天內逐漸消失。
2、每次新增新的菜之前,加一些鹽--控制鹹味和酸味,加一點冰糖--增加甜味和泡菜的脆度,加一點酒--增加香味,也能抑制泡菜生花. 泡菜罈子裡生花,就加點鹽和酒進去,還有夾泡菜的時候注意不要帶水進去.泡菜的時候也儘量把水瀝乾了放進罈子。
泡菜的主要材料 :
白菜,蘿蔔,小蘿蔔,茄子,黃瓜,辣椒,生菜等. 副材料:黃豆芽,辣椒葉,沙蔘,海芹,南瓜,梨,小蔥,韭菜,栗子,松子,凍 明太魚,野雞,雞,鰒魚, 比目魚,墨斗魚,蝦,柚子,黏米,尤魚,黃花魚,帶魚,野蒜 等。
16樓：愛養花草的小豬
幾個月前栽到廢棄泡菜罈子裡的花草，幾個月後花草也沒有了
17樓：愛檸檬娛樂
泡菜罈子起白怎麼辦之泡菜生花（起白）怎麼辦
18樓：匿名使用者
把上面的花去掉，然後加點白酒進去，放幾顆大蒜
19樓：
放白蘿蔔，泡2天拿出來，在放點，反覆幾次，
泡菜罈子生白花怎麼解決？
20樓：愛養花草的小豬
幾個月前栽到廢棄泡菜罈子裡的花草，幾個月後花草也沒有了
21樓：我在路上看月亮
泡菜罈子生白花的原因，是細菌繁殖的結果，漂在上面的白花，是一種需氧菌，原因可能是泡菜罈子口沒有用水封住，導致空氣進入，於是需氧菌就得到了氧氣。解決辦法是，一方面增加水的鹽度，另一方面一定要把泡菜罈子的口用水封住。
22樓：曇花娛樂
這層白花是黴菌，是因為沾了生水或者帶油腥的東西。可以燒開一些鹽水放涼，然後把這層白色東西撈掉，加入放涼的涼水，加些白酒，然後這種狀況就會好轉了。
23樓：你是蠢豬啊
浮起白花那是酵母菌，處理方法就是將那層白花撈出來扔掉，並且注意以後泡菜壇不要沾油水。
24樓：炫酷小畫家
泡菜罈子的白花是發酵的泡沫。
1、如果是做酸菜，因為酸菜的製作過程需要發酵才能出酸味，所以，只須將白花隨時撇去就行。
2、如果做泡椒、泡豆角，不需酸制過程。如果出現白花，需將菜撈出，將泡菜湯熬開殺菌、晾涼，再將菜倒進去。發酵的原因是鹹度不夠，可再放些鹽，鹽也有殺菌作用，就不再發酵起白花了。
25樓：小小女生的生活
這是隻是一些沉澱以後的漂浮物，一般可以食用。可以在吃泡菜的時候把泡菜清洗乾淨再食用，或者是再次醃製泡菜的時候放一些白酒可以殺菌。
26樓：匿名使用者
我看了以上那麼多朋友都解決不了你的問題，那就是你的罈子質量問題，如果罈子口，你放的水，很容易吸乾，就證明你的罈子有問題，容易長白色花，密封不好，一般好罈子，罈子口邊放的水，一星期都難得吸乾，我的罈子酸水都快10年了。還很好，那是罈子好。除了按照以上所有要放的要做的東西外，你還可以在罈子裡面泡些藠頭，或者蒜子，這樣，酸水就肯定不會長白花。
27樓：永飛捷
生白花說明泡菜已經變質，一般是受到油，蛋白質的汙染。
28樓：匿名使用者
可能是放泡菜罈子的地方溫度太高，泡菜罈子要放在陰涼的地方。
29樓：匿名使用者
泡菜水濃度不夠了，加點食鹽，加點酒。
30樓：ld野貓
一個老人家告訴我說放幾片苦瓜就好，還真的沒了。
泡菜壇的水生花怎麼辦，泡菜壇總是生花怎麼辦？
可以將泡菜壇中醃菜水的白花用勺子撇出來，然後加入白酒，花椒進行儲存，以下五步是具體步驟 所需工具 勺子，白酒，花椒，筷子。1 先用勺子把裡面的白沫撇出來。2 加入白酒。3 可以加入一些花椒，這樣可以增加泡菜的風味。4 用筷子攪拌均勻。5 擰緊瓶蓋後，放在陰涼處儲存即可。花 其實是黴菌，加一點高度白酒...
我做泡菜罈子裡的蒜怎麼生芽了？罈子裡的水也有些粘稠，有一點點渾濁這是什麼情況啊
剛剛有人發了個泡菜長蟲，這就有人發泡菜發芽甚叼 放進泡菜壇裡面的大蒜怎麼就發芽了呢?這個問題是這樣的，咱們先了解一下，影響大蒜髮芽的幾個必須條件，看看你的泡菜壇裡的大蒜具備那些。1 水分，只有吸足水分，大蒜內含的營養物質溶解於水並經過酶的分解後才能轉運到胚，供胚吸收利用。2 溫度，大蒜髮芽時有機養料...
生石花徒長了怎麼辦
解決方法 生石花原生產地在陽光強的南非洲，如果把生石花移到半陰處就會造成生石花徒長，生石花一年四季都應置於充足陽光處養護才會強壯，在酷夏時，蓋一層遮陽膜或二層窗沙可行了。生石花徒長一般很難養回來了。一種方法就是可以適當修剪，然後噴施促花王3號，迫使頂稍精華營養迴流，抑制主梢瘋長。另一種方法便是隨它生...